玉米怎样煮才好吃？煮玉米的时候,最好使用纯净水或者过滤过的自来水。另外,水的温度也很关键。如果水温太低,玉米煮熟需要的时间就会增加,这样会影响玉米的口感和甜度。 三、选择正确的工具 最后,我们要用对工具。煮玉米的时候,最好使用高压锅或者电饭煲。这样可以让玉米在适当的压力下煮熟,不会因为煮的时间过长而影响到口感和甜度。那么，玉米怎样煮才好吃？一起来了解一下吧。
煮玉米要好吃，关键在于锁住甜味和保持嫩脆口感。以下是具体做法：
选材
选带青皮的新鲜玉米，轻掐颗粒能冒浆的为佳。老玉米需延长煮制时间。
预处理
保留2-3层内叶，避免玉米直接接触水而流失风味。剪去长须，根部切平便于站立。
水温控制
冷水下锅（水量刚没过玉米），加一小撮盐（约3克/升）可强化甜味。若喜欢奶香，可加1勺黄油或200ml牛奶。
火候关键
大火煮沸后转中小火，甜玉米煮8-10分钟，糯玉米需12-15分钟。用筷子戳能轻松穿透即熟。
增效技巧
煮前用冰水浸泡玉米20分钟，可增加脆度。出锅后立即刷上蜂蜜水（1:1稀释）或撒现磨黑胡椒，风味更立体。
保存要点
吃不完的玉米不要沥干，连煮玉米的水一起冷藏，次日加热口感不变硬。
注意：用高压锅可缩短至5分钟，但需加多50%水量。若用蒸制，上汽后蒸15分钟，甜度更集中但会损失部分嫩度。
煮玉米好吃的4个小窍门如下：
煮前浸泡：
冷水浸泡30分钟：从冰箱取出的玉米，在煮之前先用冷水浸泡约30分钟。这样做能让玉米充分吸水，煮出来的玉米颗粒会更加饱满，口感也会更加鲜嫩，同时也不易煮坏。
掌握煮的时间：
根据玉米颜色判断：水煮开后，观察水的颜色。如果水呈现白色，说明是粘玉米，此时需要猛火再煮10分钟，直到玉米开花；如果水是明黄色，则是甜玉米，再煮7分钟左右即可；如果水是深黄色，说明是老玉米，再猛火煮8分钟左右即可。这样煮出来的玉米，口感和熟度都会恰到好处。
起锅后及时沥干：
快速沥干水分：玉米煮好后，要立即从锅中捞出并沥干水分。因为水分会稀释玉米的香气，使得香味变淡。如果沥干的太慢，玉米的香味就会大打折扣。同时，玉米熟后长时间泡在水中，也会影响其口感。
煮时加盐：
提升玉米甜度：在水开后，加入一小撮盐，然后继续煮。这样做可以使得玉米的甜味更加突出，口感也会更加合适。盐的存在可以衬托出玉米的甜味，使得整体口感更加丰富。
按照以上4个小窍门煮出来的玉米，不仅营养不流失，而且味道也会好极了。
1、准备用料：玉米、牛奶、盐。
2、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。
3、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
4、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮熟即可。
煮玉米好吃的技巧如下：
保留内层薄皮和清洗玉米须：
将玉米最外侧的厚皮剥掉，保留最内层的两层左右薄皮。这样煮玉米时，玉米皮的清香会渗入玉米中，使其更加香甜。
玉米须营养丰富，应予以保留。但需注意，玉米须容易藏灰尘，因此需仔细清洗干净。
冷水下锅：
煮玉米时应冷水下锅，让水温慢慢上升。这样玉米能从外到内均匀受热，煮出的玉米口感软糯、味道香甜。
避免用热水或沸水煮玉米，否则会导致玉米表皮迅速变熟而内里仍是生的，煮久了会使玉米变老变硬，甜味流失。
添加食盐和碱：
在煮玉米的水中加入一点食盐，可以激发出玉米的甜味。
玉米中含有不易被人体吸收的盐酸营养素，此时可以在水中加一点碱，有助于烟酸的释放和吸收。
控制煮制时间和及时沥干：
煮玉米的时间应控制在10~20分钟之间，避免煮制时间过长导致玉米变老变硬，营养损失。
玉米煮好后应立即夹出沥干水分，尽快食用。长时间浸泡在水中会使玉米味道变淡，不再香甜。
要煮出美味香甜的玉米，可参考以下方法：
准备食材：挑选三根新鲜带皮带穗的玉米。
处理玉米：去除玉米外皮和脏了的玉米穗，保留紧贴玉米的一层皮和少量玉米穗，这是提升口感的关键。
浸泡清洗：将处理好的玉米用清水浸泡五分钟左右，然后清洗干净。
加水炖煮：把清洗干净的玉米放入锅中，倒入适量清水，水量没过玉米。
控制火候：先大火烧开，再转为小火炖煮。
炖煮时间：水烧开后炖煮十二分钟左右即可关火，然后盖上锅盖焖十分钟。
捞出享用：焖好后打开锅盖，捞出玉米，美味香甜的玉米就煮好了。
以上就是玉米怎样煮才好吃的全部内容，煮玉米要好吃，关键在于锁住甜味和保持嫩脆口感。以下是具体做法：选材 选带青皮的新鲜玉米，轻掐颗粒能冒浆的为佳。老玉米需延长煮制时间。预处理 保留2-3层内叶，避免玉米直接接触水而流失风味。剪去长须，根部切平便于站立。水温控制 冷水下锅（水量刚没过玉米），内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
