韩国部队汤的做法？豆腐、火腿肠切小块薄片；金针菇切除尾部，撕开洗净；泡菜切小方块；葱、姜、蒜切末（若不喜欢可切大块，食用时捞出）。年糕片提前准备，豆芽洗净沥干。调制汤底：小锅烧水（水量不宜过多，避免味道寡淡），倒入生抽、辣椒粉、蒜泥、姜泥、辛拉面调料包，搅拌均匀。关键点：汤底是部队汤风味的核心，那么，韩国部队汤的做法？一起来了解一下吧。
韩式部队火锅的由来： 据说在朝鲜战争时期，驻韩美军丢弃的过期火腿和香肠被韩国居民收集起来与泡菜一起煮食，发现味道不错，从而创造了部队汤，后来逐渐发展成现在的部队火锅。 另一种说法是，为了方便，韩国军人将多种食材如豆腐、蔬菜、泡菜等放入一口锅内烹煮，既快捷又营养，这种烹饪方式后来流传开来，形成了部队火锅。
韩式部队火锅的制作方法：1. 准备酱汁：将三勺韩国辣酱、一勺韩国大酱、少量胡椒粉、蒜泥、酱油加温水搅拌成稠稠的酱汁。2. 烧水煮食材：锅里烧水，水开后倒入酱汁和浓汤宝，依次放入青椒圈、葱丝、泡菜、金针菇、豆芽、鱼饼、午餐肉、年糕等食材。3. 炖煮加配料：煮开后放入豆腐，盖盖子小火煮5分钟，再放入牛肉卷、茼蒿、部队拉面等食材，继续小火煮5分钟，出锅前放入芝士片和一个散鸡蛋即可。
三种韩式火锅的做法：1. 韩式年糕火锅：原料包括韩国泡菜、年糕、大白菜、小油豆腐果、黄豆芽、金针菇、新鲜香菇等。
1、三勺韩国辣酱，一勺韩国大酱，少量胡椒粉，少量蒜泥，一小勺酱油，加温水搅拌做成稠稠的酱汁。(口味比较重 所以蒜末和辣酱放的比较多哦)
2、锅里烧水，水开后倒入酱汁和浓汤宝。依次放入青椒圈，葱丝，泡菜，金针菇，豆芽，鱼饼，午餐肉，年糕。煮开后放入豆腐，盖盖子小火煮5分钟。
3、放入牛肉卷，茼蒿，部队拉面，盖锅盖小火煮5分钟，出锅前放入一片芝士，再打一个散鸡蛋在上面就好啦(部队拉面里的调料包也一并倒进锅里，没有部队拉面用辛拉面也可以)难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料方便面辅料 泡菜适量年糕适量 香肠适量蔬菜适量 豆腐适量 部队锅的做法步骤 1. 豆腐切块、蔬菜洗净； 2. 锅中水沸后，放入所有材料； 3. 煮3-5分钟即可。 小贴士 1、部队锅中还应该放奶酪，我最近肠胃不好，对西餐特别抵触，几乎是到了不用吃、不用看，一想就恶心的地步，所以没放哈； 2、我觉得部队汤中必须有的材料是：方便面、泡菜、年糕、香肠、奶酪、豆腐，蔬菜可根据个人喜好或家中现有材料选择，没有的话不放也行； 3、这种年糕超市里有卖，熟的，煮一下就好。不过煮之前记得把年糕分开，否则就粘到一起了。我这次买的年糕都用保鲜膜分隔开了，很方便。
韩剧中常出现的部队汤的做法
一 用料
辣椒粉1勺罐头肉半块辣酱2勺酱油2勺辣白菜少许泡面一块鳀鱼汁/鳀鱼汤料包热狗肠3根年糕片2、3把牛肉馅150g海带2片鱼糕1片洋葱半颗葱切一颗蒜三五粒蘑菇三颗豆腐一块
二 部队汤的做法
1.辣椒粉，辣椒酱，蒜末，水两勺，胡椒粉少许搅拌均匀
2.锅里倒水，海带放进去，鳀鱼汤料包的也放进去。大火盖盖煮7分钟左右把海带拿出来。用汤料包的话大火煮五分钟拿出海带，再煮五分钟拿出汤料包。
3.在煮汤底的时候把热狗肠、豆腐、辣白菜、洋葱、罐头火腿、蘑菇放在锅里均匀平铺，把肉馅放在中间，年糕片放到上面!
