油炸的做法？准备食材:里脊肉400克,淀粉100克、面包糠100克,鸡蛋2个,蒜6瓣,姜1块,白糖2勺,生抽1勺,盐3克,十三香3克,番茄酱1勺,食用油100克。 制作步骤: 1.首先准备大蒜和生姜,把他们剁碎,剁的越细越好,放入碗里备用。那么，油炸的做法？一起来了解一下吧。
食材：排骨，鸡蛋，淀粉
做法：
排骨泡去血水洗净，沥干水分。
加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！
油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。
大家好！今天飞哥来做一道油炸大排，小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味会不知不觉来几块，具体做法一起来看看吧。
准备食材：里脊肉400克，淀粉100克、面包糠100克，鸡蛋2个，蒜6瓣，姜1块，白糖2勺，生抽1勺，盐3克，十三香3克，番茄酱1勺，食用油100克。
制作步骤：
1.首先准备大蒜和生姜，把他们剁碎，剁的越细越好，放入碗里备用。
2.猪里脊一大块把它切成8毫米厚的肉片，用刀背把切好的肉片两面拍松，然后把有筋膜的边沿切断开，这样煎的时候不会变形。
3.切好的肉片放入碗中加入蒜、姜末。
4.碗里添加二勺白糖，少许生抽，一点点盐，十三香，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟以上。
5.再来准备淀粉100克、面包糠100克，鸡蛋两个打散备用。
6.里脊肉片先拍上干淀粉，然后裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠，所有的肉片处理好后放一边备用。
7.锅内倒入食用油烧至七成热，放入里脊肉中火煎。
8.煎制一面金黄翻面继续煎。
9.煎制两面焦黄出锅，煎制全程也只用了3－4分钟，装盘浇上番茄酱，美味的油炸大排就做好了，可以开吃了。
小贴士：
1.吃的时候可以根据个人口味搭配番茄酱。
小酥肉
食材：里脊肉、鸡蛋、面粉
腌制：适量盐十少许胡椒粉十2勺料酒十1勺蚝油十适量花椒粒，腌制20分钟
鼻面糊：鸡蛋2个十面
粉：淀粉 1:2十适量盐，搅拌至无颗粒状
做法：里脊肉切条加入调料腌制20分钟热油炸至金黄倒入肉里捞出大火复炸一遍均匀裹上炸至金黄酥脆即可出锅啦
暑假在家吃油炸美食这样做太香了！
炸排骨
食材
排骨，蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，黑胡椒
做法步骤
1、排骨洗干净+2勺蒜末，1勺料酒2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙白糖和适量黑胡椒碎，抓匀腌1小时
2、排骨里2勺淀粉，抓均匀
3、油温烧到5成热倒人排骨，小火炸10分钟捞出。开大火升油温，倒人排骨复炸1分钟
4、捞出香喷喷的排骨即可
炸带鱼
食材
带鱼，葱姜，胡椒粉1勺，料酒2勺食盐适量，玉米淀粉
做法步骤
1、带鱼清洗干净，沥干水份，剪掉鱼麒，两面划刀。
2、将带鱼放人碗中，加入葱姜和所有调味料，拌匀入味20分钟。
3、人味后的带鱼放人玉米淀粉中裹匀，油温7成热将带鱼放入炸制。
4、中火炸至表面上色变脆全熟即可
炸莲藕
食材
白莲藕1节、鸡蛋2个、黑胡椒粉、玉米淀粉100克、盐、椒盐、辣椒粉
做法步骤
1、莲藕切片。
2、鸡蛋+淀粉搅匀+黑胡椒粉+盐搅匀成糊状。
3、藕片裹糊，6成油温下锅炸，微黄定型捞出。升高油温复炸一遍，金黄酥脆捞出，撒椒盐辣椒粉即可
炸翅尖
食材
鸡翅尖500克、辣椒粉、孜然粉
做法步骤
1、鸡翅尖洗净，加人姜葱，1勺老抽1勺料酒1勺生抽黑胡椒碎少许盐，抓匀腌制半个小时以上
2、锅中油温7成热，放鸡翅尖小火慢炸至鸡翅尖变金黄色，捞起控干油加入辣椒粉，孜然粉拌匀即可
炸牛奶
食材
纯牛奶两包、糖40克、玉米淀粉60克、鸡蛋一个、面包糠
做法步骤
1、将纯牛奶，玉米淀粉和糖搅拌均匀至无颗粒。
麻麻辣辣！外皮酥脆！一口下去还爆汁！裹着酱汁的味道真绝了。
食材：豆腐一块
做法：
1、碗里放辣椒面、小米辣、白芝麻、蒜末淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用。
2、豆腐切块，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱，拌匀即可。
以上就是油炸的做法的全部内容，炸制微微金黄色即可 油炸金针菇 食材 金针菇一朵,鸡蛋两个,淀粉50g 面粉50g、椒盐、辣椒粉 做法步骤 1、金针菇去根部洗净,撕小朵,碗中加入面粉淀粉,打两个鸡蛋,一小勺盐,加人少量水,搅拌均匀备用。 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
