家常炒土豆片的做法？..那么，家常炒土豆片的做法？一起来了解一下吧。
一.简单家常菜：土豆烧鸡翅
1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。
2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。
3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。
4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。
5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。
6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。
7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。
二.川味土豆烧排骨
材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋
做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖
5.炖至汤所剩无几的时候
6 倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
三.好吃的土豆烧牛肉
方法一
【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。
【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可 出锅。
【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。
方法二
牛肉切块切片随便，加生粉蚝油葱姜蒜末腌上;
土豆切块洗净备用 ;
咖喱粉加水调开，味好美的可以吧，超市有卖的，瓶装;
牛肉下油锅滑一下，七分熟捞出;
继续炒土豆，炒一会加水炖炖炖;
这边厢牛肉里倒入咖喱汁、椰奶、糖，视个人口味酌量添加;
土豆煮差不多再把牛肉倒进去;
煮至汤浓时打个蛋进去收汁或玻璃芡收汁,拌饭非常好吃
方法三
牛肉切块，热水煮开，去泡沫。
加大量洋葱胡萝卜，小火炖到接近消失，加过油的土豆块，再炖十分钟左右，另锅黄油炒熟面粉，倒入牛肉中搅匀即可。
自己找时候加适量盐和酒(最好是红酒）。
这个做法耗时，但是根本不用操心。
四.豆角土豆烧粉条
材料及制作
1.粉条用水泡软切段，
2.豆角去筋洗净，土豆去皮洗净切条。
3.炒锅放油烧热，放入葱、姜炝出香味，先放豆角炒至变色后放土豆，继续炒到土豆变色，加五香粉、花椒面、酱油、精盐、少量的水，八成熟时放入粉条，待粉条炒熟，放味精即可出锅。
土豆 一个
油 适量
盐 适量
酱油 少许
蒜 一瓣
葱姜 适量
鸡精 少许
八角 一粒
方法/步骤
1土豆洗净后去皮，再次冲洗表面淀粉。
2土豆切开分成四分，斜刀切成薄片。冲去表面淀粉后用清水泡一泡。
3锅中烧热后放入适量油，八角，姜片爆香，最后放葱花。
4把沥干水分的土豆倒入炒锅中翻炒。
5放入适量的酱油炒匀。
6炒至土豆变熟，放入适量盐和蒜末炒匀关火。
7盛出装盘，清炒土豆片就做好了。
炒土豆片的做法步骤
1
土豆削皮洗净切片，用水泡上
2
锅中放油，下配料炒香
3
下土豆片，加盐翻炒均匀
4
翻炒均匀后加老抽翻炒
5
加一点水，小火盖锅闷两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅
原料：西红柿、土豆。做法：1、土豆切片 泡在清水种备用；2、西红柿、蒜切片 姜切成沫；3、油锅烧热后先将西红柿和姜沫下过炒 炒至西红柿熟烂；4、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。美容、防衰老：番茄番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效而土豆，素来又“地下苹果”的美誉，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的营养成分包括维生素、微量元素以及大量钾质，其中丰富的膳食纤维使人产生饱腹感，可减少其他食物的摄入。可学研究表明，肥胖是导致衰老的的一大原因，土豆作为减肥佳品，同时也是用来抵抗衰老的一大武器。两者混合后营养更全面。减肥瘦体的好处。土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。另外，土豆热量低、体积大、膳食纤维多，吃后易产生饱腹感，是理想的减肥食物。番茄能够所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、达到瘦体的效果。防癌抗癌，延缓衰老 研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。 搭配土豆炒吃有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。治疗高血压：土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。而西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。笔者慎重提醒：不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严重时甚至导致死亡。因此，土豆要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽土豆。而西红柿不能吃青的，千万要小心啊。西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
食材用料
土豆1个相克食物
青椒1个相克食物
猪肉100g相克食物
食用油适量
葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
糖5g相克食物
盐3g
淀粉适量
味精适量相克食物
肉炒青椒土豆片的做法
1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入土豆片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士
1、土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。
2、青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
以上就是家常炒土豆片的做法的全部内容，.。
