凉拌粉丝做法大全家常？凉拌粉丝的酱汁一般由生抽、香醋、香油、白糖、芝麻酱等调制而成。酱汁的比例可以根据自己的口味调整,喜欢酸一点的就多加点醋,喜欢甜一点的就多加点糖。 六、拌粉丝 将粉丝和辅料放入大碗中,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可。拌粉丝时,动作要轻柔,以免粉丝断掉。拌好的粉丝晶莹剔透,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。那么，凉拌粉丝做法大全家常？一起来了解一下吧。
凉拌菜
食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜
做法：
1、准备食材，粉丝泡好煮2分钟捞出过凉水，胡萝卜焯水过一下
2、调个料汁：葱、蒜、小米辣，放1勺辣椒粉+1勺白芝麻淋热油爆香，加2勺生抽+2勺陈醋+适量盐、鸡精、白糖拌匀备用
3、粉丝放在盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、淋上调好的料汁翻拌均匀即可
tips：
粉丝根据品种粗细不同焯水30秒-3分钟！
泡粉丝用温热水即可！
1.凉拌黑木耳
食材
黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油。
做法
1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。
2：调料汁：碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面，葱花，淋入热油，加盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀备用。
3：锅中放适量清水，大火煮开放入黑木耳煮5分钟左右，捞出过一遍凉水，沥干水份。
2.菠菜凉拌粉丝
材料：菠菜300克、龙口粉丝2个、蒜末适量、辣椒碎少许、白芝麻少许、花生米少许、香菜1根。
调味酱汁：生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白砂糖1勺、香油1勺~
做法：
1：粉丝提前10分钟浸泡在水中，泡软后加入锅中煮熟捞起放盘子里备用。
2：菠菜洗干净后加入油加入锅中煮熟捞起~煮菠菜的时候可以加一点点的盐。
3：热锅后加入适量的油，加入蒜末和4：黑木耳放入盆中，淋上调料汁，搅辣椒碎爆出味~接着倒入酱汁：生抽3拌均匀装盘即可勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白砂糖1勺、香油1勺搅拌均匀倒入锅中煮至烧开即可最后撒上白芝麻在酱汁里放凉。
3.凉拌莴笋
食材：莴笋一根小米辣2个蒜2-3个生抽2勺，香醋2勺白糖1勺盐适量芝麻油1勺。
当夏日炎炎，食欲不振时，不妨试试这9道解腻刮油的凉拌菜，让你清爽开胃，享受夏日美食。
凉拌黄瓜
清脆爽口的黄瓜，配上酸甜可口的酱汁，开胃醒神。黄瓜切片后用盐腌制出水，淋上由醋、糖、酱油、香油混合而成的酱汁，即可享用。
2. 拍黄瓜
拍黄瓜比凉拌黄瓜多了拍打这一步，使得黄瓜口感更软嫩。黄瓜拍散后加入蒜末、姜末、辣椒末、香油、醋、糖等调味料，拌匀即可。
3. 凉拌苦瓜
苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑降火的功效。苦瓜切片后用盐腌制出水，再用清水冲洗干净，拌入蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋、糖等调味料。
4. 凉拌洋葱
洋葱辛辣味重，可以刺激食欲。洋葱切丝后用盐水浸泡，去除辛辣味，沥干水分后拌入醋、糖、酱油、香油等调味料。
5. 凉拌豆芽
豆芽清脆爽口，富含维生素和膳食纤维。豆芽焯水后沥干水分，拌入蒜末、姜末、辣椒末、醋、糖、酱油等调味料。
6. 凉拌海带丝
海带丝富含碘元素，具有软化血管、降低胆固醇的功效。海带丝用清水浸泡发开后，焯水捞出沥干水分，拌入醋、糖、酱油、香油等调味料。
7. 凉拌木耳
木耳富含胶原蛋白，具有美容养颜、润肠通便的功效。木耳泡发后焯水沥干水分，拌入蒜末、姜末、辣椒末、醋、糖、酱油等调味料。
8. 凉拌腐竹
腐竹富含植物蛋白，具有清热降火、补充营养的功效。
粉丝软嫩，味道爽口，凉拌粉丝大显身手！
炎炎夏日，美味爽口的凉拌粉丝绝对是解暑消食的必备佳肴。今天，我们就一起来动手，制作一份晶莹剔透、软嫩爽滑的凉拌粉丝吧！
一、挑选粉丝
我们来挑选粉丝。粉丝的种类繁多，有红薯粉丝、绿豆粉丝、宽粉、细粉等等。 для приготовления салата подойдут практически любые виды фунчозы，但是更好的选择是细粉丝，它口感爽滑，更适合凉拌。
二、浸泡粉丝
挑选好粉丝后，我们需要将其浸泡在冷水中。浸泡时间根据粉丝的粗细而定，细粉丝一般浸泡20-30分钟即可，而宽粉则需要浸泡更长时间。浸泡时，粉丝会逐渐吸水变软，变得晶莹剔透。
三、准备辅料
粉丝浸泡的我们可以来准备辅料啦！凉拌粉丝的辅料可以根据自己的喜好添加，常见的有胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、花生、芝麻等等。准备好辅料后，将其切丝或切丁，备用。
四、煮粉丝
粉丝浸泡好后，就可以下锅煮啦！煮粉丝时，要用大火煮开水，然后放入粉丝。煮粉丝的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。煮好的粉丝捞出，放入冷水中过凉，沥干水分后备用。
五、调制酱汁
接下来，我们来调制酱汁。凉拌粉丝的酱汁一般由生抽、香醋、香油、白糖、芝麻酱等调制而成。
准备食材
粉丝、黄瓜、蒜末、葱花
做法
1碗中放入蒜末、葱花、辣椒面，淋入热油，加两勺生抽，少许盐，半勺白糖，两勺陈醋，一勺蚝油，搅拌均匀
2切点黄瓜丝，锅中水开，下粉丝煮熟，捞出过凉水，沥干水分，倒入调好的酱汁，拌匀就可以吃啦～
以上就是凉拌粉丝做法大全家常的全部内容，凉拌菜 食材:粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜 做法:1、准备食材,粉丝泡好煮2分钟捞出过凉水,胡萝卜焯水过一下 2、调个料汁:葱、蒜、小米辣,放1勺辣椒粉+1勺白芝麻淋热油爆香,加2勺生抽+2勺陈醋+适量盐、鸡精、白糖拌匀备用3、粉丝放在盘中,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
