兴化有什么好吃的？兴化作为江苏省著名的"鱼米之乡"，其螃蟹（尤其以大闸蟹、红膏蟹著称）以膏黄饱满、肉质鲜甜闻名。以下是一些当地口碑较好的饭店推荐，供您参考：兴化清风茶社 特色：老字号本地餐馆，招牌菜「清蒸兴化蟹」选用现捞活蟹，搭配姜醋汁，保留原汁原味。 推荐搭配：可尝试蟹黄汤包或蟹粉豆腐。 位置：兴化市昭阳街道长安中路附近。那么，兴化有什么好吃的？一起来了解一下吧。
在兴化好吃街上，有以下比较受欢迎的店家：
1. 香酥鸭店： 这家店以兴化香酥鸭为招牌菜，鸭子外酥里嫩，味道鲜美，是到兴化必尝的美食之一。
2. 兴化汤包店： 店内的汤包皮薄馅鲜，汤汁丰富，口感极佳，是兴化有名的特色美食。
3. 特色炒饭店： 这家店提供多种口味的炒饭，口感香糯，特别是他们的特色炒饭，加入了各种独特的调料，让人回味无穷。
4. 烧烤店： 烧烤是兴化夜市的一大特色，这家店的烧烤种类丰富，味道鲜美，烤鱼更是口感鲜嫩，非常值得一试。
5. 麻辣烫店： 店内的麻辣烫口感麻辣鲜香，食材新鲜，非常适合喜欢重口味的朋友品尝。
6. 炸鸡店： 这家店的炸鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道非常好，深受当地人喜爱。
以上这些店家都是兴化好吃街上比较有名的，当然，好吃街上还有许多其他美食店，游客可以根据个人口味进行选择。
兴化作为江苏省著名的"鱼米之乡"，其螃蟹（尤其以大闸蟹、红膏蟹著称）以膏黄饱满、肉质鲜甜闻名。以下是一些当地口碑较好的饭店推荐，供您参考：
兴化清风茶社
特色：老字号本地餐馆，招牌菜「清蒸兴化蟹」选用现捞活蟹，搭配姜醋汁，保留原汁原味。
推荐搭配：可尝试蟹黄汤包或蟹粉豆腐。
位置：兴化市昭阳街道长安中路附近。
水乡人家酒楼
亮点：临水而建，环境雅致，主打「醉蟹」和「香辣蟹」，适合不同口味需求。
本地人评价：分量足，蟹膏厚实，常有季节限定菜品。
郑板桥食府
文化特色：以兴化历史名人命名，提供「全蟹宴」，包含蟹肉狮子头、蟹黄煨面等创意菜。
建议：提前预约，旺季时人气较高。
沙沟古镇渔家乐
风格：靠近沙沟水产市场，螃蟹现挑现做，价格透明。推荐「咸肉蒸蟹」，咸鲜交融。
周边：用餐后可顺道游览古镇。
小贴士：
每年9-11月是蟹最肥美的季节，可优先选择标注「本地红膏蟹」的店家。
若自驾前往，兴化周边如安丰、永丰等镇的农家乐也值得探索，常有隐藏美味。
建议到店后观察是否有多桌本地食客，或询问近期蟹的品质再下单。
1、熏烧
兴化熏烧其实并不曾熏过，也没有腊制，是将劈开的高邮鸭、鹅、猪头、猪肠、猪尾、牛肉之类，加五香八角、花椒桂皮等大料，在大口锅里咕嘟咕嘟的煨煮，从日上三竿煮到晚茶时刻，直煮的肉香弥漫不绝，这熏烧就算是做成了。熏烧过的美味，油光喷香，色味俱佳，并且干净爽口、酥烂清香，别有风味。
2、兴化鱼圆
兴化鱼圆早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质白嫩并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。
3、酥皮春卷
酥皮春卷是季节性美食，一般在春节后上市，到阴历三月前一般就不再出售了。现炸的春卷外脆里香，我们吃的这种馅里面加了地瓜粉，外脆里糯，很有特色。
兴化有以下几款值得一试的美食：
1. 熏烧特色：熏烧其实并不是熏制而成，而是将食材如高邮鸭、鹅、猪头、猪肠等，加入五香八角、花椒桂皮等大料长时间煨煮而成。其肉质酥烂、香味四溢，油光喷香，色味俱佳。
2. 兴化鱼圆特色：兴化鱼圆历史悠久，以草鱼为原料，因其肉质白嫩、刺少且营养丰富而著称。鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮金黄、内肉洁白如雪，极富韧性。特别是油氽鱼圆，外皮酥脆、内里鲜嫩，油而不腻。
3. 酥皮春卷特色：酥皮春卷是季节性美食，主要在春节后上市，到阴历三月前一般就不再出售。春卷外皮酥脆、内里香糯，馅料中加入了地瓜粉，口感独特。
兴化美食有以下值得一试的佳肴：
1. 熏烧特色：将高邮鸭、鹅、猪头、猪肠等食材，加入五香八角、花椒桂皮等大料，长时间煨煮而成。 口感：油光喷香，色味俱佳，干净爽口，酥烂清香，别有风味。
2. 兴化鱼圆历史：早在明末清初就已出名，历史悠久。 原料：选用肉质白嫩且刺少的草鱼。 特色：外型圆滑饱满，鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。 制作方法：分为油氽和水氽两种，其中油氽鱼圆更为有特色，外皮金黄酥脆，内里肉白如雪，油而不腻。
3. 酥皮春卷季节性：春节后上市，到阴历三月前一般不再出售。 特色：现炸的春卷外脆里香，馅中加入地瓜粉，使得口感外脆里糯，独具特色。
以上就是兴化有什么好吃的的全部内容，兴化美食丰富多样，以下为几款代表性美食：螃蟹兴化河蟹以“青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏”为特征，年产量达1684万千克。其肌肉富含10余种氨基酸，壳含大量钙质及蟹红素、甲壳素，营养价值高且具药用功能。泓膏大闸蟹获绿色食品标志，“中庄”牌大闸蟹曾获上海推介会金奖及“金奖蟹星”称号，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
