黑米粉的做法？1、准备黑米500克放进盆里。清水洗净后滤干水倒进干净无油的锅里，开始水多开中火翻炒，后面调小火不停翻炒至水份收干，不要把米炒熟了，把握不好的话就也可以不要炒得太干，不急着用的话也可以洗净后不炒太阳下直接晒干。2、铲进盘里晾凉，热的黑米里面还有大量水汽，那么，黑米粉的做法？一起来了解一下吧。
1、将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
2、烧开水，滤出。
3、放入醋。
4、放入白糖。
5、加入盐。
6、黑米粉和面粉混合。
7、加入清水，搅拌均匀。
8、和成面团，醒发半小时以上。
9、启动压面机，压成规整的面片。
10、调5档，出面片，出条。
11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。
13.黄瓜切丝。
14.腌萝卜切片。
15.将面条放入酸甜汁中，上面放上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋即可。
自制黑米粉的做法
称量好所需黑米，白色的是一小部分糯米哦（这个黑米粉我要做黑米糕的）…
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淘洗干净，沥干水分。淘洗时不需要太大力，别搓坏了表皮，破坏了营养…
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炒锅置燃气灶上，小火，将洗干净沥水的黑米放入锅中，炒干水汽（不可以炒熟了哦）晾凉即可…
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分两次加入破壁机或者料理机中，用研磨功能打成粉…
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过筛…
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过不去的粗粒继续打一下…
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成品
放保鲜盒中冰箱冷藏或冷冻保存…
用料
中筋面粉200克
黑米粉50克
酵母3克
糖25g
水110克
猪油（可选）10克
黑米粉刀切馒头的做法
材料备好
中筋面粉和黑米粉混合均匀
酵母和糖加入水中，搅拌至酵母和糖融化
往粉类加入酵母水
搅拌至絮状
混合后倒出操作台开始揉面，刚开始会觉得略干
仔细混合后会变得光滑
将面团搓平，加入少量猪油（猪油被吸进去以后面团手感巨好）
面团揉好，收光后
用擀面杖擀成长方形
抹少许水将面团收紧卷好
收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。搓得粗的话切成三指宽，搓的细四指宽，用手指当尺子特方便
馒头码入蒸笼，摆放记得略有间隔
一发至馒头胀大约1.5至2倍
放入沸水隔水蒸10分钟，关火后略焖2分钟即可
蒸好的馒头颜色会比蒸前略深
1、黑米糕：黑米粉可以制作成黑米糕，需要准备玉米油、鸡蛋、黑米粉、蜂蜜；将鸡蛋的蛋清分离出来，放入白糖，搅拌均匀。将黑米粉与蛋清一起搅拌，直到呈现出面糊状。将模具放入烤箱中预热，大约一个小时，拿出来后加入蜂蜜即可使用。
2、黑米粉芝麻糊：黑米粉还可以制作成芝麻糊，需要黑米粉、白糖、核桃仁、芝麻、黑豆；黑豆、芝麻、核桃仁放入搅拌机中打碎，黑米粉煮至黑米浆。再次，将打好的黑豆、芝麻、核桃仁与黑米浆一同放入锅中烹煮，最后加入蜜糖调味，即可食用。芝麻糊有着生发、美容的效果，多食用芝麻糊对身体是比较好的。
制作方法：
材料：黑米
做法：
1. 将黑米浸泡一个晚上，洗净去除杂质 ；
2. 水稍微沥干，将黑米入锅里翻炒使水汽收干；
3. 将炒好的黑米用料理机研磨成粉就完成了 。
以上就是黑米粉的做法的全部内容，1、将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。2、烧开水，滤出。3、放入醋。4、放入白糖。5、加入盐。6、黑米粉和面粉混合。7、加入清水，搅拌均匀。8、和成面团，醒发半小时以上。9、启动压面机，压成规整的面片。10、调5档，出面片，出条。11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
