地环怎样腌好吃？选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。那么，地环怎样腌好吃？一起来了解一下吧。
腌制地环需要将地环清洗干净，去掉外皮和硬块，加入调料拌匀后腌制一段时间，最后捞出装入容器中封口保存。
1、准备好地环。
2、将地环用清水洗净。
3、捞出控干水分。
4、往地环上倒入适量的食用盐，搅拌均匀。
5、将地环装入盘子里面备用。
6、起过加热，倒入酱油和花椒。
7、倒入适量的白糖。
8、大火将汤汁烧开。
9、倒出汤汁凉凉。
10、汤汁凉凉之后倒入地环上。
11、喜欢吃辣的可以放几个小米粒，就操作完毕了。
最先我们要把选购的新鲜地环清理干净。由于其表层为外螺纹状，因此我们能够 先侵泡好多个钟头。
清理干净后的地环，我们装到菜筐内放进阴凉的地方控干水份。
取一个阔口的器皿，放一层盐，再放一层地环。再度加盐，放地环。这般逐层埋下伏笔。
腌渍三天上下，捞起来洗去或是抖掉地环上边不必要的盐。
把地环再度放进器皿内，添加生抽、朝天椒等调味品。生抽要高过地环。把器皿开展密封性，过三天就可以服用了。二、地环萝卜咸菜的腌渍小技巧
怎样腌地环咸菜
二、地环的适合群体
一般群体均可食。特别是在合适风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎病人服用。另外黄疸、喘气、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等症状病人也可以多食。
怎样腌地环咸菜
三、地环的关键使用价值
地环一般做成萝卜咸菜，十分脆响爽口，是下饭菜的好饭。很多朝鲜族住户都用它做萝卜咸菜。狼把草当药，乃神农本草经著录的泽兰真品，为妇科要药，能通脉有利排尿，对产前生完孩子诸病合理，根统称地笋，能食，又为金疮疮毒良剂，并治内风湿关节炎。
地环咸菜腌制过程需要准备如下材料：地环、盐、酱油、辣椒、容器，制作时先将地环清洗干净后逐层加盐和地环，腌制三天后加入酱油和辣椒即可，具体步骤如下所述：
1、首先要把购买的新鲜地环清洗干净，因为其表面为螺纹状，所以可以先浸泡几个小时。
2、清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。
3、取一个阔口的容器，放一层盐，再放一层地环，再次放盐，放地环，如此层层铺垫。
4、腌制三天左右，捞出洗掉或者抖掉地环上面多余的盐。
5、最后把地环再次放到容器内，加入酱油、辣椒等调味料，把容器进行密封，过三天就可以食用了。
注意事项：
在腌制的过程中可以加入自己喜欢的调味料，但是切忌要记得不能带有油性的。全程保持干净卫生。腌制的时候要选择放到通风而且要阴凉的地方，不能有太阳晒到。
大白菜适量 地环若干 红椒适量 生姜适量 大蒜适量 白酒适量 生盐适量 白醋适量
地环咸菜的腌制方法
1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。
2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状。
3.找来一个比较大的容器，然后把切好的大白菜 红椒 生姜 大蒜 地环搅拌在一起，加入适量的生盐，等3到5个小时后蔬菜就出水完毕，挤去蔬菜的沾有的水分。
4.如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐，把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀。
5.最后就是把蔬菜压实，不能留一点空隙，在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了。
6.腌制数天后就可以食用了。
地环咸菜的腌制小窍门
1.大白菜要选择新鲜嫩绿的，黄时不易太多，最好没有的。
2.在腌制的过程中可以加入自己喜欢的调味料，但是切忌要记得不能带有油性的。
3.全程保持干净卫生哦。
4.腌制的时候要选择放到通风而且要阴凉的地方，不能有太阳晒到。
5.你喜欢什么时候吃就什么时候取出，但是取出后一定要做好密封的措施哦，不然漏风了就不好吃了。
以上就是地环怎样腌好吃的全部内容，1、首先把地环用清水清洗干净。2、地环清洗干净后，捞出来晾干水分。3、起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。4、准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。5、把地环放到容器里，如图所示。6、地环放好后，加姜片、蒜、小米辣、糖、酱油、盐。7、。
