何首乌煲鸡汤的做法？制作何首乌煲鸡汤，首先洗净适量的何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲和当归，去除杂质后备用。然后，将乌骨鸡肉放入沸水中汆烫，去除血水后备用。接下来，在砂锅中加入1200毫升清水，放入药材，煮沸后转小火慢炖。加入汆烫好的乌骨鸡肉和适量米酒，继续炖煮约一个半小时。临近煲汤完成时，适量加盐调味即可。这样，一道滋补的何首乌煲鸡汤就做好了。那么，何首乌煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
何首乌煲鸡汤的做法如下：
准备药材：
将适量的何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲和当归用冷水洗净，去除杂质后备用。
处理乌骨鸡肉：
取一块乌骨鸡肉，放入烧开的水中汆烫，以去除血水。
汆烫好后，将鸡肉捞出备用。
开始煲汤：
在砂锅中加入1200毫升的清水。
将准备好的药材放入砂锅中。
用大火将砂锅煮沸后，转为小火慢炖。
加入鸡肉和米酒：
在小火慢炖的过程中，加入处理过的乌骨鸡肉。
同时，加入适量的米酒以增加风味。
调味与完成：
继续慢炖大约一个半小时，直至汤品快要煮好。
最后，根据个人口味适量加入盐进行调味。
这样，一道滋补的何首乌煲鸡汤就完成了。
鸡汤是我们在生活中经常喝的一种食物了，里面是可以搭配很多的食材一起制作，可以加入一些食材，也是可以加入一些药材，不同的食材对于身体的滋补功效也是不一样，今天我们大家就是一起来看看何首乌炖鸡的具体制作方法吧。
何首乌炖鸡
制作材料：
主料：母鸡500克
辅料：何首乌30克，
调料：黄酒5克，盐5克，色拉油15克，姜2克
何首乌炖鸡的做法：
1、我们先将鸡的毛和内脏去掉，然后洗干净了。
2、姜洗净，切片；
3、何首乌碾成粉末；
4、何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；
5、取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；
6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
功效：母鸡是含有丰富的蛋白质，而且消化率也是非常的高，是很容易被我们的身体吸收，能够很好的增强体力，强壮身体，而且母鸡里面也是含有对于我们身体生长发育非常重要的磷脂，我们食用一些母鸡肉是能够很好的改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的状况。何首乌是可以促进血细胞的新生和发育，可以让我们保持容易不老，让我们的头发乌黑。所以这是一款滋补美容的佳品。
何首乌炖鸡汤的时候需要碾成粉末。下面来看看做法步骤。
何首乌炖鸡是一道传统药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。
材料
何首乌30克，母鸡500克。
调料
酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
做法
①鸡去毛和内脏，洗净。
②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。
③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
何首乌的作用是补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，润肠通便。补肝肾用于肝肾阴虚所致头晕，耳鸣，乏力，怠倦，腰膝酸软。
益精血用于精血亏虚，男子遗精，阳痿等，乌须发用于少白头，须发早白。
强筋骨用于肝肾亏虚筋骨不，萎软无力。润肠通便用于肠燥，大便干结，排出困难。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，适量食用鸡肉对人体具有较好的食疗效益。尤其对于体质虚弱、营养不良、气血不足、产后体虚或乳汁缺乏的产妇有较好的滋补作用。
何首乌煲鸡汤
材料
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3.取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可
制作何首乌煲鸡汤，首先洗净适量的何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲和当归，去除杂质后备用。然后，将乌骨鸡肉放入沸水中汆烫，去除血水后备用。接下来，在砂锅中加入1200毫升清水，放入药材，煮沸后转小火慢炖。加入汆烫好的乌骨鸡肉和适量米酒，继续炖煮约一个半小时。临近煲汤完成时，适量加盐调味即可。这样，一道滋补的何首乌煲鸡汤就做好了。
以上就是何首乌煲鸡汤的做法的全部内容，何首乌煲鸡汤的做法如下：准备药材：将适量的何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲和当归用冷水洗净，去除杂质后备用。处理乌骨鸡肉：取一块乌骨鸡肉，放入烧开的水中汆烫，以去除血水。汆烫好后，将鸡肉捞出备用。开始煲汤：在砂锅中加入1200毫升的清水。将准备好的药材放入砂锅中。用大火将砂锅煮沸后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
