重庆好吃的江湖菜？辣子田螺、陶然特色芋儿鸡都是正宗的重庆味道，糯米排骨好好吃，糯米和排骨很完美的结合在了一起，糯米吸收了排骨的鲜美，软软糯糯的特别的香，摆盘也很好看的呢，而且烧得很酥软很健康，年纪大的人也是可以吃的一道菜。这家餐厅的菜以经营重庆当地特色菜为主，大多数都是麻加辣的，毛血旺、那么，重庆好吃的江湖菜？一起来了解一下吧。
重庆江湖菜水产类
酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦蕌双椒鲶鱼汤、椒盐豆腐鱼、老干妈肥头、老干妈鱼条、老干妈蒸鳜鱼、冷锅鱼、六合鱼、麻辣酥鱼、麻辣银鱼干、渝州酸汤鱼、鱼米之乡、麻婆鱼丁、玛瑙烧胖头、泡椒童子鱼、炝锅武昌鱼、珍珠鳜鱼、松仁鳜鱼、清蒸麒麟鳜鱼、山椒鲶鱼、上汤水密子、生烤鲫鱼、石锅乾隆鱼、石烹茄汁鱼串、酥炸麻花鱼、太安鱼、跳水鱼、乌江鱼、香辣耗儿鱼、抄手鱼头、剁椒鱼头、番茄鱼头、魔芋泥鳅片、宫保泥鳅、鹅石板鱼鳅、筒筒鳝鱼、酸辣鳝段粉丝、椒麻鳝丝、回锅鳝片、煳辣脆鳝、脆鳝锅巴、泡椒盘龙鳝、辣子脆鳗、串烧鳗鱼、香辣蟹、土豆烧肉蟹、洪武肉蟹、豆腐烧肉蟹、金沙蟹柳、陈皮炒螃蟹、泡菜碎米虾、盆盆虾、石烹竹节虾、香辣虾、辣子大虾、火焰虾、鱼香虾排、松茸棒虾、鲜虾会粉条、剁椒贵妃贝、蒜茸墨鱼仔、泡椒墨鱼仔、糯米鱿鱼仔、椒香美蛙锅、红S粉皮烧牛蛙、辣子田螺、红卤田螺、青椒田螺、过桥鱼肚、水煮仔肚、明月鱼肚、粉蒸甲鱼、玛瑙裙边、土豆烧甲鱼、双椒甲鱼、香辣海陆空、泡椒蹄花海参
2、家禽类
辣子鸡、口水鸡、芋儿鸡、紫阳鸡、泉水鸡、岜夯鸡、干锅鸡、包公鸡、叫化鸡、泼辣鸡、泡椒子母烩、花椒鸡、双椒鸡、荞面鸡丝、冲辣菜拌鸡丝、大盘鸡、荷叶珍珠鸡、杜婆鸡、肚子鸡、风光排骨鸡、黑竹笋香鸡、乡村嫩鸡、竹荪炖鸡、月母子鸡汤、烧鸡公、鲜笋炖鸡汤、黔江鸡杂、花生米烧凤爪、椒盐鸡中宝、凉拌鸡血、麻辣鸡串、泡椒“雄起”、泡椒凤冠、水晶凤爪、雪魔芋烧凤翅、凤栖梧桐、牙签鸡皮、啤酒鸭、老鸭汤、口袋鸭汤锅、张关飘香鸭、魔芋鸭、红薯干炒板鸭、罐罐萝卜鸭、泡坛醉鸭、炝锅鸭掌、尖椒爆鸭舌、石烹鸭肠、火爆飘带、凉粉鸭肠、泡菜鹅肠、苦蓖鹅掌汤、酸萝卜鹅掌锅、红泥鹌鹑、油酥麻雀、烤椒皮蛋、香酥水蛋、金银炒蛋
3、肉类
回锅肉、盐煎肉、水煮肉片、锅巴肉片、麦粑回锅肉、苕皮回锅肉、水煮烧白、软炸烧白、晾杆白肉、豆花肉片、侧耳根炒腊肉、炒五香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧肘子、锅贴夹沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、红卤猪脑顶、红烧“随便”、红糟坛坛肉、江津庖猪汤、金瓜蒸肉、蕨菜腊肉丝、腊