爆炒方便面做法？1、准备用料。方便面、鸡蛋、花生油。2、锅里烧水，大火烧开后，放入方便面。3、方便面稍稍煮下，散开了捞出来，沥干水摆在盘子里。4、锅里放油，七分熟的时候放入鸡蛋炒。5、鸡蛋快熟的时候，加入方便面翻炒数下就行。6、加入调料，如果不喜欢方便面自带的调料，可以用别的酱。7、再翻炒几下，让酱料均匀下，起锅即可。那么，爆炒方便面做法？一起来了解一下吧。
爆炒方便面
食材：方便面1块、鸡蛋2个、火腿肠一根
步骤：
1.方便面煮好，捞出过冷水沥干，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺醋、少许盐和白糖搅拌均匀
2.锅内热油加香肠煎至金黄微焦捞出，锅内留底油放入鸡蛋炒好捞出。
3.锅中放油，油热方便面放入锅内翻炒几下，加入鸡蛋、香肠翻炒均匀，放上葱花翻炒均匀出锅，喜欢吃辣的可以放一点辣椒吃起来就更赞
炒方便面的正确做法如下：
一、准备食材 方便面1袋 火腿肠1根，切片 鸡蛋1个，打散 洋葱1/4，切丝 青菜适量，切段 胡萝卜1/3，切丝 配料：番茄酱、花椒油、酱油、盐、白糖
二、制作步骤1. 煮方便面：将方便面放入热水中煮至有些发硬的状态，不宜过软。煮好后用凉水冲凉，控水放置一边备用。
炒鸡蛋和青菜：
将打散的鸡蛋放入油锅里进行爆炒。
加入切好的青菜，翻炒均匀。
在翻炒的途中放入两勺酱油和少许的番茄酱，使食材均匀上色。
调味：
加入少许的盐和白糖，根据个人口味调整。
加入适量的花椒油，花椒油的量可根据个人喜好增减。
加入方便面翻炒：
将煮好并冲凉的方便面加入锅中，与鸡蛋、青菜等食材一起翻炒均匀。
翻炒至所有食材入味，即可出锅。
按照以上步骤操作，你就可以做出一盘美味可口的炒方便面了。
炒方便面要选耐煮、口感劲道且吸汁能力强的方便面。以下是几种适合炒制的方便面推荐及做法关键点：
1. 辛拉面（农心）
特点：面条较粗，煮后不易烂，久炒仍保持弹性，辣味汤粉可作调味基底。
做法：煮至7分熟后过冷水，搭配泡菜、五花肉、洋葱快炒，最后撒上附带的辣椒粉。
2. 出前一丁（麻油味）
特点：细面但韧性足，麻油包提香，适合港式炒法。
做法：面条煮散后立刻捞出，用生抽、老抽、蚝油调味，加鸡蛋、火腿和豆芽爆炒，出锅前淋麻油。
3. 印尼营多捞面（原味）
特点：自带甜酱油和香料粉，炒制时无需额外调味，面条偏细但油润不黏。
做法：煮熟后直接加调料包炒，可配煎蛋和虾仁，快速翻炒均匀。
4. 康师傅香辣牛肉面
特点：大众款，价格低，面条吸汁性强，适合重口味。
炒方便面的做法如下：
准备食材方便面面块两块、绿豆芽一小把、油麦菜10克（洗净切段）、鸡蛋两个、食盐3克、胡椒粉3克、十三香3克、老抽一勺、食用油半勺。
处理食材
鸡蛋打入小盆，用筷子搅散备用。
绿豆芽洗净，油麦菜切段。
煮面起锅添入适量清水，大火烧开后下入方便面，用筷子连续搅散，使面条均匀受热。煮至8成熟时，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，避免面条粘连。
炒制
另起锅添入半勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅散，翻炒几下。
倒入绿豆芽，颠锅翻炒，再加入方便面，滴入几滴老抽调色，翻炒均匀。
调味加入食盐、胡椒粉、十三香各适量，倒入切好的油麦菜，淋入少许明油，快速翻炒一分钟，炒至配菜断生即可关火起锅装盘。
注意事项
炒方便面时需用大火爆炒，保持面条筋道。
配菜可根据个人口味自由搭配，如胡萝卜、火腿肠等。
夏叔炒方便面的家常做法确实很有特色，既保留了方便面的快捷，又融合了家常炒面的烟火气。下面分享几种经典做法，步骤详细，保证一学就会：
基础版：鸡蛋火腿炒方便面
材料：
方便面1包（推荐劲道面饼）
鸡蛋2个
火腿肠1根
小油菜2棵
洋葱1/4个
生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺
蒜末、葱花少许
步骤：
煮面：水开下面饼煮至7分熟（约1分钟），捞出过冷水沥干，加少许油拌匀防粘。
备料：鸡蛋打散炒熟备用；火腿切片，洋葱切丝，小油菜洗净掰开。
爆香：热油爆香蒜末，下洋葱炒至透明，加火腿煎出香味。
炒菜：放入小油菜大火快炒，断生后加入面条和鸡蛋。
调味：生抽、老抽、蚝油沿锅边淋入，快速颠勺拌匀，撒葱花出锅。
关键点：面条煮后一定要过冷水，炒时用筷子挑散更均匀。
进阶版：香辣牛肉炒方便面
材料：
方便面2包（辣味调料包保留）
牛肉片100g（用料酒+淀粉腌10分钟）
青红椒各半个
豆芽1把
豆瓣酱半勺
步骤：
面条煮散后捞出，拌少许辣味调料包里的油。
以上就是爆炒方便面做法的全部内容，正宗爆炒方便面的做法如下：准备用料：方便面鸡蛋花生油煮方便面：锅里烧水，大火烧开后放入方便面。方便面稍稍煮散后捞出，沥干水分并摆在盘子里备用。炒鸡蛋：锅里放油，待油七分熟时放入鸡蛋进行翻炒。加入方便面：鸡蛋快熟时，加入煮好的方便面，翻炒数下。调味：加入调料，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
