炒宽面条的家常做法？.那么，炒宽面条的家常做法？一起来了解一下吧。
食材与明细
挂面500克
绿豆芽适量
小油菜适量
孜然粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量
色拉油适量
辣椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺炒
家庭炒面的做法步骤
1.
油菜洗净沥干水。
2.
绿豆芽也洗净沥干水（配菜是随意的，主要是去油腻）。
3.
坐锅水烧开下面（不要下的太软，一会还要上锅蒸）。
4.
将煮好的面条放入水中（自来水就可以啦，因为还要上锅蒸）。
5.
放入漏蓝里控干水分，倒入色拉油拌匀，上锅蒸啦。
6.
蒸大概十分钟后盛出晾凉，炒锅中放油（油不要太少，不然容易粘锅，所以拌油蒸的时候油不要放太多），将绿豆芽、油菜炒一下。
7.
将面条倒入继续翻炒，一次放入酱油，孜然粉，辣椒粉，盐，味精，翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。
步骤
1.超市买的宽面条，半斤。
2.豆芽半斤，洗干净。 这个是绿豆芽
3.韭菜少许，洗干净
4.把洗干净的韭菜切段
5.锅里放适量水烧开，放面条下去煮，七分熟就好
6.面条捞出来过凉水，空干水分待用。锅里放适量油烧热，放绿豆芽下去炒，我还放了点辣椒
7.豆芽快熟时加入面条，继续炒
8.接着放韭菜，继续炒
9.最后加适量酱油、盐，翻炒出锅
10.味道不错噢，我吃了一盘。
鸡蛋炒宽面条
1. 将煮好的面条倒入筛子晾干水，我的面条是超市普通的用来煮的面条。
2. 准备好一个鸡蛋，葱切段。
3. 上锅，倒入适量油。
4. 待锅热后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。
5. 再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。
6. 翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。
7. 再翻炒几下就可出锅啦。
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是一个美食网站
有很多菜谱的我就是在上面找到的哦
希望可以帮到你~~
材料 主料：羊肉100克，胡萝卜80克，包菜60克，洋葱50克，面粉150克， 配料：盐1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，生姜适量 做法 1、面粉中加入60克水，搅拌成雪花状。 2、用手大概揉搓成面团。 3、放入压面机中压成薄厚均匀的面片。 4、把压好的面片用切面档切成面条，放在帘子上。 5、胡萝卜、洋葱、包菜、生姜分别切丝。 6、锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟。 7、把面条捞出，用香油拌匀。 8、羊肉也切成丝，用干淀粉和少许盐拌匀。 9、煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。 10、炒至羊肉丝变色，加入洋葱和胡萝卜、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。 11、再加入包菜丝略炒。 12、把煮好的面条放在锅内快速炒匀，加味精调匀即可出锅。
制作方法：
主料：宽面条250g
辅料：油适量 盐适量 葱适量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圆白菜2片 干姜适量 醋适量
做法：
1.圆白菜撕片，葱蒜切末
2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的
3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了
4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里
5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟
6.捞出冷水淘一遍
7.控干圆白菜放入面碗底部
8.菜上捞入面条
9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的辣椒了
10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟
11.把烧热的油泼到辣椒和调料上
以上就是炒宽面条的家常做法的全部内容，.。