味四宝、辣爽陈皮酥肉、老干妈煎肉、老腊肉炒萝卜干、老嫂子蒸腊肉、麻花红烧肉、麻花肉片、奇味猪蹄、奇香排骨、青豆粉蒸肉、全家福、砂锅水煮肉片、砂锅狮子头、砂锅蹄花、水煮刨花肉、酸汤香辣肘、糖醋肘子、瓦罐煨白豆蹄花、小米蒸排骨、芽菜节节香、鱼香猪排、芋儿焖腊排、芋头渣蒸酱肉、榨菜苕粉白肉汤、竹签蒜香肉、火夹烧白、竹笋烧腊肉、双花跳舞、竹简东坡肉、腊肘炖豌豆、苦蕌烧肥肠、毛肚茄子、金银蹄花汤、干豇豆炖蹄花汤、水煮银肺、水八块、三椒泡猪尾、青椒炒猪耳、清烧肠头、辣子肥肠、火烧白云、煳辣金钱肠头、煳辣毛肚、过水肚条、过桥百叶、宫保脑花、宫保蹄筋、白煮肥肠、钵钵腰花、锅巴牛肉、水豆豉爆黄喉、飘香牛肉、年糕煮肥牛、蘸水牛肉、香辣牛排、五味牛柳、土鸡烧“三巴”、酸菜牛肚、孜然羊腿、纸包羊肉、沥水羊肉、火爆羊肠、火爆羊肾、红橘羊肉、宫保地羊花、狗见羊、狗肉锅仔、花江狗肉、花椒免、酸汤兔、莽子兔、椒麻免头、免丁拌豆瓣、泡椒兔、荣昌羊肉汤锅
4、其他类
毛血旺、拌蕨萁菜、拌老虎菜、菜豆花、串串香、蛋酥玉米、水芹菜干丝、干锅豆筋、黄狗钻洞、荤豆花、家居土豆泥、江北翻沙胡豆、椒麻土豆丝、椒盐魔芋、金丝南瓜、苦瓜酿肉、辣子豆腐、麻辣串串、麻辣豆鱼、莽海椒、南瓜泥、泡椒烧凉粉、皮蛋拌豆腐、软炸南瓜花、臊子胡豆瓣、山椒泡菜、水豆豉拌黄葱、酸菜豆花、蒜茸苕尖、筒子骨炖萝玻、虾米龙须菜、乡间豆花、香芋夹沙肉、鱼香锅巴、鱼香酿油条、鲜海椒炒青菜、纸锅腊香茶树菇、子姜拌甜椒、麻辣千张、铁板二面黄
重庆的江湖菜确实好吃，是主要以川菜为原型，发展创新的，而且菜品特色都是大盆大碗一展江湖豪情。江湖菜菜品很多，但是都每桌必点一个绿叶子菜，也就是炒时蔬，蔬菜选用当季新鲜蔬菜，加上江湖菜馆豪情的爆炒是重庆食客必点菜品，也是重庆人点菜的习惯。
杨家坪是重庆市的一个商业中心，拥有众多美食餐厅和摊位。以下是一些在杨家坪受欢迎的江湖菜：
1.毛血旺：毛血旺是重庆传统的江湖菜之一，选用猪血、毛肚、豆芽等食材，配上辣椒、花椒等调料，烹制而成。味道麻辣鲜香，非常美味。
2.辣子鸡：辣子鸡是重庆著名的江湖菜之一，选用鸡肉为主要原料，配上干辣椒、花椒等调料，烹制而成。口感酥脆，味道鲜美。
3.泡椒牛蛙：泡椒牛蛙是重庆特色的江湖菜之一，选用牛蛙为主要原料，配上泡椒、花椒等调料，烹制而成。口感鲜嫩，味道鲜美。
4.酸辣汤：酸辣汤是重庆传统的江湖菜之一，选用猪肉、粉条、木耳等食材，配上辣椒、醋等调料，烹制而成。口感酸辣，味道鲜美。
5.沸腾鱼：沸腾鱼是重庆特色的江湖菜之一，选用鱼为主要原料，配上辣椒、花椒等调料，烹制而成。口感鲜嫩，味道鲜美。
除此之外，杨家坪还有许多其他的美食餐厅和摊位，如烧烤店、炸串店、炒饭店、面条店等，都是您品尝美食的好去处。
