小虾米怎么炒好吃？..那么，小虾米怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
在炒之前最好将虾米晒干，这是最重要的。
炒法：
将锅中倒入油，烧至六成热，加入大蒜、姜片、花椒、切好的红辣椒丝、少许洋葱丝（最主要的就是将
这些作料炒香，也可以根据自己的口味加入其它香料）。炒香后，倒入小虾米，翻炒几下盖上锅盖焖15秒钟
后，加入葱花和胡椒粉，就可以起锅了。
希望您喜欢，预祝您制作成功！
我是比较喜欢吃辣的，不知道您是否喜欢！
你可以去超市买郫县豆瓣酱作为辅料！
先将锅里放入适量的油，等油热之后放入葱姜蒜翻炒！
之后根据你的口味放入豆瓣酱，一定要用油炒那个酱，才会好吃哦！
翻炒后就放入虾米，快出锅的时候可以放一些青椒既好看还可以增加辣味！
如果喜欢吃蒜，出锅的时候放一些蒜瓣也是可以的！
喜不喜欢不妨试试，建议仅供参考~~呵呵
海米一般都是作为配料的。
比如：做汤的时候加一点，可以提鲜；包饺子、包子的时候和在馅儿里也不错；炒菜的时候也可以加一些，还可以弄碎了加在各种蘸酱里，或者加在拌面条的酱里都不错。
推荐一个简单的吃法：
海米粉丝：
粉丝泡好，海米洗净。热锅，多加一点油，加入海米，炒香，将粉丝放入炒熟，放入少许盐、鸡精，炒匀出锅。可根据粉丝的情况加一点点水。
一： 虾米炒菜心
主料：白菜1000克
辅料：竹笋30克,虾米10克
调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克
做法：
1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。
2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。
3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。
4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。
虾米烧豆腐
主料：豆腐(北)500克
辅料：虾米20克
调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克
做法：
1. 把豆腐切成排骨块；
2. 用开水氽烫透，控净水；
3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；
4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；
5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。
辣炒小虾米
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
炸小虾
材料
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
微辣的菜脯虾米
材料
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油
做法1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
虾米烧萝卜
材料
白萝卜1个（350克），虾米30克，葱1棵，盐适量，白糖少许
做法1.萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白
2.乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用
3.放进葱白一起爆香
4.倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水
5.大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可
虾米菜心
材料
菜心600公克，虾米30公克，姜20公克，沙拉油2大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
以上就是小虾米怎么炒好吃的全部内容，.。
