懒人蛋糕的做法电饭煲？电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热5分钟。6. 倒入面糊 将面糊从高处倒入内胆，轻震几下排出气泡。选择“蛋糕”功能（若无此功能，用“煮饭”键，时间约40分钟）。7. 焖制蛋糕 完成后焖10分钟再开盖，用牙签插入无粘液即熟。倒扣脱模，晾凉后切块。那么，懒人蛋糕的做法电饭煲？一起来了解一下吧。
懒人电饭煲蛋糕的制作方法如下：
一、所需材料
主料：鸡蛋5个、牛奶10勺、白砂糖3勺、低筋面粉60克
辅料：植物油30克
二、制作步骤
蛋黄蛋白分离：
使用手动或电动打发器将蛋黄和蛋白分开。建议使用电动打发器以节省体力和时间。
打发蛋白：
将蛋白打出粗泡后，加入第一勺白糖，继续打发。
打发至蛋白呈现肥皂泡状时，加入第二勺白糖，继续打发至能提起弯钩状。
加入第三勺白糖，继续打发至蛋白提起时呈现直立状，即硬性发泡。
准备蛋黄糊：
在蛋黄中加入植物油、牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。
混合蛋白和蛋黄糊：
取一半打发的蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
将搅拌好的混合物倒入剩下的蛋白中，继续用切拌的方式搅拌均匀。
准备电饭煲：
在电饭煲内胆上刷一层油，以防止蛋糕粘锅。
烹饪蛋糕：
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻掂两下以排出气泡并使表面平整。
想做蛋糕，没有烤箱？不要紧！一个电饭煲就能搞定！下面是我为大家收集整理的懒人电饭煲蛋糕的做法，欢迎阅读。
电饭锅版巧克力蛋糕
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
做法：
1)色拉油、切碎的葡萄干。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4)低粉和可可粉过筛。
5)倒入筛好的粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。
9)15分钟后葡萄干下沉的样子。
10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
用 电饭锅做蛋糕
食材：170g低筋面粉 、 4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5)倒入过筛的低粉。6)快速拌匀。
懒人电饭锅蛋糕做法如下：
食材准备
低筋面粉 100克
鸡蛋 160克
蔓越莓 20克
牛奶 80克
葡萄干 18克
细砂糖 80克
柠檬汁 3克
玉米油 50克
制作步骤
分离蛋清与蛋黄
确保蛋清中无水、油或蛋黄残留，否则蛋白无法打发。
制作蛋黄糊
将玉米油、牛奶、过筛后的低筋面粉依次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
同时预热电饭锅。
打发蛋白
在蛋清中加入柠檬汁或白醋，高速打发。
细砂糖分三次加入：
鱼眼泡状态时加第一次糖；
泡沫细腻时加第二次糖；
出现纹路时加最后一次糖。
打发至提起打蛋器有小尖角，且倒扣不易脱落。
混合面糊
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌手法（类似炒菜）混合均匀。
将混合后的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白糊中，继续翻拌至均匀。
注意：避免转圈搅拌，防止消泡。
入锅烘烤
将面糊倒入电饭锅，轻震几下排出气泡。
选择蛋糕功能（若无则用煮饭功能）。
熟后焖15分钟再开盖，防止蛋糕因温差过大回缩。
脱模装饰
取出蛋糕轻震几下，倒扣脱模。
可根据喜好撒上葡萄干、蔓越莓干等装饰。
注意事项
蛋白打发是关键，需确保无杂质且糖分次加入。
翻拌面糊时动作轻快，避免消泡导致蛋糕塌陷。
电饭锅型号不同，烘烤时间可能需微调，建议首次制作时观察状态。
懒人版电饭煲蛋糕的做法
蛋清黄分开
蛋清先打到起泡
分三次下糖 打致奶油状
蛋清部分完成
把剩下的材料加到蛋黄里搅拌均匀
把蛋白霜分次加入蛋黄内面糊即可
将面糊倒进电饭煲内胆按开始键即可
蛋糕是很多人比较喜欢吃的一种美食，有原味的，有加了各种新鲜水果或是果酱的，还有加杏仁的花生碎等的，味道非常丰富，可供选择的余地也大。比较经典的戚风蛋糕、黑森林巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等受到了很多人的喜欢。
现在各种各样的蛋糕店、西饼店越来越多了，人们想吃蛋糕非常方便，而且什么样的都有，总能满足不同年龄层的需求。对于很多有烘焙爱好的小伙伴们来说，能吃到自己亲手烤的蛋糕绝对是一件很有成就感、很棒的事情，但是烤箱真的太贵了，而且使用也相对麻烦，一般人还是不太愿意添置的。
除了烤箱，其实家里现成的电器也能做蛋糕，那就是电饭煲。电饭煲除了做饭，还有很多有煲汤、做蛋糕等功能，只要配好了原料，做蛋糕还是比较方便、成功率比较高的。戚风蛋糕的口感细腻，甜度适中，老少皆宜，今天就教大家用电饭煲做戚风蛋糕。
第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。
第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。
以上就是懒人蛋糕的做法电饭煲的全部内容，注：如果有电动打蛋器或者在厨师机中加工，可以更快实现材料的均匀混合。4. 将电饭煲插电并按下开关，再放入小碗，建议选择容积为500ml左右的或用手从下方量好尺寸将蛋糕倒入电饭煲的小碗中。5. 按下电饭煲烤盘上的 “煮饭”键，等待10分钟左右，最后再按下“保温”键操作至多保温两个小时，即完成！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
