香煎羊排的家常做法？孜然香煎羊排的做法如下：食材 羊排：适量盐：适量生抽：1勺孜然粉：3勺花椒：适量料酒：1勺蒜：适量红椒：适量白糖：1勺方法/步骤 羊排清水浸泡2小时，泡好后冷水入锅，加入葱、姜、花椒、料酒1勺、精致的碘盐1勺。大火煮开后转小火，煮20分钟，中间撇去浮沫。煮好后捞出，控干水分。锅中放油，放入羊排小火慢煎至外表金黄，那么，香煎羊排的家常做法？一起来了解一下吧。
日式香煎羊排（黄油孜然香煎羊排）的做法如下：
一、准备材料
主料：高山细毛羊排适量（根据个人食量选择），建议选择肉质鲜嫩、带有一定肥边的羊排，这样煎出来的羊排口感更佳。
辅料：黄油适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、大蒜几瓣（切片）、迷迭香少许（如果没有可省略）。
二、羊排处理
将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在羊排两面均匀撒上盐、黑胡椒粉和孜然粉，腌制15-30分钟，让羊排充分入味。
三、煎制羊排
平底锅烧热，放入适量黄油，待黄油融化并冒出香味时，放入切好的大蒜片，小火煸香。
将腌制好的羊排放入锅中，大火快煎，锁住肉汁。每面煎至金黄且略带焦边，大约需要2-3分钟。注意翻面时要迅速，以免羊排煎焦。
煎至羊排七八分熟时（根据个人口味调整煎制时间），撒上迷迭香（如果使用），增加香气。
将煎好的羊排盛出，放在盘中静置几分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。
四、完成
日式香煎羊排（黄油孜然香煎羊排）制作完成。可以搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜一起食用，营养均衡，口感丰富。
小贴士：
煎羊排时火候要掌握好，大火快煎可以锁住肉汁，保持羊排的鲜嫩口感。
腌制羊排的时间不宜过长，以免肉质变老。
根据个人口味调整孜然粉和盐的用量。
孜然香煎羊排的制作方法如下：
准备材料：
羊排适量
盐适量
生抽1勺
孜然粉3勺
花椒适量
料酒1勺
葱、姜、蒜适量
红椒
白糖1勺
羊排预处理：
将羊排放入清水中浸泡2小时，以去除血水。
泡好的羊排冷水入锅，加入葱、姜、花椒和1勺料酒，以及适量的精致碘盐。
大火煮开后转小火，煮20分钟，期间撇去浮沫。
煮好后捞出羊排，控干水分备用。
香煎羊排：
锅中放油，油热后放入羊排，小火慢煎至外表金黄，达到外酥里嫩的效果后盛出。
调味炒制：
锅中留少量油，加入葱姜爆香。
放入煎好的羊排，翻炒均匀。
加入1勺生抽、3勺孜然粉和1勺白糖，继续翻炒均匀，使羊排充分吸收调料的香味。
装盘与装饰：
将炒好的孜然香煎羊排盛出装盘。
可根据个人喜好撒上少量葱花或红椒丝进行装饰，增加色彩和风味。
按照以上步骤制作的孜然香煎羊排，外酥里嫩，香味扑鼻，是一道美味的家常菜肴。
香煎羊排的做法如下：
食材准备羊排 500克
洋葱 1个
料酒 1勺
生抽 适量
鸡精 10克
蚝油 1勺
孜然粉 10克
盐 少许
制作步骤处理羊排：将羊排泡出血水，洗净后备用。
腌制羊排：
把洋葱切成末，生姜用开水浸泡。
将处理好的羊排依次放入洋葱末、料酒、生姜水、生抽、蚝油、盐、鸡精、孜然粉，充分搅拌均匀后，腌制8小时，让羊排充分吸收调料的味道。
煎制羊排：
热锅后倒入冷油，将腌制好的羊排放入锅中。
用小火慢慢煎制，期间适时翻面，确保羊排两面上色均匀，煎至表面金黄，内部熟透即可。
出锅前，撒上一些迷迭香，继续煎一会儿，让迷迭香的香气融入羊排中，最后再撒上一点孜然粉，增添风味。
成品展示：经过精心烹制的香煎羊排，色泽诱人，香气四溢。
要制作美味的香煎羊排，首先来准备鹰嘴豆酱。将所需的全部原料放入打碎机中，搅拌打成细腻的鹰嘴豆酱备用。
接着，将白芝麻置于锅中，调至中火慢慢炒至微微上色，这样能增添羊排的香气。炒好的白芝麻暂时放置一旁备用。
在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。当油温适中后，将羊排放入锅中，每面煎制约3分钟，确保羊排表面微焦且内部熟透。煎好后，用盐和黑胡椒碎调味，接着将羊排移入预热至180度的烤箱中，烤制约5分钟，让其内部更加熟透，外皮微微焦香。
取出烤好的羊排，用刀切成适中的块状。在每一块羊排上均匀地涂抹上准备好的鹰嘴豆酱，最后撒上之前炒好的白芝麻，这样既增添了口感，又增添了色彩和香味。一道香煎羊排就完成了，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
香煎羊排的做法如下：
食材准备
羊排 4个
迷迭香 适量
盐 3g
孜然粉 适量
具体步骤
处理羊排将羊排洗净，用厨房用纸吸干表面水分，确保煎制时不会溅油。
热锅煎制平底锅加热至高温（确保锅体充分受热），直接放入羊排。此时无需放油，羊排自身会析出油脂。
调味在朝上的一面均匀撒上适量孜然粉和盐，根据个人口味调整用量。
翻面煎制翻面后，在另一面同样撒上盐和孜然粉，并放入迷迭香一起煎制，增添香气。
装饰与焖制放入适量葱段作为装饰，提升视觉效果。两面煎至焦黄后，盖上锅盖焖3分钟，使内部熟透且保持多汁。
出锅装盘焖制完成后，羊排呈现多汁喷香的状态，即可出锅装盘。
注意事项
煎制前确保锅体充分加热，可快速锁住羊排汁水。
调味时根据个人口味调整盐和孜然粉的用量，避免过咸或过淡。
焖制时间不宜过长，否则可能导致肉质变老。
以上就是香煎羊排的家常做法的全部内容，香煎羊排的家常做法如下：食材准备 羊排 300克葱姜蒜 适量胡椒粉 适量盐 适量 方法步骤 预处理羊排将羊排清洗干净后切段，放入锅中加水煮约20分钟，去除血沫并初步熟化。此步骤可减少后续煎制时间，同时降低腥味。腌制调味将煮好的羊排捞出沥干，加入适量盐、胡椒粉及切碎的葱姜蒜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
