怎样炒土豆丝好吃视频？那么，怎样炒土豆丝好吃视频？一起来了解一下吧。
一般的
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
出锅前放少许醋。
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！
《土豆片炒肉丝》
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
现在教你方法：
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
2.土豆切丝，用水洗过。
3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
将土豆洗净切细丝放水中，备料：少量葱丝姜丝蒜片西红柿切片，红干辣椒一个也可不要这个并不辣但油炸过有股炝香，油烧8分熟导入姜丝蒜片{辣椒}呛出味水中捞出土豆丝倒入翻炒加入调味粉、盐，差不多倒入西红柿、葱丝翻炒后加少量醋【根据个人口味酌量添加】，我个人喜欢多汁故可每次将放土豆丝的清水倒掉留下底层的水和淀粉摇匀倒入锅内翻炒，闻香加味精出锅
土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法：
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
超级罗嗦：
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
其实呢，我们家也是开餐厅的，厨师【湖北的】在烧这道菜时，里面是不加尖椒的。望采纳O(∩_∩)O~
1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。
青椒土豆丝：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉，水烧开加点醋，土豆丝放进去过一下。不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝翻炒两下，就可以起锅了，盐最好最后放。如果炒的时候加点醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要放花椒了。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
以上就是怎样炒土豆丝好吃视频的全部内容。
