凉拌金针菇的家常做法？1.准备食材:将金针菇切去根部,撕成小朵;红椒和青椒去籽,切成细丝;大葱切成葱花。2.焯水:烧开一锅水,加入1/4茶匙盐,将金针菇放入锅中焯水2分钟,捞出后沥干水分,放入碗中。3.调料:在小碗中调制调料,将生抽酱油、香醋、白糖、盐、花椒油和蒜末混合均匀。4.拌菜:将焯水后的金针菇与红椒丝、青椒丝和大葱葱花混合,倒入调料汁,拌匀。那么，凉拌金针菇的家常做法？一起来了解一下吧。
凉拌菠菜金针菇
所需食材：
金针菇一把，菠菜一把
具体步骤:
✅ 金针菇和菠菜焯水煮熟捞起
✅➕1勺蒜末➕3勺生抽➕2勺陈醋➕1勺辣椒油➕少许糖➕1勺香油拌匀即可
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凉拌花菜
碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。
凉拌花生米
锅中放入5勺陈醋3勺生抽1勺蚝油1勺白糖2勺清水煮至粘稠放凉，碗中放入炸好的花生米黄瓜香菜洋葱，放入酱汁搅拌均匀即可。
凉拌菠菜金针菇
蒜末 小米 辣椒粉 1勺生抽 1勺陈醋 1勺蚝油 1勺油搅拌均匀。菠菜焯熟沥干水分，金针菇焯熟沥干水分，放入盆中，倒入料汁，搅拌均匀即可。
凉拌土豆丝
土豆丝放盐水中漫泡备用，青红椒切丝备用，碗里放白芝麻 辣椒粉，锅中热油放花椒，淋入花椒油，1勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，适量冰糖、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁，搅拌均匀即可。
凉拌腐竹
碗中放入，小米辣，蒜末，青椒，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺香油，适量盐和白糖搅拌均匀，泡好的腐竹和木耳焯水2分钟，黄瓜切小块放熟花生米，放入酱汁搅拌均匀即可。
凉拌菠菜金针菇
酱汁：小米椒 蒜蓉 辣椒面 白芝麻 淋热油刺激香味 一勺生抽 一勺醋 一勺蚝油
一勺白糖 搅拌均匀
做法：
1.水开金针菇，菠菜焯熟
2.捞出摊凉.倒入酱汁即可
凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。下面，我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
所需材料：
1.金针菇300克
2.红椒1个，青椒1个
3.大葱1根
4.蒜末1茶匙
5.生抽酱油2大匙
6.香醋1大匙
7.白糖1茶匙
8.盐1/4茶匙
9.花椒油1大匙
10.熟白芝麻适量
步骤：
1.准备食材：将金针菇切去根部，撕成小朵；红椒和青椒去籽，切成细丝；大葱切成葱花。
2.焯水：烧开一锅水，加入1/4茶匙盐，将金针菇放入锅中焯水2分钟，捞出后沥干水分，放入碗中。
3.调料：在小碗中调制调料，将生抽酱油、香醋、白糖、盐、花椒油和蒜末混合均匀。
4.拌菜：将焯水后的金针菇与红椒丝、青椒丝和大葱葱花混合，倒入调料汁，拌匀。
5.装盘：将拌好的金针菇放入盘中，撒上熟白芝麻，即可食用。
温馨提示：
1.金针菇焯水时，加入盐可以使其更入味，同时去除草腥味。
2.调料汁可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少某种调料的用量。
3.熟白芝麻可以提升口感和色香味，不喜欢的可以不加。
香辣爽口超过瘾，一大盘才200大卡，吃到撑都不胖，再加2个水煮蛋，代替减脂晚餐很适合，低卡饱腹。
食材：鸡蛋、菠菜、金针菇。
简单2步搞定：
1、万能凉拌酱汁 : 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水。
2、波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中，加入2个鸡蛋，淋入酱汁拌匀开吃。
以上就是凉拌金针菇的家常做法的全部内容，凉拌菠菜金针菇 食材:菠菜、金针菇。 做法: 1、调料汁:碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀! 2、水开倒入金针菇煮熟捞出,下菠菜烫熟沥干水分!最后倒入料汁拌匀即可开吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
