猪肚筒骨汤的做法大全？猪腰、猪肉或是竹笋汤把这些材料清洗之后放到锅中炒5到10分钟左右,再加入少量的鸭肫、虾仁,香菇,加入少量盐油和清水,勺子捣烂之后就放到水中清煮一段时间,把汤汁全部过滤,加入食盐和黄酒等等,取汤汁饮用,就可以达到很好的补充效果。猪肚、冬瓜、那么，猪肚筒骨汤的做法大全？一起来了解一下吧。
可以，筒子骨炖猪肚汤
先用食用醋将猪肚整个翻过来洗两遍。 再用清水将猪肚过干净来。 将猪肚切成小片。（切大切小自己定) 锅内放入洗干净的筒子股。（也叫猪大骨） 然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。 然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。加入生姜去腥。 现在把锅内加水盖过骨头和猪肚。（想喝汤多的就多加点水） 然后将电高压锅设置为豆类蹄筋。点开始进行烹饪。约45分钟之后电源会自动提示时间到。拔电源。 过二十分钟后，先用食用醋将猪肚整个翻过来洗两遍。
再用清水将猪肚过干净来。
将猪肚切成小片。（切大切小自己定)
锅内放入洗干净的筒子股。（也叫猪大骨）
然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。
然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。加入生姜去腥。
现在把锅内加水盖过骨头和猪肚。（想喝汤多的就多加点水）
然后将电高压锅设置为豆类蹄筋。点开始进行烹饪。约45分钟之后电源会自动提示时间到。拔电源。
过二十分钟后，电高压锅的排气孔内的气已经排出来了。开盖然后放适量的食盐搅拌盛入碗内即可。美味的筒骨猪肚汤就可以喝了。
步骤
猪肚筒子骨汤的做法步骤11.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
猪肚筒子骨汤的做法步骤22.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
猪肚筒子骨汤的做法步骤33.然后放在锅内煮五六分钟
猪肚筒子骨汤的做法步骤44.用水洗洗后，撕去里面有油筋
猪肚筒子骨汤的做法步骤55.将猪肚切成条状
猪肚筒子骨汤的做法步骤66.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
猪肚筒子骨汤的做法步骤77.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
猪肚筒子骨汤的做法步骤88.倒入适量的水
猪肚筒子骨汤的做法步骤99.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
步骤
猪肚筒子骨汤的做法步骤11.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
猪肚筒子骨汤的做法步骤22.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
猪肚筒子骨汤的做法步骤33.然后放在锅内煮五六分钟
猪肚筒子骨汤的做法步骤44.用水洗洗后，撕去里面有油筋
猪肚筒子骨汤的做法步骤55.将猪肚切成条状
猪肚筒子骨汤的做法步骤66.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
猪肚筒子骨汤的做法步骤77.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
猪肚筒子骨汤的做法步骤88.倒入适量的水
猪肚筒子骨汤的做法步骤99.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
猪肚汤是一道传统滋补汤品，关键在于处理猪肚的腥味和汤底的鲜香搭配。以下提供一份经过验证的经典配方及详细步骤：
主料准备
新鲜猪肚1个（约800g）
白胡椒粒30g（现碾更佳）
老母鸡半只（或猪筒骨500g增香）
去腥关键步骤
初处理：猪肚剪去油脂，内层用面粉+白醋揉搓5分钟，流水冲洗后浸泡于淘米水20分钟
深度清洁：冷水下锅，加姜片50g、花椒10g、料酒50ml焯煮10分钟，捞出刮净白膜
炖煮工艺
煸香：白胡椒粒干锅小火焙至微焦，装入纱布袋拍碎
高汤底：老母鸡焯水后与猪肚同入砂锅，加足量冷水（完全浸没食材）
辅料：生姜厚片6块、桂圆肉15粒、淮山片30g（或鲜山药200g）
火候：大火煮沸撇浮沫，转文火慢炖2小时，取出猪肚切条回锅
调味：继续炖30分钟，仅加盐5g（最后10分钟放入枸杞20g）
升级秘诀
潮汕风味：添加咸菜心100g与白果50g，最后撒芹菜末
药膳版：增加党参15g、芡实20g、茯苓10g（孕妇忌用）
浓白关键：保持汤面微沸状态，中途不可加水
食用时建议搭配海南黄灯笼辣椒酱蘸食猪肚。
【主料】
猪肚600g
【辅料】
香菇100g姜适量食盐适量香叶适量料酒适量
步骤1
筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
步骤2
猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
步骤3
然后放在锅内煮五六分钟
步骤4
用水洗洗后，撕去里面有油筋
步骤5
将猪肚切成条状
步骤6
把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
步骤7
放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
步骤8
倒入适量的水
步骤9
盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
以上就是猪肚筒骨汤的做法大全的全部内容，（切大切小自己定) 锅内放入洗干净的筒子股。（也叫猪大骨） 然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。 然后再把切成片的猪肚全部放进电高压锅锅里，跟猪筒子骨一起。加入生姜去腥。 现在把锅内加水盖过骨头和猪肚。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
