黄油吐司面包的做法？无盐黄油 30g（室温软化）炼乳（可选）10g（增加奶香）步骤 1. 和面 将除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机），先低速混匀，再转中速揉至粗糙薄膜（约8分钟）。加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（手套膜），面团光滑有弹性（约10-12分钟）。手揉替代：可配合折叠摔打手法，约需30分钟。那么，黄油吐司面包的做法？一起来了解一下吧。
以下是黄油吐司面包的详细做法，口感松软、奶香浓郁，适合家庭烘焙：
材料（450g吐司模1个）
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个（约50g）
牛奶 120-130ml（根据面粉吸水性调整）
细砂糖 30g
盐 3g
耐高糖干酵母 3g（或鲜酵母9g）
无盐黄油 30g（室温软化）
炼乳（可选）10g（增加奶香）
步骤
1. 和面
将除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机），先低速混匀，再转中速揉至粗糙薄膜（约8分钟）。
加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（手套膜），面团光滑有弹性（约10-12分钟）。
手揉替代：可配合折叠摔打手法，约需30分钟。
2. 第一次发酵
面团整圆放入盆中，盖保鲜膜，28℃发酵至2倍大（约1小时）。
判断：手指戳洞不回缩。
3. 分割与松弛
取出面团轻拍排气，均分3份（每份约160g），滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
4. 整形
取面团擀成牛舌状，两侧向中间折叠，再擀长约30cm，卷起（2.5圈为宜）。
现在的早餐真的是花样多多，除了中餐传统的包子、豆浆、米粉等等，还有西式的面包、三明治、土司等等，不过单吃土司会有一些的的单调，有时间在家做早餐的可以弄一个黄油香煎土司。做法很简单，就和煎鸡蛋一样简单，做的时候将黄油融化在锅底，然后可以将土司的表面裹上鸡蛋液，然后放到锅里煎到微微有点焦黄就可以了。
黄油煎吐司面包的做法
主料；切片面包两片、鸡蛋一个。
所有材料准备齐
鸡蛋打散牛奶加到蛋液中搅拌均匀。我加了一小包怡口糖，不喜欢甜的可以不加糖。面包切四份。也可以不切或者两份。
平底锅小火加热一小块黄油，融化成液体。
面包沾满牛奶液，不要只是表面吸收。让整个面包都吸满牛奶液。放平底锅里小火煎到两面金黄色。用筷子戳一下有点硬硬的或者表面有点焦焦的颜色就可以了。
外焦里嫩的牛奶面包片就好了。热吃凉吃都特别香。
土司的吃法
1。最最简单的吃法，加热后的土司面包涂黄油，蜂蜜，果酱，花生酱，巧克力酱，芝麻酱也可以试试哈，这第一种吃法算22种里滥竽充数的。
2。加热后的吐司面包掰成小块放入碗里，倒入牛奶，加入一点白糖，偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。
3。
甜品名称：吐司面包
主料：面包粉250克
辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克
做法步骤
1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。
2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。我的建议是，新手朋友们不要尝试手揉面，因为吐司面团含水量大，如果揉不好的话就做出来吐司。
3、拿出面团揉一揉，揉成圆形以后盖个保鲜膜防止面团变干，放在暖的地方发酵至两倍大。
4、发酵好的面团，然后我们把它按压排气，再分成三等份，最后盖上保鲜膜松弛15分钟（夏天可以不用保鲜膜）。
5、然后我们把松弛好的面团擀成长条状，自上而下卷起。
6、将卷好的面团放入吐司面包盒。用烤箱38度发酵至模具九分满为止。
7、下图是九分满的样子，这样做出来的吐司才会棱角分明。
8、再把烤箱预热至170度，上下火，底层，170度40分钟，可以盖上锡纸烤，也可以不用盖。
9、出炉后轻震一下模具，排出湿气，然后要立即取出面包，常温晾凉就行了。
吐司是一种口感柔软、味道香甜的面包，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是制作吐司面包的基本步骤：
材料：
- 高筋面粉 350 克
- 干酵母 5 克
- 细砂糖 40 克
- 盐 4 克
- 牛奶 200 毫升
- 黄油 50 克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。
2. 加入牛奶，揉成面团。将黄油切成小丁，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
3. 把揉好的面团放在台子上，揉搓至表面光滑，并且有一定的薄膜拉伸度。这个过程需要在15分钟左右完成。
4. 把揉好的面团放在容器中加上保鲜膜，让其进行第一次发酵。室温下约1~2小时，待面团体积增大1.5倍左右。
5. 取出面团，排气、分割，整形成条状、长方形或者圆球状。
6. 将整形好的面团放入烤盘中，进行第二次发酵，约15分钟左右。期间可以预热烤箱至175℃。
7. 在面团表面刷上蛋液或橄榄油，撒上少许黑芝麻。
8. 把面团烤入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，烤至表面金黄色即可。
9. 取出烤好的面包，冷却后即可享用。
总之，制作吐司面包需要掌握好面团发酵、揉搓、整形和烤制等每一个步骤，才能制作出口感柔软、味道香甜的吐司面包。
烘焙香暖，开启吐司时光
对于烘焙爱好者来说，制作吐司面包是一份令人愉悦的体验。它不仅能唤醒感官，更能为早餐、午餐或下午茶时光增添温馨。请跟我一起踏上这趟烘焙之旅，我们一步步探索吐司面包的制作奥秘。
一、备齐食材，开启美味序曲
烘焙吐司面包，首先需要准备齐全的食材：
高筋面粉：赋予吐司面包蓬松柔软的口感
温牛奶：让面团发酵更加蓬松
细砂糖：增添一丝甜味，平衡面包的风味
盐：提升面团风味，抑制酵母过度发酵
酵母：让面团膨胀，形成松软的内部结构
黄油：增添风味，让吐司面包更香醇
二、细致揉面，成就蓬松基底
将所有食材放入厨师机或手揉碗中，慢速揉搓至面团成团。一开始，面团会比较粘手，随着揉搓的进行，面筋逐渐形成，面团会变得更加光滑有弹性。揉面的时间因面粉吸水性不同而异，一般揉至可以拉出薄而透明的膜即可。
三、耐心发酵，唤醒生命力
揉好的面团放入抹油的容器中，用保鲜膜覆盖，温暖处发酵1-2小时，或至面团发酵至2倍大。发酵过程是酵母分解糖分，产生二氧化碳气体的过程，这些气体被面筋包裹形成蜂窝状结构，赋予吐司面包蓬松的口感。
四、轻柔排气，塑形烤制
发酵好的面团轻轻按压排气，然后根据个人喜好整形。可以分成两份或三份，滚圆后放入吐司模具中。
以上就是黄油吐司面包的做法的全部内容，混合材料：将除黄油外的所有材料倒入厨师机（或面包机），先液体后粉类（牛奶→鸡蛋→糖、盐→面粉→酵母）。揉面阶段：低速（2档）混合成团（约2分钟）。转中高速（4-5档）揉至粗膜阶段（约8分钟），撕开面团边缘呈锯齿状。加入黄油：切小块黄油加入，低速揉至吸收后转高速，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
