好吃又好做的美食？巨好吃的家常美食!简单好做,一周不重样! 一、干煸杏鲍菇: 1、杏鲍菇洗净切条。 2、水开焯水1分钟。 3、捞出挤干水分。 4、油热下锅炒至变色。 5、放入干辣椒、蒜未炒香。 6、加1勺生抽。 7、1勺蚝油。 8、半勺老抽。 9、 适量孜然粉、糖、盐。 10、翻炒均匀,撒点葱花炒匀。 11、出锅。那么，好吃又好做的美食？一起来了解一下吧。
做什么菜好吃又简单
1、西红柿炒鸡蛋
相信大家对这道菜最熟悉不过了！懒人必会的一道美食，制作非常简单！我们准备西红柿两个、鸡蛋两个。把鸡蛋打到碗里搅拌，起锅烧油，鸡蛋炒熟盛出来备用，再放入西红柿直至炒出汁来！这时，再将炒好的鸡蛋倒入锅中与番茄继续翻炒，充分融合在一起。
2、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝也是一道制作极为简单的菜肴。对我来说，这道菜最难的可能就是在切土豆丝上了。土豆成丝后，洗去土豆丝上的淀粉！起锅烧油油热后下洋葱、干红椒炒出香味，然后下土豆丝大火翻炒2分钟！加入醋、食盐继续翻炒3分钟，放蚝油，最后滴入几滴香油即可出锅。酸辣爽口，简单容易上手！
3、辣椒炒肉
辣椒炒肉的精髓就在于五花肉的腌制上。五花肉切成肉片放到盆里，放老抽生抽淀粉搅拌腌制10分钟。只要腌到位，起锅、烧油，油热后放花椒、大料、蒜瓣炒出香味。然后放腌制好的五花肉，大火爆炒！肉变色后，再根据自己的喜好添加调味料，翻炒几下，即可出锅装盘了！
1、鸡蛋羹，鸡蛋打散，鸡蛋打入大碗中使劲抽打，让蛋液充分融合，倒入鸡蛋的一倍半的温水充分搅拌；过一下筛或把上边漂浮的小泡泡用勺子舀出去（蒸熟后这些泡泡就是一个个小眼儿）倒入小碗内，盖保鲜膜或盖一个盘子，保鲜膜上扎几个眼儿；蒸锅水开后放入蒸10分钟后取出摆入处理好的虾仁（去头、皮、纱线，用料酒、盐、姜片腌一下）；摆入虾后再蒸5分钟关火焖2分钟即可，端出倒几滴生抽、香油这样蒸出的蛋羹不会老，滑嫩细腻。
2、木瓜银耳红枣羹，准备食材：木瓜、银耳、牛奶、红枣、冰糖；水开先煮银耳（撕成小朵）和红枣，煮半小时以上，大概能看到汤汁浓稠即可；然后放削皮去核的木瓜块同煮20分钟，放冰糖，这时锅里的汤汁已经非常浓稠了，水也不多了，不要添水，放牛奶，量自己控制，多少都行，煮开关火即可食用。
3、排骨莲藕玉米汤，排骨洗净后泡冷水中拔除血水，冷水下锅、煮开五分钟；关火捞出排骨，用水洗干净上面的杂质（其实就是肉里煮出来的一些嘌呤，它是痛风的元凶）再坐砂锅，倒入足够的冷水；把处理干净的猪排放入，放几片鲜姜，大火烧开撇浮沫，转小火盖盖煲一个半小时；放入去皮切厚一点的藕片，几节生的玉米；所有食材进锅后再煲半小时收火，放盐调味（也可以放一点鸡精）味美的汤就煲好了，排骨可以蘸少许海鲜酱油吃。
山药蒸肉饼
做法：
五花肉或者前腿肉冲洗干净，将猪皮去掉，切成小块，放进料理机打成肉糜。姜、小葱收拾干净，剁成末状。
肉糜中放入葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，味道不要太重，后面还要浇料汁。
山药去皮洗净，切成厚片，放在盘内围成圆形。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
腌制后，将肉馅放在盘子中间，处理好后压一个窝窝，再放入虾仁。若不喜欢吃虾，可以不放，打个鸡蛋也不错。
接着将盘子放进蒸锅，大火蒸十五分钟。
快蒸好时，给另一个锅内加油烧热，放入少许蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、清水、淀粉水，煮到略微粘稠。
蒸好了浇上芡汁，撒些葱花就可以上桌了。
二、懒人窝蛋
