电饭煲怎么做排骨好吃？1、排骨洗净,冷水下锅,加入2片姜片和3勺料酒,电饭煲煮约15分钟,煮开即可 2、煮开后,用筷子将排骨夹到碗里,夹的时候要注意在锅里涮一下撇去排骨上的浮沫 (有的方子会建议把排骨再洗一遍,但是我比较习惯排骨煮开后只加热水,不然肉质容易因为遇到冷水变硬) 3、洗净电饭煲重新放入排骨,加入3勺红烧酱油、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、那么，电饭煲怎么做排骨好吃？一起来了解一下吧。
煲汤模式、炖肉模式、煮饭模式。
1、煲汤模式：该模式可以充分炖煮排骨，让汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。同时可以加入一些药材或者食材来增强汤的营养价值。
2、炖肉模式：该模式可以充分炖煮排骨，使其更加鲜嫩可口。同时可以添加一些调料或者配料来增添口感，如红枣、枸杞等。
3、煮饭模式：如果没有专门的煲汤或炖肉模式，可以选择煮饭模式进行炖煮。但需要注意火候和时间，以免煮烂排骨，影响口感。
电饭煲红烧排骨
材料：排骨400g-500g、胡萝卜1根、土豆1块、料酒、红烧酱油、生抽、蚝油、姜片、蒜瓣、八角1颗、香叶1-2片、盐、白砂糖
步骤：
1、排骨洗净，冷水下锅，加入2片姜片和3勺料酒，电饭煲煮约15分钟，煮开即可
2、煮开后，用筷子将排骨夹到碗里，夹的时候要注意在锅里涮一下撇去排骨上的浮沫
（有的方子会建议把排骨再洗一遍，但是我比较习惯排骨煮开后只加热水，不然肉质容易因为遇到冷水变硬）
3、洗净电饭煲重新放入排骨，加入3勺红烧酱油、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、3片姜片、3块蒜瓣、1颗八角、1-2片香叶以及少许盐和白砂糖，再加入刚好没过排骨的热水，搅拌均匀后按下40分钟蒸煮键（或者普通煮饭键也行~）
4、煮排骨的时候准备一下配菜，土豆和胡萝卜滚刀切块备用，40分钟到之后倒入电饭煲内，均匀沾上汤汁后继续煮20分钟
5、开锅后盛出即可，还可以撒上一些小香葱末~
注：步骤里提到的勺都是按单人汤匙大小计算哦～可以根据自己口味调整～
想要做出好吃，排骨软烂不柴的做法：
排骨不能剁好就焯水，而是要将排骨剁成小段后，放在清水里浸泡2小时，通过浸泡去掉大量血水，从而减轻腥味，浸泡后再焯水，进一步去血水去腥，只要排骨处理干净了，后面炖煮不需要过多的香料，也非常好吃，不怕有腥味；
烧排炒糖色这一步很重要，不要用老抽上色，否则酱油味太重，排骨发黑，不够好看味道不对，上糖色后排骨才会红亮又味道好；
不要太早放盐，不少人习惯一开始放盐，这样是错的，会导致肉质变硬发柴，正确的做法是等到排骨熟透，但不酥软的时候放盐，这样做好的排骨又酥软又入味，非常好吃。
【 1 】排骨焖饭的做法
食材用料
大米 250克、排骨 500克、干香菇 5朵、胡萝卜 一小根、姜 2片、葱 适量、大蒜 2瓣、
冰糖 6~8粒、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量、热水 适量。
做法步骤
大米淘洗两遍加入比平时煮饭稍微少一些的清水，浸泡半个小时；
排骨剁成小段后，先放清水里洗两遍，将表面的脏东西、灰尘、小碎渣去掉；
再将排骨放清水中浸泡两个小时，为了去掉骨内的血水，这一步不能少，经过浸泡后，
血水会慢慢渗出，融进水中，排骨变得有些发白，这是正常的，泡得时间越长，
肉质越白，而且时不时地去换一次水。
懒人焖菜
电饭煲焖鸡腿
所需食材：小鸡腿、洋葱、姜、蒜
做法步骤
①小鸡腿洗净，加一勺蒜末+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+适量黑白胡椒粉，抓匀，冰箱腌制一晚
②电饭煲底部铺一层生姜，一层洋葱，码上腌好的小鸡腿
③把多余的酱汁浇在鸡腿上，按煮饭键，煮到一半，给鸡腿翻个面，坐等出锅!
