包公鱼好吃吗？合肥包公鱼：这是一道以鲜鱼为主要原料，结合多种调料精制而成的传统名菜。它以宋代名臣包拯的名字命名，因其鱼肉鲜美、味道独特而闻名。包公鱼色泽红亮，口感滑嫩，酸甜适中，是合肥餐桌上的一道亮丽风景。那么，包公鱼好吃吗？一起来了解一下吧。
合肥的特色美食有：
1、三河米饺
包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。
2、包公鱼
包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。
3、下塘烧饼
这个烧饼的做工相对来说比较独特，吃起来也是特别美味，而且下塘烧饼还有一个特别有趣的历史故事，有兴趣的朋友也可以去了解一下。
4、鸭油烧饼
这个烧饼在合肥当地可以说是特别受欢迎的，因为它是用鸭油去和的饼，所以就被称为是鸭油烧饼，吃起来有芝麻以及鸭油的香味，软硬也很适中。
5、冬菇鸡饺
很多人可能都只听说过冬菇滑鸡粥什么的，没听过冬菇鸡饺，确实，这是一道比较特别的美食，它的风味也比较独特，饺子的皮薄但是馅特别嫩，吃起来鲜香爽滑，而且鸡汤喝起来也很鲜美。
合肥，作为安徽省的省会城市，不仅是一座具有悠久历史的文化名城，也是美食的汇聚之地。半日游虽然时间有限，但仍然可以品尝到一些当地的特色美食。以下是一些不容错过的合肥美食：
包公鱼：这是一道以鲜鱼为主要食材，结合多种调料精心烹制的菜肴，以其独特的口味和鲜美的鱼肉而闻名。据说这道菜源于宋代包拯在合肥任知府时创制，故名“包公鱼”。鱼肉经过特殊的处理，肉质鲜嫩，味道醇厚，是来合肥必尝的一道佳肴。
笋尖汤包：合肥的汤包与上海的小笼包有所不同，它的皮更薄，汤汁更丰富。笋尖汤包是其中的一种，以新鲜的竹笋尖和其他肉类为馅料，搭配浓郁的肉汤，一口咬下，满口生津，是合肥小吃中的佼佼者。
毛豆腐：合肥的毛豆腐是一种独特的豆制品，表面长满了黄色的霉斑，看起来像是发霉了，但实际上这是一种发酵过程，使得豆腐的味道更加浓郁。毛豆腐通常切片后油炸或者烧烤，外脆内嫩，风味独特。
臭鳜鱼：这是一道传统的合肥家常菜，以鳜鱼为主料，加入豆豉、豆瓣等调料腌制而成。虽然名字中带有“臭”字，但其实这道菜的味道非常鲜美，鱼肉紧实，酱香浓郁，是喜欢重口味食客的最爱。
合肥烧饼：合肥烧饼是一种传统的面食，外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如肉末、葱花、芝麻等。
红烧包公鱼的家常做法，鲜香味美，肉质鲜嫩，家人都爱吃
红烧包公鱼
食材：鲜活的包公鱼、蒜瓣、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油
做法：
1、包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。
2、包公鱼用少许葱姜，料酒腌制20分钟备用。
3、热锅下油，放入包公鱼煎制两面微黄，取出控油。
4、锅中加入适量油，把葱姜蒜，花椒爆香，放入包公鱼和小米辣略推炒一下，加入适量清水没过鱼身。
5、然后加入料酒、生抽、糖、蚝油、醋和盐调味大火烧开，盖上锅盖转中火烧15分钟。
6、开盖大火收汁，撒些葱花即可出锅装盘。
红烧包公鱼
红烧包公鱼的家常做法，鲜香味美，肉质鲜嫩，家人都爱吃
食材：鲜活的包公鱼、蒜瓣、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油
做法：
1、包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。
2、包公鱼用少许葱姜，料酒腌制20分钟备用。
红烧包公鱼的家常做法，鲜香味美，肉质鲜嫩，家人都爱吃
3、热锅下油，放入包公鱼煎制两面微黄，取出控油。
4、锅中加入适量油，把葱姜蒜，花椒爆香，放入包公鱼和小米辣略推炒一下，加入适量清水没过鱼身。
5、然后加入料酒、生抽、糖、蚝油、醋和盐调味大火烧开，盖上锅盖转中火烧15分钟。
6、开盖大火收汁，撒些葱花即可出锅装盘。
庐阳区美食有老母鸡汤、庐州烤鸭、包公鱼、李鸿章大杂烩、曹操鸡、泥鳅挂面、臭鳜鱼等。
1、老母鸡汤：选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。
2、庐州烤鸭：该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
3、包公鱼：是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。
4、李鸿章大杂烩： 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。
5、曹操鸡：其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。
6、泥鳅挂面：偏辣口，辣得入味，泥鳅够滑嫩。
7、臭鳜鱼：烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭，烹制后的鳜鱼吃起来香，既保持鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
合肥自秦代置县，长期为“古庐州府”址，合肥老城区主要集中在庐阳区。两千多年的沧海桑田造就了柳塘春水藏舟浦、兰若秋风教弩台、张辽威震逍遥津等众多古迹；哺育出了龚鼎孳、李天馥、杨振宁等杰出人物。2018年10月，庐阳区入选2018年全国科技创新百强区、全国绿色发展百强区、年全国综合实力百强区、全国投资潜力百强区、全国新型城镇化质量百强区。
以上就是包公鱼好吃吗的全部内容，3、包公鱼：是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。4、李鸿章大杂烩： 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。5、曹操鸡：其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