4.把之前调好的辣椒粉，辣椒酱，蒜末，水两勺，胡椒粉放到上面
5.煮沸之后轻轻搅拌酱料，小心别搅烂豆腐大火煮10分钟
6.十分钟之后放入鱼糕再放入方便面饼，葱段还有辣椒，把面煮熟
面熟了就能吃了
你喜欢吃辛拉面吗？或者是韩国的其他辣味的拉面？部队锅是带拉面面饼的。
你喜欢吃韩式泡菜汤吗？部队锅的汤底是带辣白菜味的。
你喜欢吃肉吗？部队锅带肉片和热狗肠还有午餐肉。
你喜欢吃一锅炖的菜式吗？什么都有然后咕嘟咕嘟的翻腾着，很烫哦。
如果你喜欢以上特点的菜，那么部队锅的味道你应该是喜欢的。
部队锅起源就是韩美两国一些食材的结合。如果加入其他乱七八糟的东西就变味了，那还真不如吃你们当地的大杂烩，或者是中式火锅。
部队锅的一些韩国传统食材：辣白菜，拉面面饼，五花肉，甜辣酱。
部队锅的一些美军部队补给品：午餐肉，火腿片，热狗肠，茄汁烘豆，芝士片。
猪肉可以替换为牛肉，可以稍微加些洋葱，金针菇什么的辅助。最后撒辣椒圈，大葱圈。
将近半年时间没有正儿八经地做饭，最近煮了一个15分钟就能吃的简易版部队锅，不用很累很麻烦也可以吃到热气腾腾的饭菜，真是生活中为数不多的小确幸。
为了买齐材料，我去了两个超市，一个是小中超，一个是英国本地超市Waitrose，其中因为小中超货不全，所以没有买到年糕片。
中超材料：
日式脆皮肠、韩国辣酱、鱼丸、奶油小白菜、辛拉面
英超材料：
牛肉高汤、豆芽、SPAM午餐肉、 Leerdammer奶酪（不喜欢吃可以不加，或者用自己喜欢的别的种类代替）、大白菜
家里已经有的材料：
魔芋结、金针菇、冻豆腐
和正宗部队锅相比缺少的材料：
年糕片（没买到）、茄汁焗豆（不喜欢）
中超有梅林牌午餐肉，但价格是SPAM的1.75倍，很多大型的英国超市亚洲食品区也可以买到辛拉面，日式脆皮肠也可以用波兰熏肠代替，所以如果不方便去亚洲超市，也可以购买到80%的材料。
先把豆芽、白菜、脆皮肠、丸子、午餐肉和冻豆腐摆放在锅里，你可以选择整齐地摆出形状，也可以随意一些，毕竟最后都是要混合在一起的。
再把辛拉面的料包拆出来，加入500ml的热水，这里用了两包辛拉面的调料。
韩国辣酱也是用500ML的热水化开，至于放多少，取决于个人的口味，我不太能吃辣所以放了大概30克，如果觉得不够辣可以再加。
以上就是韩国部队汤的做法的全部内容，二 部队汤的做法 1.辣椒粉，辣椒酱，蒜末，水两勺，胡椒粉少许搅拌均匀 2.锅里倒水，海带放进去，鳀鱼汤料包的也放进去。大火盖盖煮7分钟左右把海带拿出来。用汤料包的话大火煮五分钟拿出海带，再煮五分钟拿出汤料包。3.在煮汤底的时候把热狗肠、豆腐、辣白菜、洋葱、罐头火腿、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
