西红柿炒牛肉怎么炒好吃？步骤: 1.牛肉切片,加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟; 2.起锅热油下牛肉炒熟后盛出; 3.重新起锅,下葱花炒香,倒入番茄炒出汁水,下牛肉,加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。那么，西红柿炒牛肉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
主料
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牛肉150克
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西红柿1个
辅料
柿子椒
1个
调料
葱
5克
姜
5克
料酒
1小勺
生抽
1小勺
蚝油
1大勺
淀粉
1小勺
白糖
1/3小勺
植物油
适量
番茄炒牛肉的做法
1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段
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3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用
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4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右
5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅
番茄炒牛肉的用料
牛肉番茄
葱姜
油料酒
酱油糖
生粉
番茄炒牛肉的做法
步骤1
牛肉用油、料酒、酱油、生粉、姜腌制30分钟。把锅烧热，加多点油大火快炒捞起。
步骤2
番茄下锅炒，加盐、糖、番茄酱。最后把牛肉倒进快炒几下上碟。
1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段
3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用
4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右
5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅
番茄炒牛肉
食材：番茄、牛肉
调味料：生姜、生抽、淀粉、葱、番茄酱、蚝油
步骤：
1.牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟；
2.起锅热油下牛肉炒熟后盛出；
3.重新起锅，下葱花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
1、主要食材：牛肉，番茄。
2、调料：姜5克、盐3克、白砂糖5克、酱油3克、味精2克、植物油325克。
3、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
4、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
以上就是西红柿炒牛肉怎么炒好吃的全部内容，先炒牛肉：热锅冷油（油稍多些），大火快速滑炒牛肉至变色（约七八成熟），盛出备用。这一步能保持牛肉嫩滑，避免久煮变柴。再炒西红柿：用锅中余油（或补少量油），爆香蒜末/姜末，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁。喜欢酸甜味可加少许糖提鲜。混合翻炒：将牛肉倒回锅中，与西红柿快速拌匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
