荷包豆煲汤的做法大全？1、荷包豆，赤小豆提前4小时左右浸泡。2、云苓、玉竹片、蜜枣清洗干净。玉竹片属于比较清润的食材，比较百搭，特别是煲火锅汤底是可以放上几片。3、排骨清洗干净，剁成小块。4、冷水小锅，放入姜片大火烧开，煮出浮沫。捞起后用温水冲洗干净。5、所有食材倒入汤锅中。6、加入适量清水烧开，转小火煲90分钟。7、那么，荷包豆煲汤的做法大全？一起来了解一下吧。
始兴荷包豆的基本介绍
荷包豆旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也形如装钱用的荷包，也称招财豆、富贵豆，别名又叫相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆等。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。
在广东粤北地区，荷包豆常用来煲汤，因为它能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品。
始兴荷包豆有什么营养价值？
荷包豆营养丰富，每100g干豆粒含水(9.8～13%)，淀粉含量(58～63%)，蛋白质含量(17.3～18.1%)，维生素B(10.56毫克)，维生素B(20.14毫克)，钙(139毫克)，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。
始兴荷包豆的产品特点有哪些？
荷包豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆中一绝，用荷包豆炖鸡、鸭和腊肉火腿、焖猪脚等不仅美味无比，并且富含蛋白质和多种维生素，是招待宾客和酒宴上的佳肴。
始兴荷包豆的制作方法
荷包豆排骨汤
主材料：排骨300克 配料：肾豆（荷包豆）120克
做法：
（1）提前3小时洗净肾豆（荷包豆）泡软备用。
（2）排骨切成小段（宽2厘米）洗净，锅里加水烧开，放入排骨、焯去血水泡沫。
（3）把肾豆放入大火烧开，改小火炖50分钟左右，加盐调味上桌即可。
用料排骨 400克荷包豆 60克赤小豆 15克玉竹片 12克蜜枣 2个姜 3片做法步骤
1、荷包豆，赤小豆提前4小时左右浸泡。
2、云苓、玉竹片、蜜枣清洗干净。玉竹片属于比较清润的食材，比较百搭，特别是煲火锅汤底是可以放上几片。
3、排骨清洗干净，剁成小块。
4、冷水小锅，放入姜片大火烧开，煮出浮沫。捞起后用温水冲洗干净。
5、所有食材倒入汤锅中。
6、加入适量清水烧开，转小火煲90分钟。
7、关火前加入少许盐调味搞定出锅啦！
8、来，赶紧喝上一碗祛祛湿！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
荷包豆可以煮老鸭汤。以下从不同方面进行详细说明：
实际菜品应用在具体的菜品中，荷包豆与老鸭搭配煮汤是可行的。例如“五指毛桃祛湿豆煲鸭汤”，此汤品中明确使用了荷包豆与鸭肉一起煲汤。五指毛桃具有独特的香气，荷包豆富含多种营养成分，鸭肉则肉质鲜嫩，三者相互搭配，不仅在口感上丰富多样，而且在营养上也能相互补充，为人体提供较为全面的营养。还有“冬瓜陈皮老鸭汤”，其食材中也包含荷包豆。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，陈皮能理气健脾、燥湿化痰，荷包豆与它们一同煮汤，使得这道汤品在具有美味口感的同时，还具备了一定的养生保健作用。
烹饪做法支持从烹饪做法的角度来看，也有将鸭子与荷包豆一起焖煮制作汤品的介绍。焖煮是一种较为常见的烹饪方式，通过长时间的炖煮，能使食材的味道充分融合，营养成分也能更好地释放到汤中。鸭子在炖煮过程中，其肉质会变得软烂，易于消化吸收，而荷包豆经过焖煮后，口感也会变得绵软，同时能吸收鸭肉的鲜味，使汤品更加浓郁醇厚。
营养搭配角度从营养搭配方面考虑，荷包豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，鸭肉则含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
五指毛桃煲汤的最佳配方因人而异，因为不同人的口味和需求可能有所不同。以下是一些常见的五指毛桃煲汤配方及其功效：
五指毛桃土茯苓荷包豆煲猪骨汤
材料：五指毛桃250克、猪胫骨400克、干土茯苓片100克、荷包豆50克、生姜2片、盐适量。
做法：猪胫骨浸泡出血水后汆烫2分钟捞出；五指毛桃剪成段与土茯苓片、荷包豆一起浸泡清洗；汤锅加入清水，放入所有材料大火煮沸后转小火煲1小时，最后加盐调味。
功效：清热祛湿、健脾补肺、舒筋活络。
五指毛桃祛湿豆煲鲫鱼汤
材料：五指毛桃250克、白鲫鱼1条、荷包豆、赤小豆、眉豆各50克、生姜几片、油盐少许。
做法：白鲫鱼煎至两面金黄；五指毛桃刷洗干净与豆类浸泡清洗；汤锅加水煮沸后放入五指毛桃和豆类，小火煲50分钟，加盐调味。
功效：益气健脾、利水消肿、清热解毒。
五指毛桃芡实猪腱肉汤
材料：五指毛桃250克、猪腱肉500克、芡实50克、生姜2片、盐适量。
做法：猪腱肉清洗干净切成小块，焯水去血水和浮沫；五指毛桃刷洗干净浸泡；汤锅加入适量清水，放入所有材料大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味。
功效：益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络。
五指毛桃灵芝炖鸡汤
材料：五指毛桃250克、鸡肉500克、灵芝20克、枸杞10克、红枣6颗、姜片2片、葱段适量。
荷包豆和排骨、赤小豆、玉竹片、蜜枣等食材煲汤好喝有营养。具体搭配和煲汤的好处如下：
荷包豆与排骨：荷包豆富含蛋白质、维生素和矿物质，与排骨一同煲汤，不仅味道鲜美，还能起到补钙、补肾养血、滋阴润燥等多种营养功效。排骨中的磷酸钙、骨胶原等成分对于幼儿和老人的骨骼健康尤为有益。
荷包豆与赤小豆：赤小豆有利水消肿、解毒排脓的功效，与荷包豆搭配煲汤，可以增强汤品的利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。
荷包豆与玉竹片：玉竹片属于清润食材，与荷包豆一同煲汤可以增添汤品的清香味，同时玉竹还有养阴润燥、生津止渴的功效，适合秋冬季节食用。
荷包豆与蜜枣：蜜枣具有补中益气、养血安神的作用，与荷包豆搭配煲汤可以增加汤品的甜味，使口感更加丰富，同时也能增强汤品的滋补效果。
综上所述，荷包豆与排骨、赤小豆、玉竹片、蜜枣等食材搭配煲汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。
以上就是荷包豆煲汤的做法大全的全部内容，1. 首先，将荷包豆用清水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。然后，将荷包豆用水煮至熟烂，捞出备用。2. 接下来，将瘦肉切片，用料酒、鸡精和少许盐腌制20分钟。3. 干贝用清水泡软。4. 预热煲汤锅，倒入适量的清水。加入葱段和生姜片，烧开后将瘦肉放入汤锅中，再放入荷包豆和泡软的干贝。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
