土家酱香饼做法视频？1、准备好250克面粉。2、将购买好的250克面粉全部放入盆中。3、在盆中加入适量的热水和冷水。4、用手掌将面粉揉好。5、面粉揉好后需要发酵30分钟。6、将发酵好的面团拿出，先搓成长条并扯成剂子然后用手掌将扯好的剂子压平，刷上混合油备用。7、将刷上面团的混合油放在倒入少许油的平底锅上，那么，土家酱香饼做法视频？一起来了解一下吧。
土家酱香饼
土家酱香饼的做法
“材料：（一张24CM平底锅大小的饼） 面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克 配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻 酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水”
标签： 酱香 技巧 一小时 普通 小吃 主食
主料
面粉(适量)开水(适量)冷水(适量)
调料
花椒粉(适量)油(适量)葱花(适量)熟芝麻(适量)郫县豆瓣(适量)甜面酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)芝麻粉(适量)白糖(适量)孜然粉(适量)水淀粉(适量)花椒(适量)八角(适量)油(适量)清水(适量)
厨具
平底锅
1 将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
2 用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
3 熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
4 醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
5 放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
6 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
7 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
8 保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。
9 用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
1、准备好250克面粉。
2、将购买好的250克面粉全部放入盆中。
3、在盆中加入适量的热水和冷水。
4、用手掌将面粉揉好。
5、面粉揉好后需要发酵30分钟。
6、将发酵好的面团拿出，先搓成长条并扯成剂子然后用手掌将扯好的剂子压平，刷上混合油备用。
7、将刷上面团的混合油放在倒入少许油的平底锅上，等待这边的面皮煎熟后则翻过去把另一面煎熟，然后把准备好并煎熟的鸡蛋和五花肉以及火腿肠，放在煎制好的土家酱香饼上，在表面加上一些香菜就可以食用了，土家酱香饼就制作完成了。
酱香饼怎么做？起锅烧油，加入八角大蒜，爆香后捞出，加入豆瓣酱香辣酱甜面酱，加入水，然后把面皮放入里面刷一下。
步骤
土家酱香饼的做法步骤11.面粉一分为二。
一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。
另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。
将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
土家酱香饼的做法步骤22.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
土家酱香饼的做法步骤33.将炒锅放入油，加入几颗冰糖。
当冰糖化掉的时，将三种酱放入锅里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，烧开。
放入适量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然后中火加热。
煮到像稀粥的状态就可以关火了。
土家酱香饼的做法步骤44.这是炒好的酱。
土家酱香饼的做法步骤55.将芝麻放入锅中，小火炒香。
一半用擀面杖碾成芝麻碎。
一些用来备用。
土家酱香饼的做法步骤66.将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
土家酱香饼的做法步骤77.卷起后，收紧两头。
向相反的方向旋转成，压成圆饼。
土家酱香饼的做法步骤88.向相反的方向旋转成，压成圆饼。
土家酱香饼的做法步骤99.擀成薄薄的圆饼。
土家酱香饼的做法步骤1010.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。
土家酱香饼的做法步骤1111.用油刷刷上炒好的酱。
土家酱香饼的做法步骤1212.撒上葱花或蒜苗碎。
不会做的话，就去专业的学校学习一下就好。
酱香饼做法
将精白面粉、酵母、温水黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。
将肉松、小葱剁成碎末待用。
将牛肉与蒜一起剁碎，
使蒜香充分进入牛肉末中。
将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，
以免在烤的时候鼓起来。将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上
最后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度，烤上20分钟，新鲜出炉!
以上就是土家酱香饼做法视频的全部内容，酱香饼的做法 步骤step 1 先来制作面饼部分，面粉放入大碗中，加入少许的盐，为了让口感更劲道。步骤step 2 根据面粉的吸水性，添加清水和成面团。步骤step 3 和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。步骤step 4 接下来准备酱料部分，准备好洋葱、大蒜和生姜。
