腐竹怎么炒才好吃？1.把腐竹提前泡发。腐竹切成段,灯笼椒切片,胡萝卜切片。 2.起锅烧油,放葱姜蒜爆香 3.放入腐竹,胡萝卜,灯笼椒 4.锅中加入半勺生抽,半勺蚝油,盐,鸡精,十三香,一勺清水,一点老抽,小火炖三分钟。 5.出锅前倒入水淀粉翻炒至汤汁粘稠,出锅开吃。那么，腐竹怎么炒才好吃？一起来了解一下吧。
腐竹炒肉！每次吃这道菜能多干两大碗米饭哈哈哈，巨香！腐竹吸满了汤汁真的是每一口都嘎嘎香！
食材：
腐竹、里脊肉、香菇
做法：
1.腐竹提前泡软（用清水泡），里脊肉切片+1勺生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀腌制10分钟
2.油热炒香香菇，倒入肉片翻炒至变色
3.再倒入腐竹翻炒一会，淋点生抽调味，倒点清水焖煮5分钟
4.最后加点葱段翻炒均匀就可以开吃啦
香喷喷的一盘腐竹炒肉就完成啦，大家快试试呀记得多煮点米饭呀哈哈
超好吃9款家常菜做法
一.干煽牛肉丝：
食材:牛肉，水发竹笋，洋葱，花椒、淀粉、白糖、味精、花生油、盐、葱花、姜末各适量。
做法:1.将牛肉切成丝，加盐腌入味，拍匀淀粉;竹笋洋葱洗净，分别切丝。
2 锅中注油烧至八成热，下入牛肉丝炸酥，捞出沥油。
锅内留油少许，下入葱花、姜末、花椒爆香3倒入炸好的牛肉丝、洋葱丝、竹笋丝翻炒均匀，加入白糖、味精调味即可。
二.辣酱腐竹：
食材:辣豆瓣酱，腐竹，葱花、姜末、蒜末、盐、料酒、糖、味精、花生油各适量。
做法:1.将腐竹用热水泡软洗净，捞出沥干水分，切2厘米段。
2.炒锅注油烧热，下葱、姜、蒜未爆香，加辣豆瓣酱炒出香味。
3.放入腐竹煽炒片刻，加入料酒、盐、糖、味精及少许清水烧开，用小火煨透，待汤汁稠浓出锅即成。
三.沸腾鱼片：
食材:黑鱼中段，去尾的黄豆芽，花椒粒、花椒粉、干红辣椒、淀粉、料酒、蛋清、盐、泡打粉、色拉油各适量。
做法:1.黑鱼去骨取肉，切蝴蝶片，加淀粉、料酒、蛋清、泡打粉、花椒粉搅拌均匀腌10分钟，淋少许色拉油拌匀。
2.锅中注油烧热，下入花椒粒、干红辣椒、盐炒香，加入黄豆芽翻炒，放入鱼片，大火煮沸片刻即可。
四.水煮肉片：
食材:猪里脊肉，蒿笋尖葱花、鲜汤、色拉油、水豆粉、豆瓣、酱油、干辣椒、花椒、味精各适重
做法:
1.猪里脊肉洗净切成片，加盐、水豆粉拌匀。
超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下：
比肉还香的一道家常菜，做法非常的简单，十分钟就可以搞定，配米饭一起吃超级香。
主要食材：腐竹500g，辣椒100g
配料：蒜瓣2瓣，生抽两勺，鸡精一小勺
做法：
1.将腐竹泡好切成段。
2.起锅烧油，放入辣椒和蒜肉煸炒两分钟。
3.放腐竹煸炒至微微发黄。
4.放生抽和鸡精翻炒均匀即可出锅。
炒腐竹
食材:
腐竹，灯笼椒，胡萝卜
做法:
1.把腐竹提前泡发。腐竹切成段，灯笼椒切片，胡萝卜切片。
2.起锅烧油，放葱姜蒜爆香
3.放入腐竹，胡萝卜，灯笼椒
4.锅中加入半勺生抽，半勺蚝油，盐，鸡精，十三香，一勺清水，一点老抽，小火炖三分钟。
5.出锅前倒入水淀粉翻炒至汤汁粘稠，出锅开吃。
用腐竹搭配五花肉来做一道特别美味的腐竹肉片，做起来特别简单，吃起来咸香有味，更加开胃下饭。
【腐竹肉片】
【制作食材】腐竹，干木耳，青红椒，五花肉，小葱，大蒜，食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油，豆瓣酱
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。这些腐竹肉片的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始烹饪吧。
2、先将咱们准备好的腐竹放到温水中浸泡一下，将其泡软之后清洗干净，挤干水分后放入到盘中。干木耳同样要提前泡发好，泡发好了之后清洗干净，去掉根蒂挤干水分，放入到碗中备用。腐竹和干木耳都已经处理好了，那么接下来咱们再把青红椒切一下。
3、青红辣椒洗净去籽，然后切成片，片可以切得稍微大一点，切好之后咱们将其放到盘中备用。接下来再把准备好的二两花肉清洗干净切成片，然后放到盘中备用。这些主要的食材都已经处理完了，接下来再把配菜处理一下。
以上就是腐竹怎么炒才好吃的全部内容，超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下: 比肉还香的一道家常菜,做法非常的简单,十分钟就可以搞定,配米饭一起吃超级香。 主要食材:腐竹500g,辣椒100g 配料:蒜瓣2瓣,生抽两勺,鸡精一小勺 做法: 1.将腐竹泡好切成段。 2.起锅烧油,放入辣椒和蒜肉煸炒两分钟。 3.放腐竹煸炒至微微发黄。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
