恩平粘米角仔的做法？5.将小块的糊团用两手手指的力度捏成薄片状，即完成一块角皮。6.然后在角皮上放入适量馅料，封口，这比做饺子简单，只需要对折封口捏紧不漏出馅料即可。7.包好后，也可以加添一点花边，让造型更赏心悦目。但美中不足的是，放凉后的角仔，花边会变得很硬，即使再加热也回不来一开锅的状态，影响了口感，那么，恩平粘米角仔的做法？一起来了解一下吧。
用料
粘米粉1斤
花生250g
榨菜一包
粘米角仔的做法
花生炒香炒黄
加开水挫
小贴士
用料按自己需求 多或少都可以
面粉 (300克)
猪油 (100克)
温水 (120毫升)
花生米 200克
椰蓉 100克
芝麻 100克
砂糖 200克
玉米油 适量
步骤/方法
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香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌匀。
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面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。
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把面团擀成片。
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用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。
5/11
放入馅料。
6/11
对折捏紧 。
7/11
然后捏出花纹。
8/11
包好的角仔。
9/11
成热放入角仔，小火慢炸。
10/11
炸少许金黄就要捞起。
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再放回去翻炸一下，这样更酥。
小吃，作为一种文化，在中国已有几千年的历史，在这色彩斑斓的食品百花园中，风味小吃也占有一席之地。“风味小吃”顾名思义，就是具有地方风味的小吃。我对小吃没什么研究，但家乡的裹卷吃的次数多了，也就略知一二。做裹卷其实不难，先要准备新鲜的米粉皮，将粉皮切成菱形或三角形备用。关键是做佐料，要精工细作香辣酱、西红柿汁、泡菜丝、绿豆芽、黄瓜丁、海带丝等近二十种佐料，吃的时候安各自的口味随意搭配。吃之前先将一片粉皮在盘中摊平，然后抹上一层香辣酱，西红柿汁，再将自己喜欢吃的佐料每样加上几根放在粉皮上，最后双手一只手拿一边在盘中让粉皮打个滚，这样一个裹卷就做好了。
这魔术棒似的东西还真勾人馋虫，每次回老家，我总要到小吃一条街去过把瘾。当我看到大盘小盘的佐料和闻到裹卷飘香时，就会馋涎欲滴，忍不住坐下来吃个痛快，只觉得香、辣、酸、爽其味无比，一口气吃上十几个也不腻。朋友们如有机会请到我家乡去体会一下裹卷的美味，相信你也会和我一样，不吃不知道，吃了忘不掉。
我家乡——贵州凯里的裹卷独特的风味吸引着来凯里旅游的客人，让他们在领略家乡自然风光的同时，享受我们丰富多彩的吃文化。
主料
上肉300g 红萝卜1个
芹菜1颗 大头菜个人喜好
粘米粉3碗 开水2碗
姜少量 白糖少量
盐少量
广东角仔的做法步骤
广东角仔的做法图解11. 把红萝卜、大头菜切粒状
广东角仔的做法图解22. 芹菜也是切粒状
广东角仔的做法图解33. 肉是提前在市场让人绞好的，适量加入盐
广东角仔的做法图解44. 用平底锅把切好的大头菜，红萝卜，芹菜分别炒干！
广东角仔的做法图解55. 红萝卜
广东角仔的做法图解66. 芹菜
广东角仔的做法图解77. 把姜切成粒状
广东角仔的做法图解88. 下油，下姜
广东角仔的做法图解99. 把肉下锅
广东角仔的做法图解1010. 炒干
广东角仔的做法图解1111. 加上其他菜一起炒，适量加入盐、糖
广东角仔的做法图解1212. 准备好开水，一定要烫手的
广东角仔的做法图解1313. 先把粘米粉倒入一个大盘，再加热水，用筷子搅均匀，再用手搓，会有点烫，搓成图片的样子就可以了
广东角仔的做法图解1414. 取图片中粉的大小，搓圆
广东角仔的做法图解1515. 放角仔神器中
广东角仔的做法图解1616. 一压就成角仔皮了
广东角仔的做法图解1717. 然后就像包饺子一样包好！
广东角仔的做法图解1818. 锅里隔水蒸25分钟，就可以了！
1、准备好需要的材料：粘米粉适量、沙葛（白地瓜）1个、玉米根、胡萝卜1根、韭菜适量、猪肉适量、葱少量、花生碎适量。
2、将沙葛切粒，越细越好，切完最好把里面的水分挤出来，不然待会炒馅会出很多水。
3、开火把锅烧热，先炒一下猪肉粒，再把沙葛放进去翻炒，中火。
4、然后把玉米、韭菜、葱、胡萝卜放进去，继续翻炒，放进酱油和盐（馅料可以稍微咸一点，因为面皮没有味道，需要中和一下味道）。
5、待馅料熟了（变了颜色，有出水）就盛起放凉。
6、馅料放凉后倒入花生碎，搅拌均匀，这样馅料就完成啦！
7、接下来就是和面啦，首先把适量面粉倒在盆里，然后边把滚烫的开水倒进去，边用筷子打圈搅拌，接着用手进行和面，待面团光滑柔软就可以。
8、接着就可以包啦，记得要把盘子擦干净，盘子里面倒一层花生油（避免角仔煮的时候黏连）。煮的时候先把水烧开，然后把角仔放进去，中火蒸25分钟，就可以出锅啦！
以上就是恩平粘米角仔的做法的全部内容，角仔的做法，供您参考。1.花生和白芝麻先用锅炒熟炒香。花生冷却后除去花生依，用擀面杖碾碎（尽量不要有半粒状的，大颗粒的包时会胀破面皮）。然后把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和备用。2.中筋面粉、鸡蛋、猪油、水混和揉成面团。如有压面机当然省心省力，压出来的面皮厚度适中。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