电饭煲焖排骨
所需食材：排骨、姜沫、蒜沫
做法步骤
①排骨切段，冷水洗净沥干加入一勺生抽+一勺老抽+一勺姜蒜沫，腌制30分钟
②电饭煲底部刷一层油，铺入姜片做底，将排骨均匀铺在上面，腌排骨的料汁一起倒入
③按至煮饭，时间到了再焖5分钟，出锅巨香!肉香软滑可离骨~~~
电饭煲卤味
所需食材：鸡翅、鸡爪、鸭头、鸡蛋等
做法步骤
①鸡翅、鸡爪、鸭头冷水下锅，加一勺料酒，焯水捞出备用
②将它们放入电饭锅，再放入豆干、鸡蛋、莲藕、海带结等(喜欢啥放啥)
③放姜片葱结、香叶两片，桂皮一块，花椒适量，八角两个，冰糖十粒，干辣椒适量，少许盐，生抽，老抽，黄豆酱，一罐啤酒，按煮饭键，搞定出锅
电饭煲蜜汁叉烧
所需食材：梅花肉(肥肉相间)、蜂蜜
做法步骤
①一斤梅花肉洗净沥水，不用切，加一勺老抽+两勺生抽+一勺姜蒜末+一勺料酒+一勺蚝油+一勺蜂蜜+一勺豆豉，抓匀，冰箱冷藏，腌制一晚
②连汁一起将梅花肉放入电饭煲，加少量水，按煮饭键
③煮好后取出、放凉、切片，淋上电饭煲里的料汁，巨好吃!
电饭煲盐焗鸡
所需食材：半只鸡、盐焗鸡粉
做法步骤
①两勺生抽+一勺食用油+一包盐焗鸡粉+一勺蚝油，调成糊半只鸡洗净，全身上下都抹上调配好的酱料，腌一个小时
②把腌好的鸡和酱汁一起放入电饭锅，不放水，按煮饭键，大概40分钟(不够再煮一会)
③把做好的鸡撕成丝，淋上焗鸡时的酱汁，搞定啦!
电饭煲灼五花肉
所需食材：五花肉、料酒、生抽、冰糖
做法步骤
①五花肉用热水洗净，切大块，放电饭煲里，加两勺料酒+两勺生抽+一小把冰糖+适量盐，电饭煲按煮饭键
②煮好后，打开盖子，再按煮饭键，这次不要盖盖子!等它收汁熬油
③等油脂差不多熬出来后，出锅切小块装盘
要做出软烂口感的排骨焖饭，关键在于以下几个方面：
1. 选用好的排骨：选用猪肋骨或大排骨等有一定油花的部位，肉质较嫩，易烧烂，口感更好。
2. 腌制排骨：将排骨去除血水，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制数小时，让调料充分渗透入肉中，增加风味。
3. 焯水预处理：将腌制好的排骨焯水，去除浮沫，可以除去排骨表面的脏物和异味，使煮出来的饭更加美味。
4. 煮饭时加入排骨：在煮饭时加入焯过水的排骨，同时加入适量的水，掌握好水和米的比例，煮至米饭和排骨同时熟透，搅拌均匀。
5. 焖饭：将煮好的米饭和排骨继续焖在火上或保温罐中，让米饭充分吸收排骨香味，软糯可口，口感更好。
通过以上几个步骤的处理，排骨焖饭煮出来会软烂可口，香味十足，是一道美味的经典家常菜。
以上就是电饭煲怎么做排骨好吃的全部内容，制作方法1、先把需要的食材准备好，生姜切片，葱切很小的小段，排骨切块之后，放入锅中，加入清水，可加入少量的盐，至水开，去除表面泡沫，水开后2分钟，关火，然后捞出，控水，备用。2、提前将薏米和百合用水浸泡，1个小时。3、生姜切片，冬瓜切小块，备用。4、所有食材准备好后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
