面条西红柿怎么做好吃？1、西红柿去皮切块,配菜切丁,锅里倒入少许油,油热倒入番茄丁炒软。 2、倒入配料翻炒均匀,倒入适量清水煮开,放入面条煮熟,放入香菜或青菜,加少许盐、鸡精、白胡椒搅拌均匀。 3、另外一个锅倒入少许油,油热倒入肉沫翻炒变色,加少许生抽和老抽,翻炒均匀即可。把炒好的肉沫放入面条里,搅拌均匀即可。那么，面条西红柿怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
面条适量
西红柿适量
辅料土鸡蛋适量
番茄酱适量
小葱适量
酸甜口味
做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3、坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4、凝固后盛出。
5、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
6、加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
7、将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
8、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
9、将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
鸡蛋西红柿面是一道简单而美味的家常面食。以下是制作鸡蛋西红柿面的步骤：
食材：
面条（200克）
2个鸡蛋
2个西红柿（约300克）
1个小洋葱（约50克，可选）
2瓣大蒜
食用油（15毫升）
盐（3克）
味精或鸡精（3克，可选）
白胡椒粉或黑胡椒粉（1克）
青葱（10克）
步骤：
1、准备食材：将面条煮熟，捞出备用。将西红柿洗净，切成小块。洋葱切末，大蒜切末。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、炒蛋：在炒锅中加适量的食用油，油热后，倒入鸡蛋，用中小火翻炒至鸡蛋熟透。然后将炒好的鸡蛋盛出备用。
3、炒西红柿：在炒锅中加入适量的食用油，放入洋葱末和大蒜末，用中火翻炒至洋葱变软。接着加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂，出汁。
4、调味：向炒锅中加入适量的盐、味精或鸡精（如有需要）和胡椒粉，继续翻炒均匀。将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与西红柿一起翻炒，使鸡蛋均匀地裹上西红柿的汁液。
5、装盘：将拌好的鸡蛋西红柿面盛入碗中，撒上切好的青葱作为装饰。请点击输入图片描述
西红柿煮面条是一道简单又营养的家常面食，想要做得好吃，关键在于食材的处理和烹饪技巧。以下是几种不同风味的做法和提升口感的小窍门：
基础版西红柿鸡蛋面
材料：西红柿1-2个、鸡蛋1-2个、面条、小葱、盐、鸡精（可选）
步骤：
处理食材：西红柿去皮切块（去皮可减少酸涩感，用开水烫后剥皮更轻松），鸡蛋打散，葱切碎。
炒制汤底：热油爆香部分葱花，下西红柿翻炒至软烂出沙，加少许盐帮助析出汤汁。
煮面与融合：
方法一：另起锅煮面至八分熟，捞出放入西红柿汤中，淋蛋液形成蛋花。
方法二（一锅出）：直接在西红柿汤中加入热水，下面条煮至快熟时淋蛋液，撒剩余葱花。
小贴士：
西红柿炒久一些会更浓郁，喜欢酸味可加少许番茄酱。
蛋液淋入后稍凝固再搅拌，蛋花更嫩滑。
进阶版：肉丝西红柿面
材料：猪肉/牛肉丝100克、西红柿、面条、淀粉、生抽
步骤：
肉丝加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，使肉质更嫩。
西红柿鸡蛋面的用料：
挂面120克西红柿1个
鸡蛋1个香葱一根
食用油10克生抽5克
盐5克蚝油5克
胡椒粉5克藤椒油5克开水700ml
西红柿鸡蛋面的做法：
步骤1
把鸡蛋打入碗中，打散备用
步骤2
把西红柿切块，备用
步骤3
起锅烧油，放入鸡蛋翻炒，盛出备用
步骤4
放入葱丝，放入西红柿，翻炒
步骤5
放入开水，在放入调料，盐，生抽，蚝油，在煮至汤开
步骤6
放入之前炒好的鸡蛋，在放入细面，至面熟
步骤7
放入碗中，放入黑胡椒粉和藤椒油即可
口水鸡丝面正宗做法详解
需要的食材
切面300克，鸡肉350克，香菜、黑芝麻、花生碎、豆豉、葱姜蒜、香油、酱油、辣椒酱各适量。
做法步骤
1、准备好的面条放在蒸锅蒸8分钟左右。
2、蒸好的面条放水里泡胀，沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。
5、鸡腿在表面划上几刀放在锅中煮熟之后捞出过凉。
6、花生油在锅内烧热后，浇入酱料碗中。
7、将面条放在盘中，码上鸡肉丝，浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。
小贴士
1、面条蒸熟，吃起来口感更加干香。
2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。
口水鸡丝面的营养功效
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在维生素含量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。另外鸡肉蛋白质含量较高，更容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
以上就是面条西红柿怎么做好吃的全部内容，1、 锅中加水烧开,加入面条煮熟,把面条捞出来过冷水。控干水分待用。 2、番茄洗干净, 划十字刀,用一根筷子戳起来,在火上面烤一下,很快皮就裂开了。把皮撕下来,将番茄切成薄片。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
