菠菜菜团子的做法？打入一个鸡蛋（可选），搅拌均匀。分次加入面粉，边加边搅拌，直到菠菜和面粉能捏成团即可（面粉不用太多，能成型就行）。3. 捏团子 取适量菠菜面糊，用手捏成小圆球，大小根据自己的喜好调整。4. 蒸制 蒸锅加水烧开，将捏好的菠菜团子放入蒸笼，蒸10-12分钟即可。5. 出锅 蒸好后稍微放凉，即可食用。那么，菠菜菜团子的做法？一起来了解一下吧。
菠菜1把、鸡蛋2个、香菇5个、胡萝卜1根、玉米面1碗是制作菜团子的主料。而葱油1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、鸡精1勺、玉米淀粉1大勺则属于辅料。
首先，将菠菜和香菇用盐水浸泡10分钟，以去除农药残留和难以清洗的杂质。然后在锅中加入大量水烧开，放入一勺盐，将菠菜和香菇分别焯水1分钟。
焯水完成后，将菠菜和香菇捞出，放入冷水中浸泡至凉，挤干水分。接着将菠菜切成小段、香菇切成小颗粒，胡萝卜切成丝，将这些食材放入大碗中。
打散鸡蛋，倒入碗中，用筷子搅散成蛋液。在锅中加一勺油烧热，倒入蛋液，用勺子滑散炒熟，然后切成小块。
将炒好的鸡蛋倒入装有蔬菜的大碗中，加入葱油、生抽、蚝油、盐、鸡精和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。随后，用手将和匀的蔬菜馅攥成鸡蛋大小的菜团子。
将菜团子放入准备好的玉米面中，用手来回推动，使菜团子表面均匀裹上一层玉米面。如果想要玉米面更厚，可以在手上沾水，将菜团子在玉米面中滚动，使其均匀裹上玉米面。
最后，将裹好玉米面的菜团子放入锅中蒸笼，大火蒸10分钟即可。
菠菜蒸菜团子的做法主要包括以下步骤：
1. 准备材料主要材料：新鲜菠菜、面粉、食用油、盐。 可选调料：五香粉、葱姜等，根据个人口味添加。 注意事项：确保菠菜新鲜无黄叶，面粉选用中筋面粉或高筋面粉为佳。
2. 处理菠菜清洗：去除根部和杂质，用清水浸泡并洗净泥土和农药残留。 焯烫：将洗净的菠菜放入开水中焯烫，去除草酸，时间不宜过长，保持鲜绿色泽和营养。 切碎：焯烫后的菠菜捞出，用冷水冲凉，挤干水分，切碎备用。
3. 和制面团混合材料：在大碗中，将面粉与适量的盐、五香粉混合均匀。 加水搅拌：逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面粉成为柔软的面团。水温不宜过高，以免烫熟面粉。 醒发：将和好的面团盖上湿布，醒发2030分钟，使面团更加柔软光滑。
菠菜菜团子是一道简单又美味的家常菜，做法非常容易，以下是最简单的菠菜菜团子做法：
材料
1. 菠菜：300克
2. 面粉：适量（约100克）
3. 鸡蛋：1个（可选）
4. 盐：适量
5. 五香粉或胡椒粉：少许
6. 食用油：少许
步骤
1. 处理菠菜
菠菜洗净，去掉根部，焯水1-2分钟（焯水时加少许盐和油，保持菠菜翠绿）。
焯好后捞出，过凉水，挤干水分，切碎备用。
2. 调制面团
将切碎的菠菜放入大碗中，加入适量盐、五香粉或胡椒粉调味。
打入一个鸡蛋（可选），搅拌均匀。
分次加入面粉，边加边搅拌，直到菠菜和面粉能捏成团即可（面粉不用太多，能成型就行）。
3. 捏团子
取适量菠菜面糊，用手捏成小圆球，大小根据自己的喜好调整。
4. 蒸制
蒸锅加水烧开，将捏好的菠菜团子放入蒸笼，蒸10-12分钟即可。
5. 出锅
蒸好后稍微放凉，即可食用。可以搭配蒜泥、辣椒油或酱油等蘸料，风味更佳。
菜团子的做法如下：
一、准备食材
菠菜5克
胡萝卜1根
香菇4个
鸡蛋3个
虾皮5克
玉米面2大勺
盐1勺
鸡粉半勺
胡椒粉半勺
生抽1勺
葱姜蒜适量
二、处理食材
菠菜：洗净后焯水30秒（水开后加一滴油），捞出切碎，用纱布挤干水分备用。
胡萝卜：去皮擦成丝。
香菇：切片后剁碎成颗粒状。
葱姜蒜：大葱、生姜切碎丁，大蒜拍碎后切末。
鸡蛋：打入碗中，加一滴料酒搅散备用。
三、炒制配菜
炒鸡蛋：起锅热油，淋入鸡蛋液，用筷子滑散炒熟后盛出。
炒配菜：用锅中底油爆香葱姜，加虾皮炒香，再放入香菇和胡萝卜翻炒至软后盛出。
四、混合馅料将炒好的胡萝卜、香菇、鸡蛋与菠菜倒入大碗中，加入2大勺玉米面、1勺盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、1勺生抽，用筷子搅拌均匀。
菜团子做法如下：
一、食材准备
鸡蛋 6个
胡萝卜 300g
豆腐丝 200g（可用豆腐干、硬豆腐或香菇木耳替换）
菠菜 800g（可用其他绿叶菜替换）
虾皮 10g
黑全麦粉 250g（用于外层包裹，馅料中另需145g）
香油 10g
蚝油 20g
盐 4g
十三香 2g
二、制作步骤
处理食材
鸡蛋打散，不粘锅加少许油炒熟备用。
胡萝卜切碎，焯水35秒后过凉水，沥干备用。
菠菜焯水至变软，过凉水后攥干水分，切碎再攥干备用。
豆腐丝切小段，与胡萝卜、菠菜、鸡蛋、虾皮混合。
调制馅料
将所有食材混合，加入香油、蚝油、盐、十三香，用手抓匀。
加入145g黑全麦粉，继续抓匀至馅料粘稠。
包裹外层
抓一把馅料攥成团，大小可自由调整。
准备250g黑全麦粉，将菜团子放入粉中滚一圈，再用手攥紧实，重复3-4次至表面均匀包裹面粉。
蒸制
蒸锅加水烧开，放入菜团子，大火蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖。
三、蘸汁调配（可选）
蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、少许糖混合，按个人口味调整。
以上就是菠菜菜团子的做法的全部内容，菠菜蒸菜团子的做法主要包括以下步骤：1. 准备材料 主要材料：新鲜菠菜、面粉、食用油、盐。 可选调料：五香粉、葱姜等，根据个人口味添加。 注意事项：确保菠菜新鲜无黄叶，面粉选用中筋面粉或高筋面粉为佳。2. 处理菠菜 清洗：去除根部和杂质，用清水浸泡并洗净泥土和农药残留。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
