冬瓜粉丝羊肉汤的做法？做法：1、在锅内放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香；2、放入冬瓜翻炒几下；3、加入羊肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软，羊肉变色即可，不用炒得太熟；4、把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里，放入适量的水。之后加入姜丝和大料，加盖煮滚，撇去羊肉煮出的杂质；5、煮滚十分钟左右的时候，加入粉丝，改为中火继续煮；6、那么，冬瓜粉丝羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
羊肉冬瓜汤是一道非常滋补的佳肴。除了羊肉和冬瓜，我们还可以加入多种蔬菜来提升汤的口感和营养价值。粉丝、白菜、豆腐、萝卜、山药和菌类都是不错的选择。
首先，将羊肉剁成肉馅，加入适量的精盐和少许花椒粉调味，再打入一个鸡蛋的蛋清，并搅拌均匀。接着，用清水煮肉丸，当肉丸半熟时，加入切好的冬瓜块。在冬瓜即将熟透之前，撒上一把香菜，这样能让汤更加鲜美。
此外，胡萝卜也是羊肉汤的好搭档。将胡萝卜切成块，在汤煮了约半小时后放入锅中。这样胡萝卜就能充分吸收羊肉的鲜美，吃起来既有羊肉的醇厚，又有胡萝卜的清甜。如果你喜欢口感更加丰富多样的汤，还可以在出锅前十五分钟放入冻豆腐。当然，大白菜叶也是不错的选择，它在出锅前三五分钟放入即可。这些蔬菜不仅容易吸收汤汁的味道，还能让整道汤更加美味。
总的来说，羊肉冬瓜汤是一道营养丰富的美食，加入不同的蔬菜不仅能提升口感，还能增加营养价值。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道汤都能给你带来温暖和滋补。
主料：冬瓜100g、羊肉80g
辅料：香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g
1、材料准备。
2、将冬瓜去皮去籽。
3、切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。
4、羊肉片用葱、姜调味。
5、冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。
6、放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。
7、调入盐、胡椒粉。
8、再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。
主料
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羊肉片200克
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地瓜200克
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粉丝50克
辅料
浓缩高汤
1个
香菜
适量
盐
5克
冬瓜羊肉汤的做法
1.
主辅料：羊肉片、冬瓜、粉丝
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2.
把冬瓜洗净去皮、切片
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3.
锅烧开水，放入冬瓜片
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4.
烧开后，加入浓缩高汤
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5.
加入粉丝
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6.
待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味
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7.
放入羊肉片
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8.
开锅后羊肉片变色即成
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9.
撒入香菜末，即可关火。盛入碗中，即可上桌
准备羊肉片250克，准备冬瓜400克，准备适量的葱和姜，另外还有芝麻油以及食盐。
先把冬瓜清洗干净，把冬瓜去皮去瓤，把表皮坚硬的部分切掉，然后切成冬瓜块儿，把葱和姜清洗干净以后，切成段儿，粉丝清洗干净，放到温水里面浸泡一会儿。
起锅，锅中放入清水，然后把葱和姜放到锅中，把粉丝放到锅中，把水烧开，小火煮十分钟，然后把羊肉片放到锅中，大火烧开，把上面的浮沫撇去，再次开锅以后，把冬瓜放到里面，加入适量的盐。
这样再煮15分钟冬瓜就熟了，出锅之前淋适量的香油，就可以盛盘食用了。羊肉冬瓜粉丝汤的做法比较简单，在冬天的时候适当的喝一些，有很好的调理身体的效果，尤其冬天的时候天气比较干燥，适当的喝一点有很好的润肺补益的效果，另外对于女士来说还有很好的美容养颜的作用，能够促进消化，能够预防便秘。
在做羊肉冬瓜粉丝汤的时候，尽量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有绿颜色的部分尽量切除，因为这部分比较坚硬，不容易煮熟，还会影响口感。
冬瓜羊肉汤做法一，
材料
"羊肉片100克","冬瓜200克","红枣4颗","枸杞6颗","姜20克","大葱20克","小葱1根","盐适量","白胡椒粉3克","香油适量"
做法
1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
做法二，冬瓜粉丝羊肉汤
材料
羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
以上就是冬瓜粉丝羊肉汤的做法的全部内容，1、材料准备。2、将冬瓜去皮去籽。3、切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。4、羊肉片用葱、姜调味。5、冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。6、放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。7、调入盐、胡椒粉。8、再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
