鸡肉配什么菜炒好吃？胡萝卜杏鲍菇炒鸡肉 食材:胡萝卜、杏鲍菇、鸡胸肉、蒜粒、青椒调料:生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉备菜:胡萝卜、杏鲍菇切片(也可切丁),鸡肉切丁,蒜粒切末,青椒切片,鸡肉丁加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、那么，鸡肉配什么菜炒好吃？一起来了解一下吧。
鸡肉炒青椒最好吃，做法如下：
1、鸡排肉泡冷水，泡出血水洗净，青椒和配料洗净备用。
2、鸡排肉切小条，去掉骨头，青椒切小段，大蒜切片，生姜和葱花切丝备用。
3、锅放油加热，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒，炒出香味。
4、放鸡肉条，快速翻炒鸡肉变色。
5、加2勺豆瓣酱，快速翻拌炒至鸡肉半熟。
6、青椒块，倒锅里，快速翻炒拌匀，炒至青椒粒变软。
7、加少许食盐调味拌匀关火。
8、青椒鸡肉盛入盘里，喷香美味又下饭。
胡萝卜杏鲍菇炒鸡肉
食材：胡萝卜、杏鲍菇、鸡胸肉、蒜粒、青椒
调料：生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉
备菜：胡萝卜、杏鲍菇切片（也可切丁），鸡肉切丁，蒜粒切末，青椒切片，鸡肉丁加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒腌制10分钟以上
步骤：
1.油热下鸡丁，翻炒至变色（可煎至金黄）盛出备用
2.底油下入蒜末炒香，倒入胡萝卜片和杏鲍菇片，（中小火）翻炒至出汁
3.倒入一勺生抽，半勺蚝油
4.倒入鸡肉翻炒3钟
5.倒入青椒翻炒至断生，出锅
洋葱炒鸡胸肉，绝
鸡胸肉切块加一勺料酒、加一勺生抽、加一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒、加少许盐腌20分钟、鸡胸肉炒熟盛出、少油洋葱爆香、加鸡胸肉和一勺孜然粒、一勺辣椒粉、半勺孜然粉一勺芝麻、少许盐翻炒均匀。
黑椒口蘑鸡胸肉
主要食材：鸡胸肉 口蘑
腌制料：盐 白胡椒粉 蛋清 淀粉
调味料：葱花 黑胡椒酱 水淀粉
1鸡胸肉切块 加入腌制料 搅拌均匀 腌制片刻口蘑洗净 切块
2锅中倒油 倒入鸡肉滑炒 炒至稍变色 盛出
3锅中倒油 葱花炒香 倒入鸡肉 翻炒几下 倒入口蘑翻炒 加入黑胡椒酱调味 水淀粉勾芡
莴笋炒蛋
主要食材：莴笋 鸡蛋
调味料：盐 鸡精 葱花
1莴笋去皮 切片 焯水 鸡蛋打散
2锅中倒油 倒入鸡蛋炒熟 盛出 待用
3锅中剩油 加入葱花炒香 倒入莴笋翻炒
4倒入鸡蛋 翻炒 盐 鸡精 调味 翻炒均匀
炝炒土豆丝
主要食材：土豆丝
调味料：葱花 干辣椒 盐 鸡精
1土豆去皮擦丝 在清水中洗几次 沥干水分
2锅中倒油 葱花干辣椒 炒香 倒入土豆丝翻炒 盐 鸡精调味
也可以加一些蒜末炒香 另一番风味
小炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉 螺丝椒
做法：
1. 鸡胸肉切片，加生抽 料酒 胡椒粉 淀粉抓拌均匀腌制（我提前一夜用小苏打 生抽 胡椒粉将整块的鸡胸肉腌制过，炒前二次腌制）
2. 热锅热油放入鸡胸肉 滑散炒至变色
3. 放入豆豉 蒜炒香，放入青椒炒至断生，加盐 生抽 一点点老抽调味即可
鸡胸肉小tips
1.腌制：一般提前一天先腌制一下鸡胸肉，用小苏打抹匀腌制15分钟以上后洗净，小苏打可分解肉中粗纤维使肉质更嫩；再加入少许盐 生抽 胡椒粉过夜腌制，这样腌制的鸡胸肉没有怪味，怎么炒肉质都非常细嫩
2.减脂的姐妹炒肉时不能用太多油不太容易炒散，甚至会糊锅，可以在炒的时候加点水就很容易炒散了
以上就是鸡肉配什么菜炒好吃的全部内容，一、香菇滑鸡:1,鸡腿加调料腌制;2,香菇切丁;3,鸡腿炒熟盛出;4,爆香葱姜蒜,倒入香菇炒软;5,加1勺生抽、蚝油、白糖炒匀;6,撒点白芝麻出锅!二、青椒炒肉丝:三、葱油焖鸡:1,鸡腿去骨切块,加一勺料酒、加一勺蚝油、加一勺生抽、加半勺老抽、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
