怎样腌制白萝卜好吃？5、将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中,搅拌均匀后,将其口封好,放入冰箱冷藏一个晚上即可享用。 小贴士: 1、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀; 2、腌萝卜的料汁要用白糖和调料,切记锅里不放油。 3、那么，怎样腌制白萝卜好吃？一起来了解一下吧。
步骤：白萝卜去皮，切成薄片。加点盐、白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。放入干净盆中，加入1勺白糖，适量盐，大蒜去皮剁碎放入盆中，加入野山椒、1勺老陈醋、1勺酱油、1勺米醋、适量香油拌匀腌10小时，吃时撒上芝麻。
步骤如下：
1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；
2、姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；
3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；
4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。
之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了，酸甜辣脆，开胃又解腻！
于是向他们请教了下，加上自己的理解。做了一大盒放冰箱随吃随拿几天就没了～
跟烤肉店味道一毛一样，配一切主食都绝了，缺点就是太费萝卜啦～
食材：
白萝卜+小米辣+白醋+白糖+盐
做法：
1、个白萝卜洗净切成片，加二勺食盐拌匀腌1小时，腌出水份后用凉白开洗去表面盐分，沥干水分
2、锅中加清水500g、白醋250g、糖100g、盐5g，煮开后立马关火等待放凉
3、将萝卜放入容器中，放入小米辣，浇上白醋水，盖上盖密封好放入冰箱冷藏一晚就可以开动啦～
就是这个味！做的时候可以按自己口味调整一下，喜欢酸的醋就多放一点，喜欢甜的多放糖，小米辣也按自己喜好放哦～
酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
酱萝卜是一道美味的小菜，口感清脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条。许多人都喜欢品尝这道小菜，但并不是每个人都会腌制。在这篇文章中，我将分享一个个人认为非常美味的酱萝卜腌制配方。
材料：
白萝卜2条（约3斤左右），蒜子50克，指天椒10克，泡椒20克，盐1勺。
调味料：
山西陈醋350毫升，白糖150克，盐3克，酱油50克。
详细做法：
1.将白萝卜清洗干净后（可以削皮），用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。接着放入1大勺盐，用筷子搅拌均匀后，腌制20分钟，中途翻动2～3次，待白萝卜片稍微脱水后，用清水漂洗5分钟，接着捞出沥干水分待用：
2.把蒜子用刀切成片，指天椒切成丁后，倒入碗里，接着放入调味料，用勺子搅拌制白糖融化时备用：
3.把处理好的白萝卜片放入保鲜盒里，接着倒入调制好的泡菜汁。用盖子密封好，放入冰箱里保鲜冷藏1个晚上即可。酸酸辣辣爽脆的酱萝卜就制作完成了：
烹饪小知识：
切好的白萝卜别急着腌制，先用1大勺盐搅拌均匀，腌制20分钟，再用清水漂洗5分钟后，沥干水分再腌制。这样不仅可以把白萝卜的苦辣味分解出来，使得萝卜口感更加的清脆入味。同时还可以消除掉白萝卜残留的异物。
要腌出粉红色的萝卜，可以按照以下步骤进行：
食材清单：
1. 白萝卜：1颗
2. 盐：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜瓣：适量
5. 干辣椒：适量
6. 泡椒：适量
7. 花椒：适量
8. 大红浙醋：适量
制作步骤：
1. 在菜市场买一颗新鲜的白萝卜，削皮洗净后切成小块。然后放适量盐搅拌均匀腌制出水，大概40分钟到一个小时。腌出水后倒掉水。
2. 生姜、大蒜瓣切片，准备点干辣椒、泡椒（不要太多，一两个就行，太多会很辣，这个根据个人口味），还有花椒少量。
3. 找玻璃容器，底部和侧面贴上切好的甜菜片，把腌制后的萝卜片塞进去，防止颜色不均匀。放一部分萝卜片后，放几片甜菜间隔放，直至放满整个容器。
4. 在萝卜汁里倒入100克白醋，一小撮盐均匀的倒入容器中。如果汁不够末过萝卜，泡不过来，就在容器里加适量纯净水直到末过萝卜。
5. 盖上容器盖子，放入冰箱腌制一夜。
以上步骤就能制作出粉红色的萝卜了。
以上就是怎样腌制白萝卜好吃的全部内容，之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了,酸甜辣脆,开胃又解腻! 于是向他们请教了下,加上自己的理解。做了一大盒放冰箱随吃随拿几天就没了～跟烤肉店味道一毛一样,配一切主食都绝了,缺点就是太费萝卜啦～ 食材:白萝卜+小米辣+白醋+白糖+盐做法:1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
