红薯麻球的做法？炸红薯麻球的做法如下：准备食材红薯 250克（去皮后）糯米粉+面粉 80-100克 白芝麻 适量 蒸制红薯红薯去皮切薄片，放入蒸锅中火蒸10分钟至熟透。制作红薯泥将蒸熟的红薯放入容器中，用勺子压成细腻的红薯泥。揉制面团趁热向红薯泥中加入糯米粉（根据红薯含水量分次添加），揉成光滑面团后松弛10分钟。若面团粘手，可戴一次性手套或手抹少量油操作。那么，红薯麻球的做法？一起来了解一下吧。
麻园是南北方街头常见的美食，制作简单，外酥内软，以下介绍三种麻园的做法：
豆沙麻园材料
糯米粉300g
白芝麻30g
白砂糖30g
泡打粉10g
菜籽油适量
豆沙适量
做法
过筛的糯米粉加入适量的白砂糖和少许泡打粉，放少许热开水再放冷开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团揉成长条，分成若干小团。
将小面团按扁包入适量豆沙馅，包好揉圆，像汤圆一样。
放到熟芝麻堆里滚一下，使表层均匀粘上芝麻。
锅中倒入适量的油，烧至七成热，小火炸至表面金黄即可，约2-3分钟，捞出沥去油即成。
小贴士
麻园中的豆沙馅也可以换成其他馅，比如花生、杏仁之类的，也可以做成空心的。
南瓜麻园材料
南瓜500g
糯米粉500g
玉米淀粉100g
白芝麻30g
糖粉50g
做法
南瓜洗净去皮，切小块，放入蒸锅中蒸20分钟蒸至南瓜软烂，取出捣烂成泥，放凉备用。
糯米粉和玉米淀粉过筛混合，倒入南瓜泥中，加入适量的糖粉后搅拌均匀。
加入温水揉成光滑的面团，再将面团揉成长条，分成若干小团。
双色麻球的制作步骤如下：
准备食材：
选择新鲜的紫薯和红薯，洗净去皮后切成薄片。
蒸制薯类：
将切好的紫薯和红薯放入盘中，加入适量的水，用保鲜膜覆盖，放入微波炉中以中火加热约5分钟至熟软。
捣成泥状：
取出熟软的紫薯和红薯，分别放入碗中，用勺子捣成细腻的泥状。
混合淀粉：
给每一份薯泥中添加大约2勺淀粉，搅拌均匀，确保充分融合。
准备香蕉馅：
剥去香蕉皮，捣成细腻的香蕉泥，加入2勺白糖增添甜味。
包制麻球：
取适量的薯泥，揉成鸡蛋大小的球形，稍微捏凹一个小窝，挖入一勺香蕉馅，然后将馅料包裹在里面，再搓成光滑的球状。
裹芝麻：
将搓好的薯球沾水，然后在准备好的芝麻中滚一圈，确保每个麻球均匀地裹上一层芝麻。
装饰麻球：
取适量的芝麻，搓成两条细长的条状，沾上芝麻，为麻球增添额外的装饰效果。
炸制麻球：
在锅中加入适量的油，加热至五成热，将制作好的双色麻球小心放入油锅中炸制，直至变成金黄色即可捞出享用。
注意事项： 炸制过程中要注意火候，避免麻球炸焦。 裹芝麻时要确保芝麻粘附牢固，以免炸制时脱落。
红薯麻球的做法如下：
食材：
红薯 一个
白糖 20g
糯米粉 100g
芝麻 适量
方法/步骤：
处理红薯：将红薯去皮后切成小薄片。
蒸熟红薯：将切好的红薯片放入锅中，加水煮约20分钟至完全熟透。
制作面团：用勺子将蒸好的红薯压成泥状，加入20克白糖和100克糯米粉，充分搅拌均匀后揉成光滑的面团。
松弛面团：将揉好的面团覆盖一层保鲜膜，静置松弛10-15分钟。
裹芝麻：将松弛后的面团分成适当大小的球状，轻轻沾水后放入芝麻盘中滚动，使表面均匀沾满芝麻，再用手揉圆确保芝麻分布均匀。
油炸成型：锅中倒入适量油，烧至五成热（约150℃），放入裹好芝麻的红薯球，小火炸至表面金黄且完全熟透，捞出沥油即可。
注意事项：
炸制过程中需保持小火，并适时翻动麻球，避免火候过大导致外焦里生或焦糊。
红薯含水量不同，若面团过干可加少量水调整，过湿则可补少量糯米粉。
准备材料。
紫薯、红薯洗净、去皮、切片放盘中，放少量的水，用保鲜膜封住，然后放微波炉中叮5分钟。叮好的紫薯、红薯剥放碗中捣成泥状，分别在薯泥中加入大约2勺淀粉，然后沿着一个方向搅拌均匀。再将香蕉剥皮，捣成香蕉泥，并加入2勺白糖。
将薯泥揪出一个小挤子，大约一个鸡蛋大小，先搓成球，捏出一小窝，挖一勺香蕉馅，包起来，搓圆。再将搓好的薯球，沾点水再放到芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。然后用手搓一搓，使芝麻粘牢。再顺手搓两个长条，粘上芝麻。
锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻球。
炸好的麻球最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
食材用料：
红薯适量就行（五六个吧）
糯米粉四袋
罂粟粉一袋的三分之一
澄面一袋
糖两斤
水1800克左右（适量）
菜谱做法：
1.弄点水烧开，把澄面烫熟
2.蒸熟红薯，放进搅拌桶，称好糖放进去，搅拌机中速搅
3.搅拌至融合在一起，放烫好的澄面进去，进行搅拌
4.搅成这样以后，放罂粟粉，糯米粉，搅拌机低速
5.一边搅动，一边放水，直到成固态就可以了
6.取出面团，揉成长条状，用刮板切成一段段的样子，按自己的喜好，搓成合适的大小，放在芝麻里
7.把粘在麻球上的芝麻，稍微使点力气在搓一遍，以防在炸的时候芝麻掉落
8.开油锅，温度在五六十度左右就可以了，不要高，也不要低
9.温度合适的时候放入麻球，用勺子把油慢慢泼下来，注意：别开火
10.等所有的麻球浮上来以后，开火，用勺子在里面慢慢搅动
11.等麻球变成金黄色，（可以根据个人的喜好，炸的嫩一点，或者老一点）即可出锅
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
在炸的时候，麻球没浮上来，千万别开火，否则就糊掉了，油温别太低，否则就化掉了
以上就是红薯麻球的做法的全部内容，红薯麻球的做法如下：食材：红薯 一个白糖 20g糯米粉 100g芝麻 适量方法/步骤：处理红薯：将红薯去皮后切成小薄片。蒸熟红薯：将切好的红薯片放入锅中，加水煮约20分钟至完全熟透。制作面团：用勺子将蒸好的红薯压成泥状，加入20克白糖和100克糯米粉，充分搅拌均匀后揉成光滑的面团。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
