香菇白菜的做法大全？1. 将白菜心洗净切成块状，香菇切片备用。2. 锅中烧开适量水，加入白菜块和香菇片，煮开后再煮5分钟。3. 加入适量盐调味，最后加入适量食用油，煮开即可。做法二：香菇白菜豆腐汤 材料：- 5朵香菇 - 半颗白菜 - 1块豆腐 - 适量鸡精 - 适量生抽 - 适量盐 步骤：1. 将香菇洗净切片，那么，香菇白菜的做法大全？一起来了解一下吧。
香菇白菜汤是一道简单又营养的家常菜，它结合了香菇的鲜美和白菜的清甜，不仅味道鲜美，而且做法多样。以下是几种常见的香菇白菜汤的做法：
基础香菇白菜汤：
材料：新鲜白菜、干香菇、姜片、盐、鸡精或味精、清水。
做法： a. 干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂，切片备用。 b. 白菜洗净，切成宽条或块状。 c. 锅中加入适量清水，放入泡发的香菇和姜片，大火煮开。 d. 水开后，加入白菜，转中小火煮至白菜变软。 e. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。 f. 煮沸几分钟后即可关火，盛出享用。
鸡肉香菇白菜汤：
材料：鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）、干香菇、白菜、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉。
做法： a. 鸡肉洗净，切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。 b. 干香菇泡发后切片，白菜洗净切块。 c. 锅中加水，放入腌好的鸡肉、香菇、姜片和葱段，大火煮开。 d. 撇去浮沫，加入白菜，转中小火煮至鸡肉熟透。 e. 调整味道，加入适量的盐和胡椒粉。 f. 煮好后，撒上葱花增香，即可出锅。
排骨香菇白菜汤：
材料：排骨、干香菇、白菜、姜片、盐、料酒、白胡椒粉。
做法： a. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 b. 干香菇泡发后切片，白菜洗净切块。
准备材料：
香菇350克、白菜200克、盐3克、胡椒粉2克、葱油10克、香菜2克
具体步骤：
1、香菇洗干净，撕成小块。
2、用开水焯烫后控去水分。
3、白菜撕成小条状，也用开水迅速烫一下过凉，攥去水分。
4、炒锅放一点油，放入香菇块简单翻炒几下。
5、炒的时候放入花椒粉。
6、倒入水，水不用多，高出香菇面一点就可以，同时加盐。
7、放入白菜烧开，小火煮炖。
8、再加入两勺葱油煮炖10分钟。
9、最后放入香菜段即可出锅。
香菇炒小白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且烹饪起来方便快捷。下面是一份详细的做法指南，帮助你做出健康好吃的香菇炒小白菜。
【材料准备】
小白菜：500克
干香菇：5-6朵（或者根据个人口味适量增减）
蒜瓣：2-3瓣
姜：一小块
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
生抽酱油：1-2茶匙
白胡椒粉：少许（可选）
水淀粉：1茶匙（可选，用于勾芡）
【步骤】
准备食材：小白菜提前洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。干香菇提前用温水泡发，去掉蒂部，切成薄片。蒜瓣和姜去皮，切成末或片备用。
焯水：将切好的小白菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持小白菜的翠绿色。然后沥干水分备用。
炒香菇：在锅中加入适量的食用油，油热后放入香菇片，中小火翻炒至香菇出香味，边缘微微焦黄。
爆香：在香菇快熟的时候，加入切好的蒜末和姜末，快速翻炒出香味。
加入小白菜：将焯好水的小白菜加入锅中，快速翻炒均匀，让小白菜充分吸收香菇和蒜姜的香味。
调味：加入生抽酱油、盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉（可选），继续翻炒均匀，让小白菜更加入味。
勾芡：如果喜欢吃带点汁的炒菜，可以在最后加入事先调好的水淀粉，快速翻炒几下，让菜肴看起来更加光亮诱人。
食材明细
白菜适量
红萝卜适量
香菇适量
干红椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香菇炒白菜的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
白菜浸洗干净。
3
香菇用大热水泡软,去蒂。
4
洗净的白菜摘下叶子,将梗切成粗丝。
5
红萝卜切细丝,香菇对半切,姜切片,蒜也切片,干红椒剪成小段。
6
热锅中倒入玉米油,投入干红椒炸香捞出。
7
投入蒜片和姜片,煸炒出香味。
8
倒入红萝卜丝和香菇,继续煸炒出香味。
9
倒入白菜,再撒入一点点的盐,翻炒至菜叶变软。
10
加入适量的蚝油和鸡精,稍煸炒一下,即可装盘食用
白菜和很多的食物都可以相互搭配食用的，不知道你爱吃什么，白菜含有的纤维素和矿物质的含量是比较多的，可以有很好的排毒的作用，对于降脂降压有一定的好处，今天介绍香菇炒白菜的做法，可以排毒润肠，来看看这道食谱的做法。
香菇炒白菜所需材料
香菇150克、白菜150克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量、水淀粉适量、植物油适量
香菇炒白菜的做法
1、白菜择洗干净，撕成片;香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效与作用
香菇中的氨基酸和矿物质的含量是比较高的，可以有很好的保健的作用，具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。白菜中含有的维生素和纤维素多，具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。经常吃白菜可以有很好的促进食欲的作用，这道香菇炒白菜可以开胃促进食欲，而且也有帮助消化和吸收的作用，日常生活中的食谱必备。还能起到利尿养胃、防癌抗癌的功效。
以上就是香菇白菜的做法大全的全部内容，加入香菇：将切好的香菇片加入锅中，继续炖煮10分钟，让香菇充分吸收肉汁。加入白菜：将切好的白菜块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到白菜变软。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。出锅装盘：最后撒上青葱段，炖好的香菇白菜炖肉即可出锅装盘。
