西红柿炒鸡蛋的家常做法？第1步、准备好相关食材 第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中 第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 第7步、西红柿洗净后切小块备用 第8步、那么，西红柿炒鸡蛋的家常做法？一起来了解一下吧。
做法一材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精步骤：先将材料准备好。西红柿切好。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[1]。可以放些葱。做法二材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精步骤：1、先将材料准备好。2、西红柿切好。3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。4、小火起锅、倒入适量油。5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[
西红柿炒鸡蛋怎么做,西红柿炒鸡蛋是非常经典的菜肴,做起来也非常简单
1、西红柿洗干净切十字花刀
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的,可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出,将番茄翻炒适时,再将鸡蛋倒入,放葱花出锅更加可口
如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋,可以将西红柿提前切小块一点,这样可以减少翻炒时间。
打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！
5、西红柿炒鸡蛋，简单美味，赶紧做起来吧！
小贴士
温馨小贴士：鸡蛋炒熟炒透才能去除腥味，鸡蛋不要炒散，稍微块大一些最好。西红柿炒鸡蛋是不是特别简单，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。
又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。鸡蛋3个番茄2个葱花3g姜丝2g蒜片2g盐1.5茶匙糖3茶匙番茄沙司20g料酒1汤匙
1.葱切花，姜切丝，蒜切碎。2.西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。3.起锅烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。4.鸡蛋盛出备用。5.锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。6.将西红柿倒入，转大火，翻炒出汤汁。7.加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起快速翻炒。8.最后出锅装盘，撒上葱花即可。
西红柿炒鸡蛋做法：
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、菜籽油50克、葱花5克、食盐一勺、白糖2小勺、生抽半勺。
做法步骤：
1、西红柿洗净后切小块备用；
2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀；
3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起；
4、锅中滴入菜籽油煸香葱花，再放入西红柿大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖；
5、炒匀后半勺生抽去腥，加小半勺食盐；
6、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
小贴士：
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜；
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩；
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃；
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。
番茄炒蛋的做法
步骤：
1、大蒜切末，葱切葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。
以上就是西红柿炒鸡蛋的家常做法的全部内容，西红柿炒鸡蛋做法很简单,是一道家常的下饭菜,具体步骤分为三步,第一步炒鸡蛋,第二步炒西红柿,第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】:西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克,葱20克。 【制作步骤】: 【一】:西红柿洗净后,用刀在尾部切十字花刀。
