米粉蒸排骨怎么做好吃？1、排骨洗净后砍 成小块。2、准备好一碗五香蒸肉粉。3、把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。4、倒入一些酱油抓拌均匀。5、把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。6、把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。7、出锅后撒上葱花即可上桌。四、小窍门 五香蒸肉粉中已有盐和辛香料，那么，米粉蒸排骨怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主食材：排骨260克，蒸肉米粉50克。
配料：红烧酱油1中勺，豆瓣酱1中勺，盐2小勺，葱2根。
步骤1:
准备食材
步骤2:
姜切片，葱切段
步骤3:
土豆切块
步骤4:
排骨装入盆里，加入1中勺红烧酱油
步骤5:
加入1中勺生抽
步骤6:
1中勺豆瓣酱
步骤7:
加入姜片，1小勺盐，3大勺自己磨的蒸肉米粉，扮猛耐均后备用
步骤8:
把土豆块加1中勺生抽和1小勺盐拌匀后倒入盘子里打底，再把拌好米粉和调料的排骨码在土豆上枝悉春
步骤9:
放入高压锅蒸25分钟，蒸好关火后等高压锅自然排气后趁热撒上葱段陆迹即可
粉蒸排骨
食材：
猪排骨500g土豆2个蒸肉米粉100g
调料：
生姜大葱段料酒桥亩豆瓣酱生抽老抽糖花椒粉葱花
做法：
1.排骨用清水浸泡2小时泡出血水（中途换两次水），清洗干净
2.加姜片、葱段＋2勺料酒＋1勺豆瓣酱＋2勺生抽＋1勺老抽＋1小勺糖＋半伏消宴勺花椒粉抓拌均匀腌制1小时
3.挑出姜片、葱段，排骨加蒸肉米缺银粉，适量清水裹匀呈湿润的状态
4.底部摆上土豆（也可以换成红薯、南瓜、芋头等）放入排骨，上锅大火煮沸后转小火蒸1小时，撒上葱花
排骨怎样蒸好吃又简单
食材明细
主料
排骨400克
江米适量
辅料生抽10克
料酒10克
腐乳汁5克
郫县豆瓣15克
葱10克
花椒5克
八角2克知裤
桂皮2克
香菜适量
盐适量
高汤15克(或清水)
姜10克
微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
粉蒸排骨的做法步骤
1
排骨用温水清洗数次，泡20分钟，除去血水。
2
备花椒、八角、桂皮、葱段、姜片、腐乳汁，郫县豆瓣剁碎。
3
锅坐火，放江米、大料、花椒、桂皮漏闭，小火炒至浅黄色。
4
江米及花椒、八角、桂皮一同打成含香料的米粉。
5
坐锅入油，4成热时下郫县豆瓣煸炒。
6
炒至酥香吐油，盛入小碗中。
7
捞出排骨，倒入料酒。
8
放盐。
9
放入葱姜。
10
调入腐乳汁。
11
倒入生抽。
12
倒入炒好的郫县豆瓣。
13
加一汤匙的水或高汤搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。
14
腌制好的排骨，沾上米粉。
15
依次摆入蒸笼。
16
入蒸锅烧开，旺火蒸40分钟。
17
捡去葱姜，点缀香菜即成。
小窍门
自己研磨米粉时不宜太细。
腌制排骨时，也可直接放入米粉一同腌制。
第二搭搜简种蒸排骨方法，
香芋蒸排骨
用料
排骨350克
芋头半个，300克
蚝油2勺
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
糖1勺
淀粉5勺
姜4片
蒜3瓣
葱1根
油10克
香芋蒸排骨（简单好吃）的做法
新鲜排骨需要不断清洗，洗到没有血水。
一根排骨可以做粉蒸排骨，其实很简单，具体怎么做看看下面制作方法:
主料:排骨一根，米粉一袋。
辅料尺陵:生姜半块，料酒一勺，老抽一勺，黑胡椒粉5克，糖5克，盐一勺。
制作步骤:
1.选择排骨一根，切成5厘米长的块。
2.准备好的排骨洗干净，放入几片生姜，少许料酒，来一些老抽，抹一些黑胡椒粉。
3.洗干净自己的小手，然后将这些调料搅拌均匀销困慧。
4.记得还可以来一些糖提鲜，这个时候就可以加入一些米粉了，这次我们用的是商场里可以买到已经调配好的米粉，这里需要一边搅动边加亏答入米粉，当排骨完全裹上米粉之后，我们需要腌制15到20分钟。
5.腌制二十分钟后，我们这次选择高压锅来压制，装入碗中的排骨放入高压锅里盖上盖子。
6.大火至高压锅上气，十五分钟后即可，我们可以看到香喷喷的粉蒸排骨就做好了。
7.成品图
粉蒸排骨最正宗的做法如下：
用料：排骨500g、大米100克、糯米50克、五香粉少许、盐扰盯少许、生缓猜和抽酱油20克、鸡精1克、料酒5克、豆瓣酱15克、糖浆12克、白胡椒粉1克、姜3片、葱花适量。
步骤：
1、清洗排骨后，用清水浸兆瞎泡排骨30分钟，中途换2次水。
2、洗净后沥干水分。
3、腌装排骨的容器中里加入生抽酱油，鸡精，料酒，豆瓣酱，糖浆，白胡椒，姜片。
4、抓拌均匀后，腌制二十分钟。
5、制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉。
6、放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀。
7、少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。
8、红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部，将裹好米粉的排骨放到红薯上面。
9、放入蒸锅中，上汽蒸三十分钟即可。
10、装盘的时候再撒上一点葱花就可以了。
以上就是米粉蒸排骨怎么做好吃的全部内容，步骤7:加入姜片，1小勺盐，3大勺自己磨的蒸肉米粉，扮均后备用 步骤8:把土豆块加1中勺生抽和1小勺盐拌匀后倒入盘子里打底，再把拌好米粉和调料的排骨码在土豆上 步骤9:放入高压锅蒸25分钟。
