小蒜肚条汤的做法？小蒜肚条汤是一道以猪肚和蒜苔为主要材料，加入适量的调味料熬制而成的汤品。下面是小蒜肚条汤的做法大全：材料：- 猪肚 1个 - 蒜苔适量 - 姜片适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 料酒适量 - 胡椒粉适量 - 白胡椒粉适量 - 香菜适量（可选）步骤：1. 将猪肚清洗干净，用热水煮至变色，去腥味。然后切成细条，那么，小蒜肚条汤的做法？一起来了解一下吧。
可以的。
小蒜，又名苦藠。据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品常有苦藠老鸭汤，苦藠鹅掌汤等佳肴。
用料用量
猪肚一只
小蒜若干（不可过多，多则苦味重）
姜适量
黑胡椒拍碎
做法：
猪肚洗净、再过开水烫去血水，切条，冷水下锅。
炖锅内落姜，烧开。
转小火炖一个半小时，放小蒜。
黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。
喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。
小蒜肚条汤的做法如下：
材料：
- 250克蒜肚条
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 将蒜肚条切成薄片，用盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 烧一锅水，将腌制好的蒜肚条放入水中焯水，焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，煮开。
4. 将焯水好的蒜肚条放入煮开的水中，加入适量盐和鸡精，煮10分钟至蒜肚条熟烂。
5. 最后加入适量胡椒粉搅拌均匀即可。
小蒜肚条汤就做好了，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱增加味道。
不可以炖鹅
猪肚洗净、再过开水烫去血水，切条，冷水下锅。炖锅内落姜，烧开，转小火炖一个半小时，放小蒜、黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。
小蒜肚条汤
小蒜就是苦茭
猪肚买回来洗要花点工夫
用碱粉洗不好
可以用面粉洗一次
然后再用菜油洗
再用面粉洗一次
就干净啦
把猪肚放到锅里，加水适量，再加点生姜块
炖熟了（猪肚能嚼断了）
把猪肚捞起来
切成条状，
再放到锅里，加入小蒜
炖到小蒜熟了就可以了．
可以加点盐
苦藠，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物，属于百合科，是川渝黔地区的特产。又叫苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜。这么多名字，我还是觉得"苦见儿"最亲切，最可爱。
《本草纲目》里，关于苦见儿的记载，能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，常食可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。
猪肚不好看，但营养丰富
猪肚，即猪的胃，猪肚可以烹调出各种美食，除了今天推荐的苦藠炖猪肚，还有胡椒猪肚鸡、白油肚条等等。新鲜的猪肚，上面沾满黏液，而且卖相真的不那么友好，但是清洗干净，和各种食材搭配，立刻变身成各种让人欲罢不能的美食。猪肚不光好吃，营养还丰富，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
苦见儿炖猪肚的做法
【食材准备】
新鲜猪肚一个，苦见儿适量，白醋，面粉，盐，鸡精，姜。
【烹饪方法】
第一步：新鲜猪肚，用清水冲去表面的脏东西，用剪刀剪掉多余的油。然后放入两勺面粉，倒入适量的白醋，均匀的抓遍猪肚的内外面，然后静置5分钟。然后再用双手反复揉搓猪肚，再用清水冲洗干净。
以上就是小蒜肚条汤的做法的全部内容，小蒜肚条汤的做法如下：材料：- 250克蒜肚条 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量盐 - 适量鸡精 - 适量料酒 - 适量胡椒粉 步骤：1. 将蒜肚条切成薄片，用盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。2. 烧一锅水，将腌制好的蒜肚条放入水中焯水，焯水后捞出备用。3. 锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
