春油饼做法？用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时，具体时间根据温度调整）。2. 制作油酥（可选）如果想做分层更明显的油饼，可以准备油酥：取一小碗面粉（约50克），加入热油（约50毫升），搅拌成糊状备用。3. 整形发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。那么，春油饼做法？一起来了解一下吧。
油饼做法：原料配方 上白面粉2公斤 精盐100克 葱末600克 花生油1.5公斤(约耗800克)
制作方法 1.将面粉倒在缸内，中间扒窝，加入花生油(400克)和30～50℃(春秋季)热
水800克，和匀揉光成油水面团(3.25公斤)，饧约15分钟。
2.先用油水面(400克)，放在抹过油的案板上，揉圆揿扁，用擀面杖擀成直径约40厘米的圆面皮，均匀地撒上精盐(25克)、葱末(125克)横卷成长条，再直卷成团形。另用油水面(约250克)揉圆揿扁，擀成直径20厘米的圆面皮，将有葱面团包入中心，成鳗头形。揿扁再擀成直径40厘米的油饼坯。
3.将平锅置炉火上，放花生油(1公斤)，烧至五成熟，将油饼坯平放在油锅内。中间戳一小洞，用二根长竹片按着油饼转动。炸至两面金黄，中间起层，取出沥油，用刀改成8块三角形饼，装盘即成。
这是芋头饼的做法：
主料：芋头300克
辅料：橘饼120克
调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
芋头饼的做法：
1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
主料：普通面粉300g
辅料：鸡蛋1个，盐2g， 白糖5g，酵母粉3g，植物油适量
步骤：
1.面粉加入盐、酵母粉、 白糖、鸡蛋和成面团。
2.两面抹上一点油，放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵。如果现吃，饧半个小时即可进行后面操作。
3.将饧好的面团取出，分成均等的剂子。
4.向四周按扁，中间划两刀。
5.锅里加入油，烧至六成热，下入油饼，炸制两面金黄即可。
春油饼味道吃一口让人恋恋不忘，焦香酥脆，非常的美味。吃春油饼有一种妈妈的味道在里面，充满了回忆，下面给大家分享一下春油饼的具体做法。
简要答案
春油饼做法如下：将揉好的面团擀成薄饼状，表面撒适量食用油和盐，均匀涂抹，撒上葱花。然后将其卷起来，做成小圆饼，下锅煎至两面金黄即可出锅。
工具/材料
面粉 油 葱 盐
详细内容
首先将面粉倒入在盆子中，慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部搅拌呈雪花状。
之后我们用手反复揉面，揉成光滑的面团。
接着将香葱洗净，切成葱花备用。
之后，取鸡蛋大小的一块面团，用擀面杖尽可能的擀薄，表面撒适量食用油和盐，均匀涂抹，撒上葱花。
之后将薄饼沿一边卷起成条状，卷好的面条从一头盘起来成卷，用手压扁，擀开，约半厘米厚。
最后，平底锅加入少量油，待油锅烧热，放入饼子，小火加热至两面金黄，即可开吃。
野生小蒜葱油饼的做法如下：
食材准备
面粉 2 碗（黑全麦粉和白面比例 1：2）
野生小蒜 一大把
开水 半碗
油 5 克（可根据个人喜好增减）
盐 少许
方法步骤
处理野生小蒜
提前将野生小蒜的死叶子摘掉，然后用水浸泡，这样泥巴和表皮很容易洗掉，无需一个个扒皮。
将清洗干净的野生小蒜切一下备用。
和面
用热水和面，这样烙出的饼比较软；若喜欢硬一点的口感，可以用温水和面。
揉面至盆光、面光、手光的状态，然后盖上盖子，让面团醒一会儿。
制作面剂子与擀饼
将醒好的面团切成小面剂子，留着擀饼用。
把面剂子擀成薄饼，备用。
添加馅料与卷饼
在每个饼上用刷子涂上油，再撒上少许盐。
将切好的野生小蒜在饼上摆成一长条，多放一些味道更佳，然后卷成长条状。
盘饼与压扁
把卷好的长面条盘起，形成一个小盘状。
用面擀把盘好的饼子一点点压扁，注意不要用擀面杖直接擀，以免将面饼擀破。
烙饼
在锅里涂上一层油，开始烙饼。
烙至两面出疙即可。若喜欢油多一点的口感，可以在卷饼和烙饼时多放一些油，这样烙出的饼会更加美味。
野生小蒜葱油饼制作完成，咬开后能品尝到野生小蒜独特的味道，春季食用野菜对身体有益。
春油饼是一种传统的中式面点，外酥里软，香气扑鼻。以下是一份详细的做法，帮助你做出美味的春油饼：
材料：
中筋面粉：500克
温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
酵母：5克
白糖：10克（可选，帮助发酵）
盐：5克
食用油：适量（用于揉面和煎饼）
葱花：适量（可选，增加风味）
步骤：
1. 和面
将中筋面粉倒入一个大盆中，加入酵母、白糖和盐，混合均匀。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时，具体时间根据温度调整）。
2. 制作油酥（可选）
如果想做分层更明显的油饼，可以准备油酥：取一小碗面粉（约50克），加入热油（约50毫升），搅拌成糊状备用。
3. 整形
发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
将面团分成大小均匀的小剂子（约50克一个），擀成圆形薄片。
如果做了油酥，可以在面片上均匀抹一层油酥，撒上少许盐和葱花，然后卷起来，盘成圆形，再擀成饼状。
4. 煎饼
平底锅或电饼铛预热，倒入少量食用油，用中小火加热。
将擀好的饼坯放入锅中，盖上盖子，煎至一面金黄（约2-3分钟）。
翻面继续煎另一面，直到两面都金黄酥脆，饼身鼓起即可。
5. 出锅
煎好的春油饼趁热吃口感最佳，外皮酥脆，内里柔软。
以上就是春油饼做法的全部内容，然后烙油饼的时候要加盖烙，免得水分流失，油饼的口感变硬，而且这样熟得快。然后，然后就开吃了。空嘴儿吃就香死个人---香椿油饼 原料：腌制香椿、热水面团 香椿油饼的做法 1、揉好并且饧好的面团擀薄，均匀涂抹一层油；2、把腌制好的香椿碎均匀撒在涂油的面皮上；3、沿面皮长的一端卷起，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
