清炖排骨玉米的做法？白醋4克 步骤1玉米炖排骨的做法大全 准备好原材料 步骤2玉米炖排骨的做法图解 排骨切成块 步骤3玉米炖排骨的家常做法 排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒 步骤4玉米炖排骨的简单做法 生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段 步骤5玉米炖排骨怎么吃 高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，那么，清炖排骨玉米的做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。
2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，再用清水冲洗干净，沥干水分。
3、把排骨段放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌2分钟。
4、加入一勺玉米淀粉，继续用手抓拌，给排骨上浆，可以锁住水分，这样排骨就会更加滑嫩多汁，最后放一旁腌制30分钟。
5、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香。香芋去皮后洗净，切成大块。
6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀。
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。
8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。
清炖玉米排骨怎么做最好吃
1、食材：排骨适量、玉米适量。
2、先准备适量肋排，剁成小短块、备用。
3、再取一根生玉米，去掉毛毛，剁成小块，备用。
4、起锅烧水，凉水下入排骨，焯出血沫捞出冲洗干净，放入砂锅，再加上玉米块。
5、然后加上葱段和姜片，倒上几块胡萝卜，加清水淹没食材，大火煮开转小火慢炖50分钟。
6、时间到以后，放上几块山药，再继续炖15分钟。
7、最后加一点盐调味，这个时候加盐，炖出来的排骨肉质鲜嫩。
8、关火再撒一点小葱花，清炖排骨玉米就做好。
清炖排骨玉米汤的做法如下：
所需食材： 肋排2根 甜玉米1个 料酒1勺 姜片34片 盐适量 食用油适量 糖少许 葱花少许 枸杞几粒
制作步骤：
准备食材：将排骨和甜玉米洗净，排骨切段，玉米也切成适宜的块状。姜片切好备用。
煸热排骨：锅内放少量食用油，加热后放入排骨煸炒。此时可以准备一壶即将烧开的水。煸炒时加入料酒和少许糖，待排骨肉变色，水烧开后迅速将水倒入锅中。注意火候，避免排骨炒焦。
炖煮：加水后盖上锅盖，大火煮约10分钟。然后放入甜玉米，再次盖盖，待水沸腾后转小火慢炖。注意使用甜玉米，且早点放入也无妨。
调味：炖煮约半小时后，加入适量盐进行调味。然后继续保持小火炖煮，总时间大约需要1小时。期间注意水量，最好在一开始一次性加够，避免烧干。
起锅装饰：炖煮完成后，起锅前放入几粒枸杞，撒上一点葱花作为点缀即可。
按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的清炖排骨玉米汤了。
清炖排骨玉米的功效：
清炖排骨玉米是一道既营养又美味的家常菜。它的功效主要体现在以下几个方面：
1. 补充营养：排骨富含蛋白质、钙质和维生素B，对身体发育和骨骼健康有益。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以促进消化和提高免疫力。
2. 润肤养颜：排骨和玉米中的胶原蛋白对皮肤有良好的保养作用，可以增强皮肤弹性，延缓衰老。
3. 健脑益智：玉米中的胡萝卜素和维生素E可以提高大脑功能，增强记忆力和集中力。
清炖排骨玉米的材料：
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 高汤（或清水）：适量
- 生抽：适量
- 葱花：适量
清炖排骨玉米的做法步骤：
1. 将排骨洗净后切成块状，用滚水焯水去血水，捞出备用。
2. 玉米去壳后洗净切段。
3. 炒锅加入适量油，放入姜片炒香。
4. 将焯水后的排骨放入炒锅中翻炒均匀，加入适量料酒炒匀。
5. 加入高汤（或清水），待汤开后撇去浮沫，将汤煮沸。
6. 加入玉米段，再加入适量的盐和生抽，煮至玉米变软糯。
7. 最后撒上葱花提香，搅拌均匀即可起锅。
注意事项：
1. 在焯水排骨时可以加入少许料酒去腥味。
2. 清炖的时间不宜过长，否则会导致排骨过烂，影响口感。
冬季天寒地冻，最需要一碗汤来暖身暖胃，推荐一道快手懒人玉米排骨汤，很多朋友炖汤，不管什么技巧，直接下锅就开火，结果炖出来的汤腥味重、汤不浓，说句实在话，这种人一般很少下厨房做饭，或者根本没做过，无论炖骨头、排骨还是鸡汤，第一步直接下锅炖大错特错，牢记一个关键步骤，汤又白又浓，没有任何腥味，今天分享给大家，希望大家牢记住。
玉米排骨汤是一道滋补的汤品，主要烹制工艺就一个字“炖”，原料有排骨和玉米，其中玉米是营养价值极高的食材，可以健脾益胃，尤其在冬季，很多人都喜欢这鲜美的汤，常喝有良好的滋补功效，在广东最常见，亲朋好友聚会，就会炖上一大锅，汤是主要，肉是次要。
【玉米排骨汤】
【食材】：排骨、莲藕、甜玉米、胡萝卜、葱姜
【调味】：食盐、胡椒粉
1、新鲜的排骨800克，让肉贩帮忙剁好，均匀的小块即可，甜玉米一条，剁成小块备用，胡萝卜一根，切成滚刀块，莲藕一节，刮去外皮，切成滚刀块，主料和配菜准备完毕。
2、锅中加入适量的清水，将排骨冷水下锅，加一勺料酒去腥，接着开大火烧开，撇去边缘的浮沫，排骨焯好水，捞出控干水分。
3、锅内加入适量的油，等待油温5成热，下入焯过水的排骨，再加入葱段、生姜片，开大火把排骨翻炒一分钟，这样做的目的，是将排骨炒出香味。
以上就是清炖排骨玉米的做法的全部内容，1、食材：肋排2根，甜玉米1个，料酒1勺，姜片3片，盐，食用油适量，糖少许，葱花少许，枸杞少几粒即可。2、把排骨和玉米洗净、切好。3、姜片也切几片，3-4片即可。4、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