做法：
一根或者半根火腿肠切成小丁。小葱洗净，切成葱花。
深盘中放入一勺生抽、一勺香油、火腿肠丁、葱花搅拌均匀，这是最简单的搭配，你也可以用别的菜，比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等。
接着倒入鸡蛋，吃几个打几个。
处理好后放进蒸锅内，大火蒸十分钟，蒸到蛋黄凝固。蒸好后不需要加料，就可以食用了。
三、秋葵金针菇拌虾仁
做法：
金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。秋葵刷洗干净。虾仁去掉虾线，冲洗干净。
锅内加水，煮开后倒入金针菇，煮两分钟捞出，煮好后过一遍凉水，挤干水分。
以下是适合新手的美味菜式：
1. 番茄意面：简单易做，只需烹调意面，并配上自制的番茄酱，再加入新鲜蔬菜和奶酪。
2. 煎猪排：只需将猪排腌制后煎至金黄色即可。可以搭配沙拉或米饭享用。
3. 鸡肉炒饭：将蔬菜、鸡肉和饭一起炒熟，加入酱油和调味料即可制作一道快速而美味的炒饭。
4. 烤鸡腿：将鸡腿腌制后放入烤箱烤至金黄酥脆。可以搭配蔬菜或土豆泥作为配菜。
5. 蔬菜沙拉：将新鲜蔬菜切块或条状，混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉作为调味料即可。
6. 西红柿炒蛋：将西红柿和鸡蛋一起炒熟，调味后即可。可以搭配米饭或面条食用。
7. 酸辣汤：将辣椒、蘑菇、豆腐、鸡肉等材料煮熟，添加醋、辣椒油和香菜调味即可制作一道简单又开胃的汤品。
1、【黑芝麻糊】黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。将黑芝麻清洗干净，控干水分后，放至锅中炒熟；再把炒熟的黑芝麻放到研磨机里磨成粉状。糯米粉放锅中用小火炒至微微泛黄即可。把黑芝麻粉、糯米粉混合到一起，搅拌均匀，装到密封罐子里。食用时，准备一个小碗，倒出适量黑芝麻再加入沸水搅拌到没有疙瘩即可食用。
2、【黑米红枣粥】准备黑米2两，煮熟备用。一小把红枣，去掉枣核，切成薄片放碗中备用。两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放两个碗中，装蛋清的碗中加水，搅拌均匀。锅里加适量清水，白糖30克左右，先把水烧开，再倒入黑米和红枣，用勺子稍微搅动几下，勾入一勺水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，起锅撤火，用勺子不停地搅动，把蛋清均匀的倒入锅中，煮开以后即可关火起锅装入盆中。
3、【红枣银耳汤】准备几朵银耳提前30分钟用凉水泡一下，泡好之后洗干净再把水分挤干，用刀切小一点，放入盆中。再放入一小把红枣，拿一个小碗，放进去一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟左右。拿出一个砂锅，添入清水1000克左右，把银耳和红枣放进砂锅里，再加一小把冰糖，把锅盖盖好，等水开后之后改成小火，炖煮40分钟。40分钟过后，汤汁炖得粘稠之后，再把提前泡好的枸杞子倒进去，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，这道红枣银耳汤就做好了。
以上就是好吃又好做的美食的全部内容，1. 花甲粉：红薯粉条、油麦菜、朝天椒、花生仁、香菜、葱段、郫县豆瓣酱、盐、生抽、白砂糖、花椒面、味精、芝麻、蒜、醋。做法：- 红薯粉丝泡水中1小时。- 锅中烧水放入红薯粉条，煮七八分钟，加入油麦菜熄火，捞起放凉水中泡着备用。- 锅中加油，中小火慢慢炒香辣椒面，加入葱段、郫县豆瓣酱。
