南瓜小花卷的做法大全？捏制花卷：把两个大片对折，其余的小片叠放在一起，捏成好看的花卷形状。二次醒发：将捏好的花卷放到蒸锅里面，盖上锅盖，进行二次醒发15分钟。蒸制完成：水开后，将蒸锅置于火上，蒸15分钟，南瓜小花卷就做好了。那么，南瓜小花卷的做法大全？一起来了解一下吧。
首先把南瓜上锅蒸熟，打成泥状，和面粉混合做成花卷的形状，上锅蒸20分钟，这样做出来的南瓜花卷非常美味，并且还不会变色。
南瓜花卷的做法及花样如下：
一、南瓜花卷的基本做法
准备材料：首先，需要准备好发酵好的面团以及南瓜泥（将南瓜蒸熟后捣成泥状）。面团可以事先用面粉、酵母和水揉制并发酵至两倍大。
擀制面皮：取出发酵好的面团，擀成薄片状。同时，将南瓜泥加入适量的面粉揉成南瓜面团，也擀成薄片状。
叠加面皮：把白色面皮铺在下面，刷上一点清水以增加粘性。接着，把南瓜面皮铺在上面，确保两者贴合紧密。
卷起并切割：从一端开始，将叠好的面皮紧紧卷起，形成一条长条。然后，用锋利的刀将长条切成均等的小段。
整形：每段面团可以稍微整理一下形状，使其成为更美观的花卷状。
蒸制：把切好的花卷放在蒸锅里，保持一定的间距，蒸制30分钟左右即可出锅。
二、南瓜花卷的花样
双色螺旋花卷：如上所述，通过叠加白色和南瓜色面皮并卷起，可以制作出双色螺旋状的花卷。
南瓜小花卷的制作方法如下：
食材准备
面粉 300克
南瓜泥 200克
酵母 3克
白糖 适量
制作步骤
混合食材：在一个碗中加入300克面粉、3克酵母、一勺白糖、200克南瓜泥。
揉成面团：将碗中食材充分混合，揉成光滑的面团。
醒发面团：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发至两倍大。
揉条切剂：将醒发好的面团揉成长条，然后切成等均匀的小剂子。
揉圆擀饼：将小剂子揉圆，擀成面饼，并在面饼上切三刀，形成多个小片。
捏制花卷：把两个大片对折，其余的小片叠放在一起，捏成好看的花卷形状。
二次醒发：将捏好的花卷放到蒸锅里面，盖上锅盖，进行二次醒发15分钟。
蒸制完成：水开后，将蒸锅置于火上，蒸15分钟，南瓜小花卷就做好了。
南瓜小花卷做法一，
材料
主料 300g面粉 4g酵母 110g南瓜泥 10ml油
配料 一勺蜂蜜 适量盐 适量香油 适量五香粉
做法
1.南瓜去皮蒸熟，碾成泥
2.南瓜泥放入面粉中，加入酵母，一小勺蜂蜜,10克油,醒发至2倍大
3.发酵好的面团揉均匀光滑
4.醒发好的面团檊成面饼
5.放入适量的盐，五香粉卷成长条，切成一个一个的小剂子
6.最后按自己喜欢的样子造型.上锅喽!!
做法二，南瓜花卷
材料
南瓜，面粉，黑芝麻，肉松
做法
1.看看面坯的模样。带花纹的做法看这里，而小花卷则是把面团搓成长条状，擀成长片后在上面撒上肉松和黑芝麻，然后从一头卷到底，最后把两头整平即可。
2.由于面团发得较大，所以做完花卷坯都没醒就直接放蒸锅，凉水上锅，大火烧开后20分钟停火，3分钟后开盖。。
做法三，南瓜双色花卷
材料
南瓜面团用料：南瓜160克、面粉200克、活性干酵母2.5克
白面团用料：面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量
做法
【制作南瓜面团】：
1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)
2、将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状。
3、待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解。
4、加入面粉，用筷子拌匀后再用手将其充分地揉匀成南瓜面团。
南瓜小花卷的用料
白色面团部分水100克
面粉200克白糖10克
酵母2克黄色面团部分
水40克面粉60克
南瓜粉20克糖10克
酵母2克
南瓜小花卷的做法
步骤1
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步骤2
将白色面团材料和黄色面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。
步骤3
将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄
步骤4
黄色面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小差不多才可以。
步骤5
在白色面团上面稍微抹一点点的水，将黄色面团轻轻的放上去。 注意黄色面片一定要和白色面片差不多大小，我这个黄色面团擀的有点儿大了，你们到时候注意一下。
步骤6
然后慢慢的卷起来。黄色面团擀的多的话，到最后收尾的时候轻轻的切取多余部分。
步骤7
卷成柱状轻轻滚圆，然后切成均匀的大小段。
步骤8
将切好的小段慢慢整理一下，放入蒸笼中
步骤9
盖上盖子醒发二十分钟以上，醒发好的面团明显的增大，很轻盈的状态。
步骤10
盖盖开火大火烧开之后转中火，上汽之后蒸12分钟。
步骤11
蒸熟之后的馒头先不要开盖。焖五分钟之后开盖即可。
步骤12
成品。
步骤13
成品
南瓜小花卷的烹饪技巧
蒸馒头的面的水粉比例是1:2。这款是最基础的馒头做法。只用了水粉和酵母部分。
以上就是南瓜小花卷的做法大全的全部内容，1、食材准备面粉500克、南瓜200克（去皮后的）、酵母5克、糖20克、鸡蛋1个、温水100克说明：放鸡蛋可以使花卷更起层更暄软，放糖可以促进酵母发酵，并且增加甜味。2、蒸南瓜将南瓜切片或块上锅蒸熟，用筷子扎它，能轻松扎透就可以了，整到碗中，用擀成杖给捣成南瓜泥，然后放凉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
