姬松茸怎么做好吃？姬松茸上带泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。切成好看的片片 瘦肉片先用盐、酱油、生油、胡椒粉、生粉腌半小时，热油放葱白段爆香后放肉片炒熟盛起。大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。那么，姬松茸怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1.主料：姬松茸5个、剩米饭一碗、瘦肉50克
辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、胡椒粉、番茄酱、鸡精、生抽
姬松茸肉炒饭的做法步骤22.把姬松茸用温水泡软洗净
姬松茸肉炒饭的做法步骤33.洗净切碎备用
姬松茸肉炒饭的做法步骤44.洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎
姬松茸肉炒饭的做法步骤55.瘦肉切末
姬松茸肉炒饭的做法步骤66.热锅凉油，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味
姬松茸肉炒饭的做法步骤77.加洋葱、胡萝卜翻炒出香味
姬松茸肉炒饭的做法步骤88.加姬松茸翻炒2分钟
姬松茸肉炒饭的做法步骤99.加番茄酱
姬松茸肉炒饭的做法步骤1010.加盐、生抽翻炒均匀
姬松茸肉炒饭的做法步骤1111.加米饭，小火不停的翻炒
姬松茸肉炒饭的做法步骤1212.把米饭翻炒和酱料融合，使米饭成一粒粒的加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
姬松茸肉炒饭的做法步骤1313.撒上香葱末翻炒均匀即可
主料
土鸡：1/4只
姬松茸 ：1小把
虫草花 ：1小把
辅料
枸杞：10颗
水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.材料图。
第二步
2.姬松茸、虫草花和枸杞洗净放入炖盅里，鸡洗净切成块，也放进炖盅里，再加入完全没过所有材料的水量。
第三步
3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖4小时，至鸡肉软烂，菌菇炖出香味。
第四步
4.炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油。
第五步
5.再调入适量的盐，搅拌均匀即可。
第六步
6.浓浓香香的一锅炖汤，打开盖子，真的是满满一屋子的香气，冷冷的天气，喝上一碗，暖暖的，全身舒服的很哦。
烹饪技巧
1、这款汤的有一种很浓的菌菇香味，但我知道有的朋友不喜欢这个味道，不喜欢这味道的朋友慎选哈。2、做道汤有炖盅，是很容易很容易的一件事，不用看火，也可以炖很久，炖出香味呢。3、炖汤用稍老的鸡，这样出来的肉不会太过软烂，在营养上也更为好。
主料
姬松茸
5个
猪肉
50克
剩米饭
一碗
辅料
植物油
10茶勺
盐
1/2茶匙（3克）
胡萝卜
50克
洋葱
30克
香葱
一根
胡椒粉
3克
鸡精
2克
番茄酱
1茶勺
生抽
1 茶勺
步骤
1.主料：姬松茸5个、剩米饭一碗、瘦肉50克
辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、胡椒粉、番茄酱、鸡精、生抽
2.把姬松茸用温水泡软洗净
3.洗净切碎备用
4.洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎
5.瘦肉切末
6.热锅凉油，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味
7.加洋葱、胡萝卜翻炒出香味
8.加姬松茸翻炒2分钟
9.加番茄酱
10.加盐、生抽翻炒均匀
11.加米饭，小火不停的翻炒
12.把米饭翻炒和酱料融合，使米饭成一粒粒的加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
13.撒上香葱末翻炒均匀即可
小贴士
没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇、圆菇等
蔬菜类的依自己口味随意搭配，瘦肉可以还成牛羊肉均可
调料不需多加，生抽和番茄酱一定加少，就是提味的
湿焖姬松茸
主料
猪肉100克、姬松茸200克
辅料
油1汤匙、黄糖1/2片、盐2茶匙、酱油1汤匙
湿焖姬松茸的做法
1.姬松茸干，用清水洗两遍后，浸泡湿润
2.浸泡了一个下午的姬松茸发胀了，此时沥干水，备用
3.猪肉切片备用，主要是用来煎出猪油，炒姬松茸
4.锅里下少许油，然后放入猪肉，爆炒出猪油
5.接着加入姬松茸，并加入一碗半清水
6.加入适量的黄糖
7.盖锅，中火，焖15分钟左右
8.然后加入适量的食盐调味
9.再加入少许酱油调色
10.将姬松茸翻转，大火收汁约30秒即可
烹饪技巧
1、肥瘦搭配，菜肴味道更好哦；
2、这里的肥瘦是指动物油搭配植物来炒菜；
3、像这个菇类，用猪肉油去焖，特别香滑。
姬松茸煲汤放排骨、枸杞一起煲好吃有营养。
原料：排骨、姬松茸。
辅料：枸杞子。
调料：盐少许。
做法：
1、把姬松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
以上就是姬松茸怎么做好吃的全部内容，1. 将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟 2. 生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀 3. 面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可。
