猪肉做法大全菜谱大全？我知道的40道清淡家常菜谱有:1. 鱼香茄子。2. 蒜蓉炒蛋。3. 鱼香素菜。4. 干煸豆角。5. 小炒肉。6. 西兰花炒猪肉。7. 糖醋排骨。8. 蒜苗炒肉。9. 西红柿炒鸡蛋。10. 酸菜炖豆腐。11. 炒蒜泥。12. 豆豉鱼片。13. 茭白炒肉丝。13. 茭白炒肉。14. 芹菜炒肉。15. 豆芽炒肉。那么，猪肉做法大全菜谱大全？一起来了解一下吧。
当然可以！以下是500种家常肉菜菜谱的精选分类，包含适合新手的简单做法和食材清单。由于篇幅限制，我先列出部分菜谱，后续可继续补充。
一、猪肉类（50种）
1. 红烧肉
食材：五花肉500g、冰糖20g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜片、八角2颗
做法：
五花肉切块焯水。
热油炒糖色，加入肉块翻炒上色。
加生抽、老抽、料酒、姜片、八角，加水炖40分钟至软烂。
2. 糖醋里脊
食材：猪里脊300g、番茄酱3勺、糖2勺、醋1勺、淀粉适量
做法：
里脊切条，裹淀粉炸至金黄。
番茄酱+糖+醋调汁，炒至浓稠后倒入里脊翻炒。
3. 回锅肉
食材：五花肉300g、青蒜2根、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺
做法：
五花肉煮熟切片，煸炒出油。
加豆瓣酱、甜面酱炒香，放入青蒜翻炒。
（其他猪肉菜谱：青椒肉丝、鱼香肉丝、蒜泥白肉、梅菜扣肉、锅包肉、京酱肉丝、蚂蚁上树、粉蒸肉、木须肉、卤肉饭等）
二、鸡肉类（50种）
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300g、花生米50g、干辣椒5个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺
做法：
鸡胸肉切丁，用淀粉腌制后炒熟。
猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。
牛肉菜谱推荐：红烧牛肉、、爆牛肉、水煮牛肉、麻辣牛肉干、咖喱牛肉、胡萝卜炖牛肉、土豆炖牛肉、番茄牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉、五彩牛肉粒、黄瓜炒牛肉、酱牛肉、蒜香牛肉、龙须牛肉、大碗牛肉、炖牛肉、手撕牛肉、韩式辣牛肉汤、牙签牛肉、、迷迭香烤牛肉、杭椒牛柳、小炒杏鲍菇牛肉。
40道清淡家常菜谱，轻松开启健康饮食
在快节奏的生活中，忙于工作和家庭，想要吃得健康又美味，似乎是一件难事。今天，我们为你奉上40道清淡家常菜谱，让你轻松开启健康饮食之旅，在忙碌之中也能享受美食的愉悦。
蔬菜类
清炒时蔬: 挑选自己喜欢的蔬菜，如青菜、油麦菜、菠菜，简单清炒，保留蔬菜的原汁原味。
凉拌黄瓜: 黄瓜切丝，加入盐渍后沥干水分，再加入香醋、酱油、香油拌匀。简单爽口，开胃解腻。
番茄炒蛋: 番茄去皮切块，鸡蛋打散，锅中热油，先炒鸡蛋，再加入番茄翻炒即可。营养丰富，色香味俱全。
肉类
清蒸鱼: 鱼肉鲜嫩营养，清蒸是保留其原味的最佳方式。简单撒上葱花姜丝，放入蒸锅中蒸熟即可。
蒜蓉西兰花炒虾: 虾仁剥好洗净，西兰花焯水后备用。锅中热油，爆香蒜蓉，加入虾仁翻炒至熟，再加入西兰花炒匀。鲜香可口，营养均衡。
红烧豆腐: 豆腐切小块，锅中热油，小火慢煎两面金黄。加入酱油、糖、料酒等调料翻炒入味，再加少量水焖煮即可。口感软嫩，味道鲜美。
汤羹类
紫菜蛋花汤: 紫菜洗净，鸡蛋打散。锅中煮沸水，放入紫菜，加盐调味。临出锅前倒入蛋液，边倒边搅拌。汤鲜味美，简单易做。
西红柿蛋汤: 西红柿切块，鸡蛋打散。锅中热油，爆香葱花，加入西红柿炒出汁水。
我知道的40道清淡家常菜谱有：
1. 鱼香茄子。2. 蒜蓉炒蛋。3. 鱼香素菜。4. 干煸豆角。5. 小炒肉。6. 西兰花炒猪肉。7. 糖醋排骨。8. 蒜苗炒肉。9. 西红柿炒鸡蛋。10. 酸菜炖豆腐。11. 炒蒜泥。12. 豆豉鱼片。13. 茭白炒肉丝。13. 茭白炒肉。14. 芹菜炒肉。15. 豆芽炒肉。16. 醋溜土豆丝。17. 芹菜炒虾。18. 香菇鸡丝。19. 素炒三丝。20. 尖椒肉丝。21. 四季豆炒肉。22. 香芹炒蛋。23. 青椒肉丝。24. 西芹炒虾。25. 麻婆豆腐。26. 茄子炒蛋。27. 葱烧豆腐。28. 胡萝卜炒肉。29. 豆角炒肉。30. 芹菜炒鸡蛋。31. 干煸四季豆。32. 素炒豆苗。33. 萝卜牛腩。34. 香菇滑鸡。35. 酸菜炒肉。36. 炒油菜。37. 韭菜肉丝。38. 蒜苔炒鸡蛋。39. 鱼香豆腐。40. 杏鲍菇炒肉。
1、海带炖猪肉。原料：猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。做法：把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时，调盐即成。
2、栗子炖猪肉。原料：猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，植物油、料酒、砂糖、酱油适量。做法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成橙红色，倒入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮。
3、卤猪肉。材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
以上就是猪肉做法大全菜谱大全的全部内容，云南猪肉菜谱充分结合了当地特色食材与少数民族烹饪手法，以下为几道经典做法：1. 傣族香茅草烤猪颈肉材料：猪颈肉500g、新鲜香茅草5根、小米辣10g、蒜末20g、鱼露15ml、柠檬汁10ml、棕榈糖5g制作：① 猪颈肉切厚片，用刀背拍松；香茅草白色部分捣碎取汁，与小米辣、蒜末、鱼露、柠檬汁、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