NO1.杨记隆府，NO2.尘香，NO3.李子坝梁山鸡，NO4.陶然居，NO5.月半。
重庆江湖菜餐厅排名
NO1 杨记隆府
杨记隆府号称是川菜扛把子，在重庆非常有名，今天介绍的这家店位于重庆商圈解放碑附近，门面不大，但是服务好。进入店内，装修传统但有味道，古色古香的门楼及桌椅摆设，江湖感十足。杨记隆府坚持重庆特有的文化和美食习惯，它已是重庆餐饮界数一数二的江湖菜品牌。除了是“全国必吃榜上榜餐厅”、“重庆排队王”，马云也到这里打过卡。
菜品方面，极力推荐店内招牌菜杨府招牌鱼，超级大的盘子，看起来菜品很精致，鱼浸没在热油之中，热油中有着辣椒、花椒和白芝麻等，入口的第一感觉是相当的嫩，而且十分入味，一盘菜同时拥有麻、辣、鲜、香之味，吃一次就难忘。除了杨府招牌鱼之外，杨记隆府还有不少菜肴可以选，比如风味兔头、毛血旺、麻婆豆腐、羊肉串、椒麻鸡等等。
味道方面招牌菜杨记招牌鱼鱼肉紧致，包裹芳香四溢的油汁，让人胃口大开。大公馆辣子鸡入口焦脆干香，麻辣劲爆。民国霸王兔清香麻辣，注重酸辣味，油润细腻。红糖阴米粥清甜润口，都很好吃。
环境：8.4
味道：8.0
推荐指数：★★★★★
地址：临江支路32号附7号(沧白路与临江支路交汇处王府井百货背后红绿灯旁)
NO2 尘香
尘香是成功亲网红排名第一的重庆江湖菜餐厅，位置隐藏在山城比较繁华的地段，店面装修全部都提现在细节上，优雅的用餐环境，雅致的餐具，高品质的菜色以及贴心的服务等。
重庆江湖菜哪家好吃？
重庆的江湖菜以辣、香、鲜、嫩等特点著称，吸引了来自各地的美食爱好者前来品尝。那么，在重庆，哪家江湖菜比较出名呢？下面我们一起来了解一下吧。
第一家推荐的一定要是火锅了。重庆火锅可谓是江湖菜的代表，各种味道和风味都非常鲜明。其中，烧烤鱼、毛血旺、老火锅等是比较受欢迎的。如果你想尝试重庆老火锅，那么推荐你去八一火锅，口味地道，非常正宗。
除了火锅，重庆的江湖菜当然还有很多其他美食。比如，花溪牛肉、辣子鸡、红烧肥肠等等。这些菜品在重庆都非常有名，店铺也非常多。如果你想品尝正宗的花溪牛肉，可以去“巫山烤全牛”或者“钓鱼城精品酒楼”。
最后，我们要推荐的是一家小店，叫做“味香斋”。是不少当地人的口碑极好的江湖菜店，菜品非常丰富，尤其是麻辣鸡胗、蒜泥黑豆腐等非常美味，店铺历史悠久，环境也很清幽。
以上是我们给大家介绍的几家重庆江湖菜店，当然还有很多其他的店家也值得一去。总的来说，重庆的江湖菜非常丰富，每一家店都有其特色和风格，你只需花时间去找寻，一定能找到你心仪的美食天堂。
以上就是重庆好吃的江湖菜的全部内容，我认为重庆江湖菜前十强排名如下：1、 来凤鱼 2、 酸菜鱼 3、 辣子鸡 4、 啤酒鸭 5、 泉水鸡 6、 豆花鱼 7、 太安鱼 8、 邮亭鲫鱼 9、 毛血旺 10、。
