去火汤的做法大全？NO7.黄豆芽汤 材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋 做法：1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干;2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。NO8.雪耳猪骨汤 材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，那么，去火汤的做法大全？一起来了解一下吧。
三伏天气候炎热，人体容易出汗耗气，此时适合炖煮清淡滋补的排骨汤。以下是几种适合三伏天的排骨汤做法，注重解暑、祛湿、开胃，步骤详细无省略：
一、冬瓜薏米排骨汤（清热祛湿）
材料：
排骨500克、冬瓜300克、薏米50克、生姜3片、盐适量
做法：
预处理：
排骨冷水浸泡1小时去血水，焯水（冷水下锅，加料酒、姜片煮沸后捞出冲洗）。
薏米提前浸泡30分钟，冬瓜去皮切块（保留皮更清热，但口感略硬）。
炖煮：
排骨、薏米、姜片放入砂锅，加足量开水，大火煮沸转小火炖1小时。
加入冬瓜块再炖20分钟至透明，加盐调味，撒少许葱花即可。
特点：冬瓜利水，薏米祛湿，适合湿热天气。
二、苦瓜黄豆排骨汤（降火解暑）
材料：
排骨500克、苦瓜1根、干黄豆50克、蜜枣2颗、陈皮1小块
做法：
预处理：
黄豆提前浸泡2小时，苦瓜去瓤切块（用盐搓揉可减苦味）。
排骨焯水同前。
炖煮：
排骨、黄豆、陈皮、蜜枣一同入锅，加水大火煮沸后转小火炖1小时。
用料：
文蛤、豆腐、菠菜50g、胡萝卜1个、木耳50g、油皮50g。
清淡去火汤具有低脂肪、高蛋白，含有铁、镁、钙、锌等多种微量元素，可以清热去火，具有较高的营养价值。
具体步骤：
文蛤洗净，嫩豆腐一块，用盐水先泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，将文蛤放入锅中；
3.开后放豆腐和其它蔬菜，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
夏天喝绿豆汤、冬瓜排骨汤、银耳百合汤、丝瓜鸡蛋汤，鸭蛋汤等。
1、绿豆汤。很多汤都适合在夏季时饮用，首先就是大家都知道的绿豆汤。绿豆本身就有清热解暑的功效，在夏季用绿豆的食物也非常多，比如绿豆沙冰就是很常见的解暑利器。用绿豆煮汤时可以加入一些冰糖，夏季喝这种汤不仅可以给人体补充营养，还可以清热解毒，降湿防暑。
2、冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤也是一种比较常见，也特别适合在夏季食用的汤，冬瓜本身的营养价值就比较高，它也含有丰富的营养物质，用冬瓜和排骨炖汤不仅可以补充维持人体所必需的各种营养物质，同时还有非常好的清热解毒降暑利尿的功效。
3、银耳百合汤。银耳百合汤也非常适合夏季饮用，它既可以补脾开胃，也可以益气清肠，百合本身还含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉和丰富的人体所需要的维生素和矿物质，可以对人体起到养心润肺、清心安神的作用。
4、丝瓜鸡蛋汤。还有比较常见方便的丝瓜鸡蛋汤。丝瓜是夏季非常常见的蔬菜，它含有非常丰富的营养物质，丝瓜鸡蛋汤的做法也非常简单，鸡蛋里面的蛋白质含量丰富，丝瓜鸡蛋汤可以消暑利肠、去风化痰，丝瓜和鸡蛋的搭配还有抗坏血病及美容的作用，是夏季上好的汤补食物。
5、鸭蛋汤。在夏季还可以多吃一些鸭蛋汤，鸭蛋不同于鸡蛋，鸭蛋是属性比较清凉的食物，夏季多吃一些鸭蛋汤，还可以清热解毒。
1、清热去火汤——冬瓜水鸭汤。原料：老冬瓜1块（约800克，最好是冬瓜蒂那部分的），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净。上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。功效：清热解毒、去火。
2、清热去火汤——绿豆百合汤。原料：绿豆(50克)百合(25克)做法：绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。功效：百合绿豆汤具有治疗暑热烦渴、湿热泄泻，其中绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。正夏季来临，中暑的人越来越多，那这个清淡去火汤更受大家的欢迎了。当你在夏季的时候，最好要准备一些去火汤，无论是中了暑气还是心情烦燥都可以食用清淡去火汤。
文蛤豆腐汤
材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量
做法：
1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;
2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;
3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
2.南瓜海带汤
材料：南瓜、海带、瘦肉
做法：
1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。
2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
以上就是去火汤的做法大全的全部内容，1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净;2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。香菇豆腐汤 食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。做法：1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
