糯米粉的做法大全？1. 糯米粉蒸糕:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后倒入蒸笼中蒸熟即可。这种做法简单易行,口感Q弹,适合作为小点心或早餐。 2. 糯米粉煎饼:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后在平底锅中煎至两面金黄即可。这种做法口感香甜,适合作为下午茶或夜宵。 3. 糯米粉拉肠:将糯米粉、那么，糯米粉的做法大全？一起来了解一下吧。
炸麻团是传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂，以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。今天就给大家分享一道麻团的做法，做好的麻团甜糯空心，制作上也是非常的简单，下面我们开始制作。
炸麻团
所需食材：糯米粉250克、白糖30克、温水150克、白芝麻100克、食用油400克。
制作的方法与步骤
1.准备250克糯米粉，倒入30克白糖，用温水和面，边倒边搅拌，等搅拌到剩少许干粉的时候，下手揉成面团，密封饧30分钟。
2.时间到，面团饧好了，咱们准备一盘白芝麻，直接揪一小团面团，这样用手反复抓匀，然后再揉成一个小圆球。
3.粘取适量白芝麻即可，按照这个方法依次制作。
4.锅内倒入油，油温五成热的时候开小火，下入一个个麻团，期间常用筷子翻面，让麻团受热均匀，等飘起的时候，用铲子反复按压麻团，这个是空心的关键，两面金黄后即可出锅。
小贴士
面粉的吸水性不同，请根据面团的实际状态调整所需面粉的的量。
制作白色年糕需要准备色拉油，水，粘米粉以及糯米粉，首先把粘米粉，糯米粉搭配好放到容器当中搅拌均匀，里面添加一些温水及色拉油，把它搅和均匀揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，色拉油在手上均匀涂抹搓成长条状，然后再放到锅中蒸上20多分钟，用中小火来蒸就可以了，出锅以后可以直接吃，也可以放凉以后用袋子包好，放到冷冻室里面保存，想吃的时候拿出来制作就可以了。
以下是炸麻团的操作步骤：
将糯米粉和温水混合，揉成面团。
将面团分成小块，搓圆，压扁，放入适量的馅料（如红豆沙、芝麻糖等），然后搓圆。
将油倒入锅中，烧至六成热，放入麻团，小火慢炸。
炸至麻团浮起，表面金黄色，捞出控油。
可以在表面撒上糖粉或者芝麻，即可食用。
小贴士：
和面时水的温度不要太高，以免面团太软。
搓面团时要注意力度，不要搓太薄，否则容易露馅。
炸麻团时要用小火慢炸，以免炸糊。
炸好的麻团可以放在吸油纸上吸去多余的油。
软糯的青团带着扑鼻的青草香，一口下去，便是春天的味道。现如今，青团的口味也十分丰富，从最早的单一豆沙口味发展到现在，已有咸蛋黄肉松、马兰头乃至榴莲等新口味！你最喜欢吃什么馅的呢？其实在家亲手做一颗青团，也并不难哦！话不多说，好吃又最简单的青团具体做法如下：
一、用料：
糯米粉 500g、熟芡 100g、麦青汁 250g、豆沙 200g。
二、具体做法：
第一步：首先在糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1。
第二步：然后加入麦青汁，比例约为2:1左右。
第三步：接着揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用。
第四步：等醒面后，将成型的面团搓条摘胚。
第五步：包捏豆沙馅心成型。
第六步：成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟。
第七步：成熟以后的青团，趁热刷油直接倒扣盛器内摆盘，即可食用~
小贴士：
1、辨认青团是否蒸熟，需观察表皮有无小气泡，同时体积应比生胚时略大，颜色转为暗绿，用手轻轻触摸感觉柔软。
以下是制作炸糯米条的步骤：
材料:
- 500克糯米粉
- 温水
- 油
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入一些温水， 将其搅拌成为糯米面团。添加适量的温水，然后用手捏成一个胶团。
3. 取出一个小块面团放在工作面板上，用擀面杖擀平，厚度约为1-2厘米，注意尽可能擀薄一点。
4. 等面片稍微有点干的时候，将它切成条，并且撒上一些糯米粉，避免粘连。将其放在盘中稍稍间隔放置。
5. 用高温锅热油，把糯米条放进去炸。糯米条浮出油面后，可以用勺子不停地舀油，不断地煸炸，直到变成金色脆脆的外层即可捞出，备用。
6. 炸糯米条时最好不要用中低火，不然有可能油温不够，内层就不会完全熟透。而且需要注意时间不可以太长，否则会炸过头，太硬、太脆。
7. 将糯米条沥干油后, 可以随意撒上盐和胡椒粉,或者调味酱油或番茄酱等，或者直接沾酱料食用。
总之，炸糯米条的关键在于油温和时间掌握。炸的时间不可太长，油温不可太低，避免内部未煮熟或外部炸过头。
以上就是糯米粉的做法大全的全部内容，原料:糯米500克,白糖20克,温开水1茶壶。 做法步骤: 1.准备500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用刚刚烧开的水加入米粉中,少量多次加入搅拌絮状。 2.下手揉成光滑的米粉团,面团多揉合一会儿,蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。 3.把面团取出放入案板上,搓成条,分成大一点的剂子,再把每个剂子搓成长条。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
