饼干家庭做法？12.将饼坯放上铺好油纸的烤盘,撒上黑芝麻,放入烤箱上下火170度烤15分钟。 13.看着刚出炉的饼干,圆圆的像不像猕猴桃切片,尝一下奶香浓郁,熟脆而不掉渣,孩子吃了还想吃。那么，饼干家庭做法？一起来了解一下吧。
糕点名称：燕麦饼干
主料：燕麦 140克
辅料：盐 1克、黑芝麻 30克、鸡蛋 1个、白砂糖 15克、椰丝 25克、黑胡椒 1小勺、奶粉 25克、面粉 10克、水 15克
做法步骤
1、燕麦放在盆里，准备好备用。
2、加入面粉和黑芝麻。
3、再加入糖、奶粉、椰丝、黑胡椒、盐全部搅拌均匀。
4、然后再加入鸡蛋和15克清水搅拌均匀，不要放太多水，能黏连就可以了。水太多会很稀，不容易成型。
5、我们再用一个大勺子挖一块，把它放到烤盘上，再带上一次性手套压紧实，压平，就像下图一样。
6、以此类推，我做了大约12个厚实的饼干。
7、预热烤箱170度，然后再烤20分钟，好吃的燕麦饼干就做好了。
这道燕麦饼干有一股奶香味，非常的好吃。如果你不喜欢甜味奶粉的话，可以加牛奶，这样就不用加水了，调好粘稠度即可，就可以做出纯奶味美味的饼干。
而且燕麦的营养价值很丰富，它属于谷物类食物，主要含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素如叶酸、维生素B2、B3、维生素E等，还有钙、磷等，微量元素如镁、锌、硒、锰等，可以为人体提供很多营养物质。
原料：
燕麦片 200g
低筋面粉 300g
椰蓉 100g
果干 150g
红糖 100g
奶油焦糖酱 80g
玉米油 240g
食用苏打 5g
做法步骤：
第1步、准备燕麦(燕麦麸皮),这里是燕麦和黑麦混合款。加入少量蜂蜜调味(盐白糖红糖黑胡椒...依喜好啦，喜欢细腻些的燕麦亦可打碎)。
第2步、加入牛奶，分多次少量一边加一边揉混合，直到大致能抓成团。（你也可以用任何能使这些成团的东西:j水面粉鸡蛋液黄油香蕉泥(熟一些甜度大)...)
第3步、加入少许味道清淡些的油，揉均匀，团成团。(能加坚果仁水果干巧克力芝麻姜汁...)
第4步、静置10min，让燕麦片吸收水分。
第5步、团成小燕麦团放到烘焙纸上，中间留些间距。
第6步、用勺子盖子.压扁。(形状大小自由发挥,能量球,能量棒...)
第7步、烤箱约180℃，20min。香香的粗粮饼干晾一晾就好啦。
小贴士：
搭配酸奶水果清茶，超方便简单还好吃。季节交替，口舌易干燥，多喝水呦
外壳微脆 ，内里很暄软的大饼干，真的很香很好吃，食材也很基础 ，搅一搅按一按没难度！
烘焙新手可以冲！烤出来颜色也很漂亮！用2个蛋黄做的饼干，2个蛋清。
食材：
蛋黄2个
全蛋1个（打散后预留一些刷饼干表面）
糖60g
油60g
泡打粉3g
低筋面粉180g
做法：
1.蛋黄、鸡蛋 糖 油搅拌均匀 筛入面粉，搅拌均匀和成面团，静置10分钟。
2.擀成6、7毫米左右的大饼。用模具或者直接结成团，最后是一个偏油润的面团。
表面刷鸡蛋液。
3.烤箱预热 上下火 180度10分钟。
看表面颜色金黄就可以出炉啦！
注意：
1.刷了鸡蛋液烤出来颜色真的很漂亮
2.每家烤箱脾气不一样 最后几分钟可以看着点
自制新年小饼干满满心意|做法简单
兔兔黄油饼干
黄油100克、蛋液30g、糖粉60g、低筋面粉200克
黄油软化加糖粉搅匀，加蛋液打发至乳化，筛入低筋粉翻拌均匀，平均分成两份，一份加3克抹茶粉揉匀，原色面团分两个20克出来，揉成图中形状，长20厘米，绿色面团擀成20x22的方形，切3条1厘米，2条2厘米宽条，拼接在一起，包上绿面团，拼接在一下，冷冻半个小时，切成薄片，芝麻做眼睛嘴巴，空气烤箱150度，烘焙模式烤25分钟。
奶香杏仁饼干
玉米油35克、纯奶40克、杏仁粉30克、低筋面粉、糖粉30克、蛋液15克、泡打粉1克
纯奶 +玉米油 +蛋液搅拌均匀，筛入粉类，揉成团擀成2mm厚片切成方块，按上干果，空气烤箱175度，空气炸模式，烤15分钟。
草莓曲奇饼干
低筋面粉80克、黄油60克、蛋黄一个、糖粉40克、奶粉20克
黄油软化加糖粉搅匀，加蛋黄搅拌均匀，筛入粉类，翻拌至无干粉，擀成3mm厚片，冷冻15分钟，草莓切薄片，厨房纸吸干水分，模具压出饼干片，放上草莓片，空气烤箱145度，烘焙模式，烤30分钟。
香橙曲奇饼干
低筋面粉70克、黄油40克、橙子、蛋液9克、糖粉15克
黄油软化加糖粉搅匀加蛋液打至乳化， 筛入粉类、擦上洗净橙皮 (不要白色部分)压拌成团，擀成2mm厚片冷冻半小时，橙肉切薄片厨房纸吸于水分，模具压出饼干片，贴上橙子片，空气烤箱145度，烘焙模式烤30分钟。
抹茶炼乳小饼干
配方：
黄油50克、糖粉8克、盐1克、炼乳35克、蛋清12克、抹茶粉3克、玉米淀粉14克、低筋面粉113克
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打均匀 ，分次加入炼乳搅打均匀，分次加入蛋清搅打均匀（炼乳和蛋清都用常温的），筛入粉类，翻拌至无干粉。
2、戴手套揉成团，放油纸上，表面再盖一张油纸防粘，擀成厚度约0.5cm的片状，再用小模具按出形状，叉子扎孔即可。
3、烤箱提前预热，上下火150度，15分钟左右（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
以上就是饼干家庭做法的全部内容，做法: 1、黄油室温软化,加入糖粉、盐,搅打均匀 ,分次加入炼乳搅打均匀,分次加入蛋清搅打均匀(炼乳和蛋清都用常温的),筛入粉类,翻拌至无干粉。 2、戴手套揉成团,放油纸上,表面再盖一张油纸防粘,擀成厚度约0.5cm的片状,再用小模具按出形状,叉子扎孔即可。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
