糖糍粑粑的做法？广西糖糍粑粑的做法如下：准备面团：将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。塑形：将面团分成均匀的小块。将小块面团搓成细长条状。将细长条状的面团切成小段，每段用手轻轻压扁成薄片状。蒸制：将压扁的薄片放入锅中，用大火蒸熟。熬制糖水：将糖和水按一定比例混合放入锅中。开火煮至糖完全溶解，形成糖水。那么，糖糍粑粑的做法？一起来了解一下吧。
糖油粑粑的做法步骤：
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
油炸糖糍粑粑的做法如下：
准备面团：将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
塑形：将面团分成小块，搓成长条状，再切成小段，然后搓成圆形的小球。
煮制：将小球放入锅中，煮熟后捞出备用。
炸制：锅中倒入适量油，加热至七成热，将煮熟的小球放入油中，炸至金黄色后捞出，沥干油份。
熬糖：在锅中加入适量白糖和水，煮至糖完全溶化。
裹糖：将炸好的小球放入糖水中，翻炒均匀，使其均匀沾上糖水。
装盘：等糖水变稠后，关火，将炸好的、裹满糖水的小球装盘即可食用。
湖南糍粑粑的制作方法如下：
浸泡糯米：将糯米浸泡23小时，使其充分吸水变软，便于后续蒸熟。
蒸熟糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸的时间要根据糯米的量和蒸锅的功率来调整，确保糯米完全熟透。
捣制糍粑：将蒸熟的糯米放入一个大碗中，用木槌反复捣打，直至糯米变得粘稠有弹性，形成糯米糍粑。这个过程需要一些力气和耐心，以确保糍粑的口感细腻。
煮制糍粑：将捣好的糯米糍粑放入锅中，加入适量的水。大火煮开后，转小火继续煮，直到糯米糍粑浮起来，表示已经煮熟。此时捞出糍粑，沥干水分备用。
调味食用：将红糖和芝麻粉混合均匀，撒在煮熟的糯米糍粑上即可食用。红糖的甜味和芝麻粉的香气与糯米的软糯口感相结合，使糍粑粑更加美味可口。
广西糖糍粑粑的做法如下：
准备面团：将糯米粉和水按一定比例混合，揉成光滑的面团。
塑形：将揉好的面团分成小块，然后搓成细长条状，再切成小段，用手轻轻压扁成薄片。
蒸煮：将压扁好的薄片放入锅中，用大火蒸熟。
熬糖水：在蒸煮糍粑的同时，将糖和水混合，用小火煮至糖完全溶解，形成糖水。
翻炒：将蒸熟的糍粑放入糖水中，用铲子或筷子轻轻翻炒均匀，使糖水均匀附着在糍粑上。
收汁：持续翻炒至糖水被糍粑完全吸收，此时糖糍粑粑会变得软糯且甜度适中。
按照以上步骤操作，就可以制作出美味的广西糖糍粑粑了。
主料
糯米面粉少许红糖少许
红糖糍粑粑的做法步骤
1. 倒上少许的糯米面粉在碗上，稍微加点温水搅拌均匀。
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁，备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水，进行搅拌，备用。
6. 平底锅倒上少许的油，放进4小块糯米小面团，进行煎制。
7. 煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦，然后盛盘备用。
8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制。
9. 在熬制时要记得翻面，以防黏住了焦了。
10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
以上就是糖糍粑粑的做法的全部内容，油炸糖糍粑粑的做法如下：准备面团：将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。塑形：将面团分成小块，搓成长条状，再切成小段，然后搓成圆形的小球。煮制：将小球放入锅中，煮熟后捞出备用。炸制：锅中倒入适量油，加热至七成热，将煮熟的小球放入油中，炸至金黄色后捞出，沥干油份。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
