纯青菜汤的做法大全？小青菜汤的做法 1、小青菜10-20小株洗净，不用切～2、大蒜一瓣拍碎～3、锅中加热放油，油热加入拍碎的大蒜，翻炒～4、再加入小青菜翻炒片刻～5、加入盐、料酒适量，翻炒～6、加入冷水煮开即可。那么，纯青菜汤的做法大全？一起来了解一下吧。
豆腐青菜汤的几种做法如下：
做法一： 主料：青菜1小把，豆腐2块。 辅料：油适量，盐适量，姜适量，味精半勺，葱适量。 步骤：青菜洗净切段；豆腐切块；锅中加水烧开，加入姜丝和油；先放入豆腐煮开，再放入青菜；加盐、味精调味；起锅装碗，撒上香葱。
做法二： 材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。 步骤：小白菜、豆腐切小丁，胡萝卜切片；高汤烧开，加入所有食材煮1分钟；加盐、香油调味。
做法三： 材料：水豆腐200g，蔬菜200g，盐1汤匙。 预处理：水豆腐切小块，放入加有1/2汤匙盐的冷水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用；蔬菜洗净后分片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟，然后洗净控干水分。 步骤：锅中加水烧开；加入豆腐，大火煮15分钟；加入蔬菜；加盐调味，继续煮3分钟左右即可。
牛肉青菜汤的几种家常做法：
一、牛肉白萝卜青菜汤
主料：牛肉400g，白萝卜250g，西红柿1个，青菜适量。
辅料：生抽、盐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、糖、料酒、香料（草果、八角、香叶、桂皮）等。
步骤：
牛肉切块焯水，洗净浮沫。
白萝卜切块，西红柿切丁，葱姜蒜切好备用。
炒锅中炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入牛肉翻炒上色。
加入西红柿丁炒出汤汁，放入调味料和香料，加开水没过牛肉。
大火烧开后转小火慢炖至牛肉软烂，再加入白萝卜炖20分钟。
另起锅煮面条和青菜，捞出后放入碗中，浇上炖好的牛肉汤即可。
二、牛肉菠菜汤
材料：牛肉片、菠菜、葱姜、油、盐、酱油、淀粉、味精等。
步骤：
牛肉切片，用淀粉、鸡蛋、盐、味精拌匀腌制。
炒锅中放油，加热后放入牛肉片、葱姜丝煸炒，可加适量酱油。
加水烧开，放入菠菜等青菜，煮熟后调味即可。
三、牛肉豆腐青菜汤
材料：嫩豆腐、瘦肉（梅条肉）、葱、拌饭酱、酱油、油、盐、生粉等。
1.我们需要选择白菜洗干净之后切成小块儿，再准备适量的胡萝卜，菠菜，洋葱，切成小块儿，用清水冲洗干净了之后放在一边等待使用，然后准备适量的西红柿，放到开水的锅里烫一下，把外皮都撕下去，之后切成小块儿。
2.在锅里加入适量的食用油，烧热，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味儿，翻炒均匀，加入胡萝卜，菠菜，洋葱，之后可以加入西红柿和卷心菜，菠菜，等到出水了之后，可以加入适量的番茄酱炒拌均匀。然后再加入适量的清水，烧开清水也可以用纯高汤。
3.烧开了之后，我们就可以转换成小火煮，大约30分钟的时间，汤汁变得浓郁了，之后加入盐，胡椒粉调味。
其实生活中还有很多的速成蔬菜汤看可以选择，比如有机蔬菜汤，大家可以选择几种有机蔬菜，然后用超市里卖的现成的汤包熬煮之后就成了；做速食蔬菜汤的话，我们可以在超市里能够买到像方便面一样包装的蔬菜汤，我们一次可以用半包，然后在里面加入适量的水和蔬菜，就做成了。
青菜蘑菇鸡蛋汤
青菜、蘑菇、鸡蛋，冰箱随意拿点什么，品种和量都不讲究，也能做一道营养丰富的汤。
用料
青菜
3棵
鸡蛋
2个
蘑菇
1把
虾皮
1勺
猪油
1勺
盐
少许
小葱
2根
青菜蘑菇鸡蛋汤的做法
青菜两三棵，喜欢这种短短胖胖的上海青，菜杆甜甜的。
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青菜洗净，把菜杆和叶子分开放置。
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蘑菇洗净，用了一点秀珍菇，其实平菇，草菇，猪肚菇，鸡腿菇都行。
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锅中热少许油，两只鸡蛋打散，倒入锅中，摊平。
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摊成鸡蛋饼，盛出。
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切成宽条，备用。
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锅中烧水，放入一小块猪油（没有就放植物油），不用等水烧开，就可放入蘑菇。
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水烧开后，放入菜杆煮15秒钟。
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放入鸡蛋。
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放入青菜叶子，一小把虾皮，加少许盐。
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盛出，撒葱花，可加点白胡椒粉。
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小贴士
信手拈来的清淡营养汤，简单美味。每种菜的量不要太大，丰富为好。
青菜蛋汤
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煲
其它口味
较低热量
新手尝试
主料
鸡蛋1个
辅料
鸡精适量
食盐适量
步骤1

鸡蛋，上海青洗净只留叶子
步骤2

上海青叶子切细丝儿，大蒜切丝儿，鸡蛋打散备用
步骤3

锅里加入足量的水
步骤4

水煮开后加入适量的盐巴，再放入青菜叶子
步骤5

倒入鸡蛋液，快速翻搅打散，加入调味料调味
步骤6

装碗
以上就是纯青菜汤的做法大全的全部内容，豆腐青菜汤的几种做法如下：做法一： 主料：青菜1小把，豆腐2块。 辅料：油适量，盐适量，姜适量，味精半勺，葱适量。 步骤：青菜洗净切段；豆腐切块；锅中加水烧开，加入姜丝和油；先放入豆腐煮开，再放入青菜；加盐、味精调味；起锅装碗，撒上香葱。做法二： 材料：小白菜30克，豆腐20克，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
