山药炒洋葱的做法？步骤 1.材料全部切好。2.热油。3.放生姜片煸炒一下。4.先下洋葱煸炒，整个菜有点洋葱的香味。5.可以放点辣椒点缀一下。6.放豆干翻炒。7.最后放入山药一起翻炒。8.放白糖，一勺。9.放盐，适量。10.全部翻炒至山药等断生，勾芡倒进锅里。11.翻炒至水干。12.起锅了。13.简简单单的一个有营养的素菜，挺好下饭。小贴士 这个菜没有放，特别的材料，火侯就很好吃。那么，山药炒洋葱的做法？一起来了解一下吧。
1.葱蒜切碎，山药切片。
2.洋葱切片。
3.热油炒香蒜粒。
4.倒入山药翻炒。
5.淋入生抽，米酒和盐炒匀。
6.加入洋葱翻炒。
7.炒匀入味。
8.加入葱花即可。
山药炒杭椒的做法如下：
准备食材山药300克、杭椒100克、蚝油1勺、生抽1勺、洋葱半个、盐适量。
处理食材
山药切片（可用切花刀工具切成波纹片状），切好后用水浸泡，水中加少许白醋防止氧化变黑。
杭椒切段，洋葱切成大片状备用。
山药捞出控干水分。
烹饪步骤
炒锅热油，放入山药片用中火翻炒。
加入杭椒段继续翻炒。
加入生抽、蚝油、盐等调料，可加少量水烹煮，帮助山药熟透。
待水分蒸发后，放入洋葱大火翻炒。
炒匀食材至洋葱香味浓郁即可出锅。
关键提示：
山药切片后需立即浸泡白醋水，避免氧化变色。
烹饪时先中火炒山药，后加杭椒，最后大火收尾，确保口感脆嫩。
探讨山药、里脊肉、洋葱的饮食组合
在烹饪世界里，食材的搭配至关重要，既能带来味蕾的享受，也影响着身体健康。山药、里脊肉、洋葱作为常见的食材，它们的组合是否相宜，引起了不少食客的好奇。让我们深入探究一下这三者的饮食搭配。
从营养价值来看，山药富含膳食纤维、淀粉、蛋白质，具有健脾益胃、补肺益气的功效。里脊肉作为瘦肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，易于消化吸收。洋葱富含维生素C、槲皮素，具有抗氧化、抗炎、预防心血管疾病的作用。
将这三者结合食用，可以取长补短，营养互补。山药的膳食纤维促进肠胃蠕动，改善便秘。里脊肉补充机体所需的蛋白质，增强免疫力。洋葱的抗氧化剂抵御自由基损伤，保护细胞健康。
需要注意的是，某些人群不宜同时食用山药、里脊肉、洋葱。脾胃虚寒者食用山药容易腹泻，不宜过量。患有高尿酸血症者应避免食用过多的里脊肉，以免加重病情。肠胃功能弱者食用洋葱容易产生胀气，不适宜大量食用。
在烹调方面，山药、里脊肉、洋葱的搭配也颇有讲究。山药质地绵密，可清炒、炖煮。里脊肉口感鲜嫩，适合爆炒、油炸。洋葱辛辣味浓，可生食、熟食。
例如，一道家常菜「山药里脊肉炒洋葱」便是一道营养美味的佳肴。将山药切块，里脊肉切片，洋葱切丝，热锅加油，爆香洋葱，放入里脊肉翻炒，再放入山药，调味翻炒至熟即可出锅。
小贴士
1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏，如过敏用白醋洗一洗。 处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2、切好的山药用清水泡着防止发黑。
3、泡黑小木耳用冷水提前泡好。
木耳洋葱炒山药
木耳洋葱炒山药的用料
木耳少许长山药半根
盐适量食用油适量
洋葱半个
木耳洋葱炒山药的做法
步骤1
将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后撕成小朵，洋葱洗净切块。
步骤2
锅烧热倒入少许食用油，下少许洋葱块爆香后倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉较多，还有粘液，所以翻炒时容易粘锅，可倒入少许清水翻炒2分种。
步骤3
倒入木耳继续翻炒2分钟后，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
步骤4
山药木耳炒熟关火，倒入切好的洋葱片，调入食盐，继续翻炒几下出锅。
木耳洋葱炒山药的烹饪技巧
1.山药削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色。 2.如果希望颜色漂亮，还可以加入适量彩椒丁。
【食材】洋葱、肉馅、淮山药。
【做法】
1、把洋葱、山药切成条，山药条泡水中，水中加少量白醋备用。
2、将山药下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要急于翻动山药）
3、兑汁：取一小碗，在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖（稍微多一点）、味精、鸡精，调成料汁。
4、锅放入油，下入洋葱稍微煸炒一下即可。
5、锅里坐底油，放入肉馅煸炒，煸出香味后下入山药煸炒，倒入先前兑好的汁，放入少量的水焖炒一下。
6、最后加入刚刚煸炒过的洋葱，炒熟即可。
以上就是山药炒洋葱的做法的全部内容，【做法】1、把洋葱、山药切成条，山药条泡水中，水中加少量白醋备用。2、将山药下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要急于翻动山药）3、兑汁：取一小碗，在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖（稍微多一点）、味精、鸡精，调成料汁。4、锅放入油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
