豆角炒香菇的做法？ .那么，豆角炒香菇的做法？一起来了解一下吧。
步骤
1.把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用
2.炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒
3.我们家里一般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟
4.茄子炒熟以后加入青红椒一起翻炒均匀
5.加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出锅
菜系及功效：家常菜谱 香菇豆角的制作材料：主料：豆角400克,香菇75克,油40克,葱,姜未各2克,酱油5克,料酒15克,盐2克,味精5克,水淀粉30克,香油5克,汤适量。香菇豆角的特色：黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。教您香菇豆角怎么做，如何做香菇豆角才好吃1、豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。香菇择洗净，去把，改刀。2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。 操作关键: 豆角含有一种皂角素，加热不够食用容易发生中毒，烹调时应特别注意火候。
展开全部
食材
主料
猪瘦肉
100g
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好材料。
2.香菇用温水泡发
3.瘦肉切片，用淀粉和生抽抓匀、入味，豆角切段，泡发好的香菇切小颗，蒜切末。
4.锅内放油，烧热
5.放入瘦肉炒至变色，捞出
6.锅内留底油，放入蒜末，翻炒出味
7.放入香菇，翻炒两下
8.再放豆角，炒至豆角熟透
9.最后放入瘦肉炒匀，放适量盐即可出锅。
10.出锅图。
食材明细
豆角400克
香菇75克
色拉油40克
葱末 2克
姜末 2克
精盐2克
料酒15克
味精5克
香油5克
清汤 适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
香菇豆角的做法步骤
1
将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。
2
将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。
3
热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
4
倒入豆角翻炒，炒至断生。
5
加入清汤，精盐，酱油。
6
大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。
7
淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可
防止干锅
9：
1.倒入豆角翻炒几下
6.起油锅，油热后放入葱姜末炒香
5.准备洗净的豆角用料.香菇切片、豆角切段儿，番茄切块儿
3.葱姜切碎
4：
主料
鲜香菇100克
辅料
豆角100克
西红柿1个
葱5克
姜5克
花生油适量
食盐2克
十三香1克
李锦记精选生抽5克
鸡精1克
香菇炒豆角的做法.放入香菇翻炒均匀。放入盐
7、香菇、番茄和葱姜
2，放入番茄
10.翻炒几下
11.十三香
8.翻炒均匀后淋入适量水.豆角煮软后
以上就是豆角炒香菇的做法的全部内容。
