海绵面包的做法？面包机海绵蛋糕的制作方法如下：所需材料： 主料：全蛋液150克、细砂糖90克、水饴6克、低筋面粉100克、黄油26克 辅料：牛奶40克 制作步骤：1. 准备黄油牛奶混合液： 黄油和牛奶隔水加热，待黄油完全融化后，混合均匀，保温备用。打发蛋液：取一个较深的打蛋盆，放入全蛋液、细砂糖以及水饴。那么，海绵面包的做法？一起来了解一下吧。
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秘制粘米粉海绵蛋糕：缔造轻盈与松软的味蕾盛宴
准备好踏上一次烘焙冒险之旅了吗？今天，我们将为您揭秘一款口感轻盈、蓬松柔软的粘米粉海绵蛋糕。准备好你的围裙和烘焙精神，让我们开始吧！
第一回合：备齐“弹药”
我们需要集结我们的烘焙部队。准备好以下原材料：
粘米粉：100 克
鸡蛋：3 个
细砂糖：100 克
无盐黄油：40 克
牛奶：50 毫升
第二回合：魔法“调和”
把粘米粉过筛到一个大碗中。这么做会让它变得更加蓬松哦！
在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发。用电动打蛋器，把它们打发至体积膨大且呈蛋奶糊状。
轻轻地将打发的鸡蛋糊倒入粘米粉中。用刮刀小心地搅拌，直到两者完全融合，没有结块。
在一个干净的碗中，将室温软化的无盐黄油和牛奶混合。用电动打蛋器将其打发至蓬松。
将打发的黄油牛奶糊分三次加入到粘米粉糊中。每一次都要轻轻搅拌，直到完全融合。
第三回合：烤制“魔力”
预热烤箱至 170 摄氏度（325 华氏度）。准备好一个 20 厘米的圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，使糊液均匀分布。
将蛋糕送入预热的烤箱中，烤制约 30-35 分钟，或直到插入牙签后取出干净。
第四回合：见证“奇迹”
蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出。
面包机海绵蛋糕的制作方法如下：
所需材料： 主料：全蛋液150克、细砂糖90克、水饴6克、低筋面粉100克、黄油26克 辅料：牛奶40克
制作步骤：1. 准备黄油牛奶混合液：黄油和牛奶隔水加热，待黄油完全融化后，混合均匀，保温备用。
打发蛋液：
取一个较深的打蛋盆，放入全蛋液、细砂糖以及水饴。
打蛋盆坐在温水上，用电动打蛋器开高速打发，直到蛋液变得浓稠发白。
提起打蛋头，带出的蛋液可以在面糊上画出一个清晰“8”，且不会立刻消失。
加入低筋面粉：
低筋面粉提前过筛两次，倒入打发好的蛋糊里。
一边翻拌一边逆时针转动打蛋盆，大约翻拌3540次，直至看不到干粉。
混合黄油牛奶液：
盛一大勺面糊，与黄油牛奶液混合均匀。
沿着硅胶刀，将混合好的液体倒回打蛋盆。
用同样的手法，继续翻拌均匀。
倒入面包桶：
将面糊倒入铺了油纸的面包桶里。
烘烤：
将面包桶放入预热好的面包机。
烘烤40分钟左右即可。蛋糕烤好后，取出面包桶，震几下散出热气。
冷却与脱模：
提着硅油纸，把蛋糕拎出面包桶，放在凉网上晾冷。
彻底冷透后撕掉硅油纸即可享用。
按照以上步骤，你就可以在面包机中制作出美味的海绵蛋糕了。
一个月就可以学会了
在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。目前在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品，正逐渐走进了千家万户。
一、海绵蛋糕的概念与制作原理
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。
二、海绵蛋糕的用料、配方
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定；存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。
面包机全蛋海绵蛋糕最正宗的做法如下：
材料： 鸡蛋150g 白砂糖75g 低筋面粉80g 黄油10g
步骤：1. 打发鸡蛋与糖：将鸡蛋和白砂糖放入一个无油无水的干净盆里。使用打蛋器不断搅拌，直至产生稠密的泡沫，能在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路为止。
加入低筋面粉：
将低筋面粉筛入蛋糊中。
使用切拌或翻拌的手法，使蛋糊和面粉混合均匀，注意勿打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
加入黄油：
将融化的黄油慢慢加入搅拌好的蛋糕糊中。
继续使用翻拌的手法，使黄油与蛋糕糊混合均匀。
烘烤：
将拌好的蛋糕糊全部倒入面包桶内。
选择面包机的烘烤功能，设置烘烤时间为50分钟。
注意事项： 在整个制作过程中，确保所有工具都是干净且无油无水的，以避免影响蛋糕的打发效果。 加入面粉后，搅拌手法要正确，避免消泡，这关系到蛋糕的蓬松度。 黄油要事先融化并稍微冷却后再加入，以免因温度过高而导致蛋糊消泡。
按照以上步骤操作，你就可以用面包机制作出正宗的全蛋海绵蛋糕了。
以上就是海绵面包的做法的全部内容，面包机海绵蛋糕的做法如下：所需材料： 面粉80g 鸡蛋6个 玉米淀粉20g 绵白糖60g 玉米油30g 制作步骤：1. 准备材料：称量好所有用到的原料，确保材料准确无误。2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的白糖。使用电动打蛋器打发至蛋液起泡后，再加入另一半白糖继续打发，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
